BROWNİE

Sitede browni yok mu, var. Diğerleri iyi tarifler değil mi, asla. Ama bu tarif kolaylığı ve lezzetiyle bir başka oldu. Hane halkı bayıldı mı, bayıldı. Daha ne diyeyim sevgili okuyucu…

Malzemeler;

  • 110 gr oda ısısında tereyağı
  • 110 gr bitter çikolata
  • 2 tane yumurta
  • bir tutam tuz
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı silme+1 yemek kaşığı hafif tepeleme un
  • 1 paket vanilya

Yapılışı;

  1. Çikolatayı benmari usulü eritin ve soğumaya bırakın.
  2. Tereyağını mikserde bir dakika çırpın.
  3. Şekeri ekleyip tekrar iyice çırpın.
  4. Yumurtaları teker teker ekleyin ve her seferinde çırpın. Bu arada tuzu ve vanilyayı ekleyin.
  5. Unu üç seferde ve her seferinde çırparak ekleyin.
  6. En son çikolatayı ekleyin ve son kez hafif çırpın.
  7. Küçük boy kare borcamı yağlı kağıtla kaplayın ve harcı içine boşaltarak spatula ile düzeltin.
  8. 170 dereceli önceden ısınmış fırında 20 dakika pişirin.
  9. Soğuyunca srevis tabağına ters çevirin. Biraz kakao serpin, istediğiniz gibi süsleyip çok az pudra şekeri serpin ve servis edin.

LİMONLU PASTA

Önceki yazımda sizlerin yazdıkları beni çok mutlu etti. Herkese tek tek teşekkür ediyorum. Yorumlarınız doğrultusunda gerekli düzeltmeleri inşallah yapacağım. Bir yorumda sessiz takipçimiz demiş ki “bizlerden istenileni tam olarak anlamadım”. Sizlerden istenilen tam olarak şu aslında; bebeğinizi büyütür ona emek harcarsınız. O gülünce ya da konuşunca dünyalar sizin olur değil mi? İşte bende emek verdiğim bebeğim olan sitenin bir tepki vermesini istiyorum. Kimseden övgü falan beklemiyorum yanlış anlaşılmasın. Denedim beğenmedim bile olur. Anlatabildim umarım sevgili okuyucu…

Hadi şimdi tarife geçelim. Tarif, sayfasını mutlaka ziyaret edin diyeceğim Muna hanıma ait. Paylaştığı tüm güzellikler için teşekkürler…

Malzemeler;

  • 3 tane yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1su bardağı süt
  • yarım su bardağı sıvıyağ
  • 2 su bardağı un
  • 1 limon kabuğu rendesi ve suyu
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Kreması;

  • 1 litre süt
  • 4 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 6 yemek kaşığı şeker
  • 200 gr labne peyniri
  • yarım kutu krema

Üstüne;

  • 2 limonun suyu
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 8 yemek kaşığı şeker
  • 2,5 su bardağı su
  • 2,5 yemek kaşığı nişasta

Yapılışı;

  1. Önce keki hazırlayın. Yumurtaları ve şekeri iyice çırpın.Süt ve sıvıyağı ekleyip tekrar çırpın.
  2. En son limon suyu, kabuk rendesi, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip son kez çırpın.
  3. Büyük fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve kek harcını boşaltın, üzerini düzeltin.
  4. 175 dereceli önceden ısınmış fırına koyun. Hafif pembeleşince fırından alın. Pişmesi 10-12 dakika sürüyor, dikkat edin.
  5. Kek pişince ılıtın ve 1,5-2 su bardağı limonata ile ıslatın. Eşit karelere kesin.
  6. Krema için gereken malzemeleri krema ve labne hariç bir tencereye alın, karıştırın ve sürekli karıştırmaya devam ederek kaynamasını sağlayın.
  7. Ocaktan alın, krema ve labneyi ekleyip miksrede iyice çırpın.
  8. Büyük boy kare borcama yada ona yakın ebatlarda bir tepsiye kare kek parçalarını dizin, üzerine kremanın yarısını boşaltın.
  9. Kremanın üzerine tekrar bir sıra kek dizin ve kalan kremayı boşaltın.
  10. Üstü için gereken malzemeleri küçük bir tencereye alın, karıştırarak pişirin ve ocaktan alın. Arada karıştırarak ilk sıcaklığı çıkana kadar bekleyin ve kremanın üzerine dökün, düzeltin.
  11. Buzdolabında dinlendirip servis edin.

PEYNİRLİ CEVİZLİ SARMA

Bir ricam olacak sizlerden. Yorumlarınızla sayfaya katılımınız! gözümden kaçmıyor biliyorsunuz. Sizlerin daha aktif olması için sayfaya bir forum bölümü ekleyelim mi, yada fotoğraflarınızla sitede yazar olmak ister misiniz. Yada daha farklı bir çözüm olarak yorum bölümünü toptan kapatıp kurtulalım mı? Bu seçenekleri anket olarak ekleyene kadar siz lütfen görüşlerinizi yazın bana. Amaç yıllardır sizler için var olan sayfayı canlandırmak ve yazara biraz şevk gelmesini sağlamak. Sitemiz teknik sorumlumuzun son dakika hamlesiyle kapanmaktan kurtuldu bilesiniz.

Yapımı gayet kolay ve eğlenceli rulo çöreği mutlaka sıcak ya da ılık tüketin. Soğursa da ısıtmanız iyi olur. Salçanız yoğunsa biraz sulandırmanız tadını hafifletir. Bu püf noktalarından sonra tarife geçebiliriz sevgili okuyucu…

Malzemeler;

  • 1 tane yumurta
  • 3 su bardağı un
  • 100 gr oda ısısında tereyağı
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • tuz

   İçine;

  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 kase kıyılmış ceviz
  • 1 kase lor peyniri (ben evde hazırladım)
  • 100 gr dil peyniri, rendelenmiş
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • Yumurta sarısı+1 yemek kaşığı sıvıyağ

Yapılışı;

  1. Hamur malzemelerini güzelce karıştırıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın ve unlu tezgaha alarak büyük fırın tepsisine sığacak genişlikte fazla ince ya da kalın olmayan bir şekilde merdaneyle açın.
  2. Hamuru yağlı kağıt serilmiş tepsiye alın.
  3. Salçaları zeytinyağıyla karıştırın, hamurun üzerine sürün. Cevizi serpin.
  4. Lor ve dil peynirini karıştırın, cavizin üzerine serpin.
  5. Kekikte serpin ve yağlı kağıdın yardımıyla sıkı bir rulo hazırlayın.
  6. Hamurun üzerine yağ ve yumurta sarısı karışımı sürün, 180 dereceli önceden ısınmış fırında kızarana kadar pişirin.
  7. Ilıyınca dilimleyip servis edin.

Tarif; Oktay Usta

KREMALI HAVUÇ TOPLARI

Havuç zamanı geçmeden mutlaka deneyin. Ben dolaptaki havuçlar daha fazla beklemeden değerlendireyim diye yaptım ama tekrar havuç alarak bu tatlıyı yapacağım. O kadar yani sevgili okuyucu…

  • Malzemeler;
  • yarım kg havuç
  • 2 su bardağı su
  • 1,5 çay bardağı şeker
  • 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz
  • 200 gr pötibör bisküvi
  • 3-4 yemek kaşığı hindistancevizi

Kremasına;

  • 1,5 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı tepeleme un
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tepeleme nişasta
  • 2 yemek kaşığı toz krem şanti

Yapılışı;

  1. Havuçları rendeleyin, su ve şekerle beraber suyunu çekene kadar arada karıştırarak pişirin.
  2. Pişen havuçları çatalla biraz ezin , ılıtın ve ince kırdığınız bisküvilerle cevizleri ekleyin, iyice yoğurun.
  3. Hafif ele yapışan bir karışımınız olacak, arada elinizi hafif suyla ıslatarak ceviz büyüklüğünde toplar alın,yuvarlayın, hindistancevizine bulayın ve ortalarında çukurlar oluşturun.
  4. Krema için sütü, şekeri,unu ve nişastayı küçük bir tencereye alın ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alın, ılıtın ve şantiyi ekleyip mikserle iyice çırpın.
  5. İyice soğuyup katılaşan kremanızı krema torbasına doldurun ve havuç toplarındaki çukurları kremayla doldurun.
  6. Üzerini istediğiniz gibi süsleyin ve buzdolabında dinlendirip sevis edin.

BALKABAKLI BİSKÜVİLİ TATLI

DSCF4548

Malzemeler;

  • 2 su bardağı balkabağı püresi

♥1 kg iri doğranmış balkabağı, yarım çay bardağı su ve 1 su bardağı şekeri iyice pişirip soğutarak püre yapabilirsiniz.

  • 1 litre süt
  • 1 çay bardağı şeker
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yumurtanın sarısı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 paket vanilya
  • pötibör bisküvi

Yapılışı;

  1. Sütü, unu, nişastayı, şekeri ve yumurta sarısını iyice çırpıp sürekli karıştırarak kaynayana kadar orta ateşte pişirin.
  2. Ocaktan alıp vanilya ve tereyağını katarak milserle iyice çırpın.
  3. Orta boy bir tepsiyi suyla çalkalayın ve bir kat bisküvi dizin. Kremanın yarısını üzerine dökün.
  4. Tekrar biskivi dizin ve balkabağı püresini yayın. Tekrar bisküvi dizin.
  5. Kalan kremayı dökün, düzgünce yayın ve bolca hindistancevizi serpin.
  6. Buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin ve servis edin.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

denenmiş, fotoğraflı tatlı ve yemek tarifleri…