Sitedeki çikolata yoğunluğuna çok iyi gelebilecek bir tarif tahinli kurabiye. Kurabiyeye diyecek sözüm yok, çok lezzetli ve dinlendikçe daha da lezzetlenen şahane birşey.
MALZEMELER:
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı tahin
- 200 gr oda ısısında yumuşamış tereyağı yada margarin
- 1 yumurta (akı ve sarısı ayrılacak)
- 1 paket vanilya
- 3,5 su bardağı un (miktar değişebilir)
- Üzeri için ince çekilmiş ceviz içi
YAPILIŞI:
- Şekeri ve tahini karıştırın.
- Tereyağı, vanilya ve yumurta sarısı ekleyip tekrar iyice karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ekleyin ve her eklemeden sonra hamuru yoğurun, sertçe bir hamur elde edin. Hamur biraz dağılgan yapıya sahip, yoğurdukça toparlanacak, fazla un kullanmamaya çalışın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın, önce çırpılmış yumurta akına ardından cevize batırın ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye kurabiyeleri yerleştirin.
- 175 dereceli önceden ısınmış fırında kızartmadan pişirin, soğuyunca tepsiden alıp servis edin.
Kaynak: Dr. Oetker
Not: Kabartma tozu kullanılmıyor!
Uzun zamandır kurabiye yapmamıştım, uzun dediğim nerden bakılsa bir yıldan fazla. Tarifi denemek için yarım ölçü yaptım ve doğrusu çook güzel oldu. Kıyır kıyır ağızda dağılan ve bir tane daha aldıran bir lezzeti var. Ev halkı kurabiye özlediğinden mi yoksa lezzetinden mi bilemedim ama aradan 24 saat geçmeden kurabiyelerden eser kalmadı…
MALZEMELER:
- 250 gr tereyağı ya da margarin (oda ısısında yumuşamış)
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- yarım çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay kaşığı tarçın
- 3,5-4 su bardağı un (bende biraz daha fazla lazım oldu)
Üzeri İçin:
- 4 yemek kaşığı pudra şekeri
- 2 tatlı kaşığı tarçın
YAPILIŞI:
- Yağları, vanilyayı, pudra şekerini, tarçını ve cevizi karıştırma kabına alın, elinizle malzemeler özleşene kadar karıştırın.
- Unu ve kabartma tozunu ekleyip yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Hamurdan cevizden biraz daha küçük parçalar kolartıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin.
- 160 dereceli önceden ısınmış fırında 20-25 dakika pişirin.
- Üzeri için gereken pudra şekeri ve tarçını karıştırın, fırından çıkan kurabiyeleri bekletmeden bu karışıma bulayın ve soğuyunca servis edin. (Tavsiyem kurabiyeleri teker teker bu karışıma bulamanız, biraz ilave yapmanızda gerekebilir)
Kaynak: Dr Oetker
Yine uzun zaman önce denenecekler listesine eklenen bir tarif. Yaparken biraz zorladı ama sonuç güzeldi. En güzelide kızımın tepkisiydi, çok sevdi. Bir anne için daha mutluluk verici ne olabilir ki…Tarif Emine Beder’den.
MALZEMELER:
Hamuru İçin:
- 1 paket (250 gr) tereyağı
- 2 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- yarım çay bardağı şeker
- 5 su bardağı un
- 2 yumurta
İçi İçin:
- 5 tane orta boy elma
- yarım çay bardağı şeker
- 1 su bardağı ceviz
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Şerbeti İçin:
- 2 su bardağı şeker
- 1,5 su bardağı su
- 4-5 damla limon suyu
Dışı için:
Bolca hindistan cevizi
YAPILIŞI:
- Önce şerbeti hazırlayın; suyu ve şekeri tencereye alın, kaynatın, kaynamaya başlayınca 5 dakika daha kaynatmaya devam edin, limon suyu ekleyerek ocaktan alın, soğutun.
- Ardından iç harcı hazırlayın; elmaları soyun, rendeleyin ve şekerle beraber suyunu çekene kadar pişirin. Tarçın ve cevizi katarak soğumaya bırakın.
- Hamur malzemelerini un hariç karıştırma kabına alın, çırpıcı ile çırpın.
- Unu ekleyin ve iyice yoğurun, üzerini nemli bir bezle örtüp 15 dakika dinlendirin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın, elip biçimde yuvarlayın ve avcunuzun içine alın, diğer elinizin işaret parmağıyla içli köfte yapar gibi mümkün olduğunca derin bir oyuk açın. İç harçtan koyun ağzını kapatın.
- Hazırladığınız kurabiyeleri kapattığınız yeri alta gelecek biçimde hafif bastırarak yağlı kağıt serdiğiniz ya da hafifçe yağladığınız tepsiye dizin.
- 180 dereceli önceden ısınmış fırında kızarana kadar pişirin.
- Kurabiyeleri fırından alır almaz şerbete atın ve 5-10 dakika arada çevirerek şerbetin içinde bekletin.
- Şerbetten aldığınız kurabiyeleri hindistan cevizine bulayıp servis tabağına alın.
son yorumlar