Geçen hafta sonu pişirdiğim tart. Meyvelerini kızım hazırladı ve bana verdi. Onun elide değdiği için daha bir lezzetli geldi bize…
MALZEMELER:
Keki İçin:
- 2 tane yumurta
- 2 kahve fincanı pudra şekeri
- 2 kahve fincanı yoğurt (fazla koyu olmasın)
- 4 kahve fincanı un
- 1 kahve fincanı sıvıyağ
- 1 paket kabartma tozu
Kreması İçin:
- 2 su bardağı süt (400 ml)
- 3 yemek kaşığı un (fazla tepeleme olmasın)
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- Üzeri İçin:
- Çilek ve 1 paket tart jöle
YAPILIŞI:
- Önce keki hazırlamayın, yumurta ve şekeri iyice çırpın. Yoğurt ve sıvıyağı ekleyip tekrar çırpın.
- Unu ve kabartma tozunu karıştırın, yumurtalı karışıma ekleyip son kez çırpın.
- Hamuru yağladığınız kalıbına döküp 160 dereceli fırında pişirin.
- Krema malzemelerini vanilya ve tereyağı hariç pişirin, ocaktan alınca vanilya ve yağı ekleyip mikserle 5 dakika çırpın.
- Soğuyan keke kremayı dökün. Üzerini çilekle süsleyin.
- Tart jölesini paketteki tarife göre hazırlayın ve tartın üzerine yavaşça dökün.
- Tartı buzdolabında dinlendirip servis edin.
Forumdan aldığım ve gerçekten üzerinde uğraştığım bir tarif oldu. Üçüncü denememde istediğim lezzet ve kalınlığa ulaştım. Bundan sonra değişik peykek tariflerine daha rahat yaklaşabilirim. Esasında cheesecake ama ben yabancı kelime kullanmamaya azami dikkat ettiğimden peykek kelimesini kullanmayı tercih ediyorum.
Diğer iki denememe burun kıvırıp bu sefer ki peykekten isteyen aile bireylerine sıcak yaklaşıp yaklaşmadığımdan hiç bahsetmeyeceğim.
MALZEMELER:
- 1 paket eti yulaflı
- 10 tane eti burçak
- 1 yumurta akı (sarısını peynirli harçta kullanacağız)
- 100 gr erimiş tereyağı (75 gr olabilir)
- 200 gr labne
- 200 gr krema
- 3 yumurta
- yarım su bardağı şeker
- 1 limon kabuğu rendesi ve suyu
YAPILIŞI:
- Bisküvileri robotta un haline getirin, yumurta akı ve erimiş yağ ile iyice karıştırın.
- 17 cm çapındaki kelepçeli kalıba harcı iyice bastırarak yerleştirin, buzluğa atın.
- Bu arada şekeri, yumurtaları ve harçta ayırdığınız bir yumurta sarısını iyice çırpın.
- Linonu rendeleyin, suyunu sıkın ve karıştırın.
- En son labne ve kramayı ekleyip son bir defa çırpın.
- Buzluğa attığınız kalıbı çılartın ve karışımı içine boşaltın.
- 180 dereceli önceden ısınmış fırında yarım saat pişirin.
- Mutlaka bir gece buzdolabında dinlendirip istediğiniz biçimde süsleyerek servis edin.
Notlar:
- 24-26 cm lik kalıp kullanmak isterseniz krema malzemelerini iki katına çıkartın.
- Ben süslemede böğürtlen reçeli kullanmayı tercih ettim, ilerleyen zamanlarda onunda tarifini yazacağım.
- Peykekle ilgili her türlü öneri ve tarife açık olduğumu önemle belirtiyorum.
Tarif için teşekkürler Edaöcal
Dr Oetker paketinden aldığım bu tarif uzun zamandır yapılmayı bekliyordu, keşke elimi çabuk tutsaydımda yaz başından beri sıkça yapsaydım dedirten bir serinliği ve lezzeti oldu.
MALZEMELER:
- 2,5 çay bardağı pandispanya unu
- 2 yumurta
- 1 çay bardağı hindistancevizi
- 3 yemek kaşığı oda sıcaklığında su
- 1 paket çilekli jöle (bitkisel olanlardan)
- 3 tane kivi
- 2 tane muz
YAPILIŞI:
- Pandispanya ununu, yumurtaları, hindistancevizini ve suyu mikserde 7-8 dakika çırpın.
- 26 cm çapındaki yağladığınız kelepçeli kalıba hamuru boşaltıp üzerini düzeltin.
- 150 derecei önceden ısınmış fırında 25-30 dakika pişirin.
- Jöleyi tarifine göre hazırlayın, 5 dakika dinlendirin.
- Meyveleri doğrayın ve jöleyle karıştırın. Yine 5 dakika dinlendirin.
- Ilıyan pandispanyanın üzerine jöleyi boşaltıp buzdolabına alın. En az 2 saat dinlendirip servis edin.
Son Yorumlar