Ay: Mayıs 2009

  • Ye #46 MAKARNA

    Not: Evsahibi yeşilkivi 🙂  Bu notu sadece resme bakıp yorum yazan çok ilgili(!) arkadaşlar için ekliyorum.  Makarna gerek besin özellikleri gerekse sofradaki fonksiyonelliği ile vazgeçilmez yiyeceklerimizden. İster tek başına güzel bir öğün isterse diğer yiyecekleri tamamlayıcı olabiliyor. Makarnayla hazırlanan yiyecek çeşitleride oldukça fazla. Yeri geliyor çorbaya katılıyor yeri geliyor salatalarda başrol oynuyor. Kendisinin ürün çeşitleri…

  • ÇİLEK SOSLU MUHALLEBİ

    Tarif defteri forumdan (çiçek, teşekkürler) görüp yaptığım bir tatlı. Beyaz kısmı biraz daha katı olursa iyi olur gibi geldi. Yaptığım değişikliklerle yazıyorum tarifi. Yaz için serin serin yenecek, ideal lezzetlerden biri. MALZEMELER: Muhallebisi İçin: 1 kg süt 1 su bardağı toz şeker 1 yumurta 3 kahve fincanı un 3 yemek kaşığı nişasta 1 paket vanilya Üstü İçin:…

  • KARAKIZ KÖFTESİ

    Teyzemin yaptığı harika bir lezzet. Şiddetle tavsiye ederim 🙂 Ellerine sağlık teyzeciğim… MALZEMELER: 2,5 su bardağı köftelik bulgur 3,5 su bardağı sıcak su 2 yemek kaşığı tepeleme buğday nişastası 2 yemek kaşığı tepeleme un 1 yemek kaşığı tepeleme kuru nane Üst Sos İçin: 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 4-5 diş…

  • ET SOTE

    Sevgili kuzenimin yapımına başladığı ve sonrasında gelen müdahalelerle teyzeme ve arkadaşına devrettiği yemek. Siz siz olun evde yemek yapan bir beyefendi varsa sakın “o öyle olmaz, burası olmadı” gibi cümleler kurmayın. Sonra yemeğin yapımına devam etmek zorunda kalabilirsiniz. MALZEMELER: 500 gr orta yağlı kuzu eti (miktarı artırabilirsiniz) 1 tane iri soğan 3 tane sivribiber 3…

  • MUHALLEBİLİ KADAYIF

    Siteyi takip eden, mesajlarıyla burada yanlız olmadığımı, güzellikleri paylaşabildiğimizi hissettiren tüm okuyuculara teşekkür etmek istiyorum. 2 sene önce başladığım maceranın güzel bir yönde akıp gitmesi beni çok mutlu ediyor. İyi ki varsınız… Oktay Usta’nın tarifinde küçük değişiklikler yaparak uyguladım. Tadını çok beğendik ve sürekli yapılacak tatlılar listesinde yerini aldı. MALZEMELER: 350 gr. tel kadayıf 2…

  • YULAFLI KURABİYE

    Bu hafta teyzemin tarifleriyle geçecek. Kendisi, bana mutfağı ve yemek pişirmeyi sevdiren yegane şahıstır. Teşekkürler… MALZEMELER: 2 tane yumurta (birinin akından biraz ayırın) 1 su bardağı toz şeker bir büyük çay bardağı dolusu yulaf ezmesi 250 gr becel yağ 1 yemek kaşığı sirke aldığı kadar un 1 paket kabartma tozu üzeri için yarım ceviz parçaları…

  • EVDEYİM…

    Tekrar evde olmak güzel ama geçirdiğimiz iki hafta daha da güzeldi. Bazen keşke birkaç parçaya bölünebilseydim diyorum sevdiğim her yerde olabilmek için. Tarifler hemen ilerleyen zamanlarda.

  • BİRAZ MÜSADE…

    Önümüzdeki iki hafta siteye fazla zaman ayıramayacağım malesef. Ailemize çok iyi geleceğini düşündüğümüz faaliyetler içerisinde olacağız bu süre içerisinde. Zaman bulamayacağım için kendimi suçlu hissetmektense biraz müsade istiyorum. Tarifler dönünce inşallah.

  • ÇİFTE PEYNİRLİ KEKLER

    Kahvaltıda ekmeğin kalmadığını farkedince Oktay Usta’da gördüğüm bu kekleri denemeye karar verdim. Yani bir anlamda “ekmek bulamıyorlarsa kek yesinler” mantığı. Labne peyniri yerine efsanevi peynirimizi kullandım. Ve peynir hala bitmedi. Bu arada site tarihinin en anında yayınlanan yazısı oldu bu tarif. Linkteki ekmeğin tazeliğini uzun zaman koruması ise onu ailemiz için bir numaralı beyaz ekmek…

  • BADEM TATLISI

    Daha önce yazdığım antep fıstıklı tatlının bademli versiyonu. Hane halkı bu versiyonu çok daha fazla beğendi. Her iki tarifte çok güzel oluyor esasında. Şiddetle tavsiye olunur. MALZEMELER: 4 tane yumurta 4 türk kahvesi fincanı çok ince çekilmiş badem 1 türk kahvesi fincanı un 1 türk kahvesi fincanı toz şeker 1 türk kahvesi fincanı zeytinyağı 1…