Ay: Kasım 2011

  • AVCI BÖREĞİ

    Yanında salata ve çorbayla doyurucu bir öğün olabilecek bir börek. Ben son aşamada Oktay ustanın yaptığı gibi yumurta+süt karışımını kullandım ve sadece yumurta sürdüğüm zamandan daha iyi oldu börekler. Malzemeler: 300 gr kıyma 1 tane kuru soğan 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ 1 çay bardağı bulgur 1 çay bardağı ceviz 2 çay bardağı su yarım demet…

  • HAVUÇLU MOZAİK PASTA

    Aslında geçtiğimiz yıl resimlediğim ama yazmayı unuttuğum bir tarif. Hane halkının beğendiği pratik bir bisküvili tatlı… Malzemeler: 100 gr tereyağı yada margarin (eritin ve soğutun) 1 su bardağı şeker 1 paket vanilya 400 gr pötibör bisküvi (iri kırın) 1 kg havuç (rendeleyin) 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz 3 yemek kaşığı hindistancevizi Yapılışı: Havuçları şekerle birlikte…

  • CİĞER KIZARTMA

    Ciğer yemeyi çok tercih etmem fakat hane halkından sevenler mevcut. Bu tarifle ciğeri çok sevdim doğrusu. Oktay usta ciğeri yaprak seklinde kesmişti fakat ben küp doğradım. Tavsiye olunur, hemde şiddetle! Malzemeler: 1 tane kuzu ciğeri 1’er tatlı kaşığı kırmızı pulbiber ve karabiber kızartmak için sıvıyağ bol kimyon 5-6 yemek kaşığı un Yapılışı: Ciğeri yıkayın, küp doğrayın ve…

  • HAVUÇLU ÜZÜMLÜ KEK

    Sitede bol miktarda havuçlu kek olmasına rağmen bunu da ekliyorum çünkü üzüm-havuç-tarçın üçlüsünün lezzeti görmezden gelinemez. Tarif dr oetkerden. Malzemeler: 3 tane yumurta 150 gr yumuşak margarin (1 çay bardağı sıvıyağ kullandım) 1,5 su bardağı şeker 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 2 su bardağı un 1,5 su bardağı rendelenmiş havuç (2 büyük havuç kullandım)…

  • HAYIRLI BAYRAMLAR…

    Tüm yeşilkivi okuyucularının bayramı kutlu olsun. Nice sağlıklı, huzurlu ve hayırlı bayramlara sevdiklerinizle beraber erişmek nasip olur inşallah. Siteyi uzun zamandır güncellemedim, sanırım yeşilkivi tarihinin güncellenmeme rekorunu kırmış oldum. İnşallah kısa bir süre sonra tekrar yazmaya başlayabilirim…Sevgiler.