Ay: Mart 2012

  • PEYNİRLİ POĞAÇA & PIRASALI BÖREK

    Sabah erkenden yola çıkacak hane halkının bir kısmı için pişen poğaçalar. Evde kalan ve tadanlardan olsun, yoldaki bireylerden olsun gelen tepkiler olumluydu. Böylece farkına vardığım bir şey oldu: ben tuzlu pişirmeyi daha çok seviyorum galiba! Peynirli Poğaça Malzemeler: 2 tane yumurta (birinin sarısını ayırın) 2 yemek kaşığı yoğurt yarım su bardağı erimiş tereyağı yarım su…

  • ELMALI TEPETAKLAK KEK & denemeler…

    Hafta sonu yapılıp hemen tüketilen bir kek oldu. Hanenin tarihinde bu kadar sevilip üç günde üç defa pişen bir yiyecek olmamıştı! Bunun haricinde üç deneme daha yaptım, onlarda başarılıydı. Hafta sonuna kadar hepsini yazmaya çalışacağım. Malzemeler:    Tabanı İçin; 3 tane sert elma 2-3 yemek kaşığı şeker 1 yemek kaşığı tereyağı yarım limonun suyu Hamuru…

  • TAVUKLU ÇORBA

    Soğuk günlerde sıcak sıcak içinizi ısıtacak bir çorba! Paçaya benzeten hane halkı üyeleride oldu, lezzetliymiş diyenlerde. Bence hoştu. Tekrar yapar mıyım? Evet… Malzemeler: 2 tane yavuk but 1,5 su bardağı yoğurt (kıvamı suluysa daha fazla) 1 kahve fincanı un 5-6 diş sarımsak (ezilmiş) 1 litre (5 su bardağı) tavuk suyu (haşlama suyu ve normal su…

  • YALANCI ÇERKEZ TAVUĞU

    Yanında hiçbir ilave yemeğe gerek olmadan ekmeğin üstüne sürüp sürüp yiyebileceğiniz bir salata! Şahsen ben öyle yaptım. Tarifte yaptığım değişiklikler dereotu kullamak yerine yağda kızarmış pulbiberle süslemek (hane halkı ısrarla dereotunu sevmemeye devam ediyor) ve yoğurdu 1,5 su bardağı, mayonezi ise yarım su bardağı kullanmak oldu. Israrla tavsiye olunur sevgili okuyucu 🙂 Birde fikrinizi almak istediğim bir konu…

  • BULGURLU YEŞİL SALATA (tabule)

    Aslında Lübnan mutfağına ait bir salata. Bulgur ve yeşillikten dolayı bizim kısırı andırıyor. Yaparken “domates ve salatalık eklersen olur kısır” desemde lezzet olarak çok farklı. Sadece yeşilliklerin kullanılması tadını etkiledi. Lütfen kısır gibi kıyaslamaları yapmayalım o yüzden 🙂 Malzemeler: 1 su bardağı köftelik bulgur 1,5 su bardağı sıcak su 1 demet maydanoz 1 demet nane…