Yazar: seçil
• 26 Ekim , 2007

 

Kümbet pasta da denilen bu tarifi hazırlamak çok kolay ve güzel…İkram ettiğim kişilerin “bu krema kekin içine nasıl girdi” sorusunu duymak ise daha güzel…

MALZEMELER:

4 yumurta

1 su bardağı un

1 su bardağından bir parmak eksik şeker

Yarım paket kabartma tozu

1 yemek kaşığı kakao

1 paket vanilya
KREMASI İÇİN:

1 litre süt

5 yemek kaşığı şeker

5 yemek kaşığı mısır nişastası

5 yemek kaşığı hindistancevizi

 

YAPILIŞI:

Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çok iyi çırpıyoruz.

Kuru malzemeleri elekten geçirerek ilave ediyoruz.

Tahta kaşık kulllanarak hafiften malzemeler özleşene kadar karıştırıyoruz.

26 cm lik yağlanmış kelepçeli kalıba hamuru boşaltıp 150 dereceli fırında pişiriyoruz.

Bu arada süt, nişasta ve şekeri sürekli karıştırarak bir-iki taşım kaynayana kadar pişiriyoruz. Ilıyınca içine hindistancevizini katıyoruz.

Pişen keki ortadan ikiye kesiyoruz. Kalıpla aynı çapa sahip çukur bir kaseye kestiğimiz üst katı oturtuyoruz, elimizle yerleşmesini sağlıyoruz.

Ortaya kremayı doldurup ikinca kat kekide üzerine oturtuyoruz. Varsa kalan fazlalıkları bıçakla kesip çıkartıyoruz.

Üzerini streç filmle örtüp muhakkak bir gece buzdolabında bekletiyoruz.

Servis edeceğimiz zaman ters çevirip dilimliyoruz.

Blog Widget by LinkWithin

Bu Yazıyı Yazdır Tarifi Yazıcıdan Alın!
104 Yorum Var
  1. secil says:

    keki pişirdiğiniz ısıdan biraz daha düşük ısı kullanmayı deneyin. üstü fazla kızarıyorsa tepsinin üzerine aluminyum folyo kapatabilirsiniz. tabi dikkat edin keke değmesin.

  2. ayse says:

    harika bir tarif denedim cok guzel oldu. cok tsk ederim verdiginiz tarifler icin ellerinize saglik.

  3. birsen says:

    bu hafta sonu misafirlerime yapacağım bende kümbet pastayı aldım tarifini ellerine sağlık canım çok nefis duruyor…

  4. zeynep says:

    merhaba acil yardım istiyorum.mısır nişastası yerine buğday nişastası da olurmu şimdiden sağolun.harika gözüküyo

  5. secil says:

    @ zeynep:
    zeynep ne kadar acil oldu bilmem ama, buğday nişastasıyla hiç denemedim. sanırım olur. kolay gelsin sana.

  6. ecee says:

    mutfakta yeniyim,birşeyler öğrenme çabasındayım ama o çabalarım bir hüsranla sonuçlandığı zaman çok içleniyorum.bu tarifi çok beğendim yapmak için gittim malzemelerini aldım ama başaramadım.tadı kıvamı yerinde oldu ama o şekli veremedim.kelepçeli kalıbım yoktu borcam tepside yaptım ama…neyse bence bu keki herkes yapmalı tadı çok güzel ama benim becereksizliğim..neyse SEÇİL HANIM sizden ricam bu tarifin resimli anlatımını yada video’sunu yapabilirmisiniz.bu kek’ten vazgeçmeye niyetim yok.size zahmet olmazsa yaparmısınız…bu tarifin için teşekkür ederim,tarifin muhteşem ama ben becerikli deilim.

  7. rukiye says:

    ben 2 kere yaptım çok güzel oldu tam tarife göre yaptım ilkini kremasına bir kutu sütü boşalttım 1 lt diye biraz akışkandı ama dilimlerken sorun olmadı 2 yaptığımda 5 su bardağı koydum sütü ve nişastayı da tepeleme koydum bide ben daha çok hindistan cevizi olsun istedim 7 kaşık koydum ve bu seferki kremam çok daha güzel ve kıvamlı oldu…tarifleriniz çok güzel kokoster kurabiyeniz de bi harika tarif vere vere yoruluyorum onu yapınca…daha değişik tariflerle hep birlikte olmak dileğiyle…

  8. ece says:

    seçil hanım dolgu kek için borcam tepsi olmaz mı…

  9. vildan says:

    merhabalar bende denedim bu keki şu anda dolapta nasıl oldu bilmiyorum görünüş güzel,yalnız şunu belirtmeliyim ki krema fazla geldi birazını ayırdım ben ve miktarı tutturamadığım için dışına çıktı yapacak olanlar onu hesap edip ypsınlar elinize sağlık

  10. Secilcigim dolgu keki kucuk oglusumun dogum gunu pastasi olarak yapacagim pastanin uzerini ganajla veya kakaolu krema ile kapatacagim insallah guzel olur:)
    tarifi aldim .
    Yayina koydugumda nasil oldugunu haber ederim .Tarif icin cok tesekkurler.
    SEVGİLER.

  11. melek says:

    merhabalar sitenize bayıldım doğrusu,sizi tebrik ederim.mutfağa girmeyi ve değişik şeyleri yapmayı seven biri olarak tariflerinizi çok beğendim,tesadüfen buldum sizi iyikide bulmuşum.tariflerinizi zevkle deniycem inş.başarılarınızın devamını dilerim.

  12. elif says:

    s.a. secil hanim
    sayfanizi bir arkadasim sayesinde ögrendim.ve o gün bu gündür hep yeni birsey denemek istersem,buraya giriyorum.gercekten cok güzel tarifler var,ellerinize saglik.ilk olarak sayfanizdan dolgulu keki yaptim, herkez cooook begendi.dilden dile düstü :-)
    arkadasim da ilk olarak yemistim ve o üstüne cikolatali pudding döküp,hindistancevizi ile süslemiste. keke cok güzel bir görüntü katti.ve bende öyle yapiyorum

  13. seçil says:

    a.s. elif hanım.
    teşekkürler.

  14. Secilgim tarifin bir harika cok begenildi.
    onceden bahsettigim gibi kucuk oglusumun dogum gunu pastasi olarak yaptim. harikaydi cok tesekkur ederim.
    bundan boyle sıklıkla yapacagim belli oldu:)))
    yayina koydum canim bakmak istersen.

    Kucak dolusu sevgilerimi biraktim.

  15. binnur says:

    Merhabalar, sitenize flickr’dan ulaştım.
    Çok orjinal ve güzel bir tarif.. Öğrenci olunca çok fazla ilgilenemiyorum mutfak işleriyle ama memlekete gidince hemen deneyeceğim bunu inşallah.. :)

  16. nuray says:

    merhabalar seçil hanım tarifinizi denedim ve herkes tarafından çok beginildi güzel tarifiniz için size çok teşekkürler

  17. nejla says:

    harıka bır pasta oldu denedım ve lutfen herkes denesın tarıfın aynısını yaptım ve mısafırlerım cok begendı ellerınıze saglık hangı tarıfı yaptıysam herkes cok begenıyor

  18. sevim says:

    şimdi sitenizde benimde yaptığım bu pastayı ben başka bir blogda yapmıştım.ama burada görüncede çok şaşırdım çünkü sizin tarifinde resminde kopyala yapıştır ile bloglaında yayınlamışlar.çok şaşırdım ve bunu sizede bildirmek istedim.blogumda oranın linkini vermiştim ama hemen değiştiriyorum.http://—-.blogcu.com/surpriz-pasta_38507221.html burada bu pastanın aynısı var

  19. asli says:

    merhaba secil hanim dolgu kek cok guzel gozukuyor fakat kekin icine sivi yag, sut veya yogurt gibi sivi malzemeler konulmuyormu acil cevap yazarsaniz sevinirim cunku tarifi denemek istiyorum

  20. sevim says:

    aslı hanım bnde sizin gibi çok şüpheyle yaklaşmıştım bu keki yaparken ama sonuç mükemmeldi.
    sevimlihayat.bloğumdan süpriz kek diye bulabilirsiniz.ben denedim çok beyendik.tek hatam bir gün buzdolabinda bekletmememdi.ama yapınca sizde göreceksinzki şüpheleriniz boşunaymış

  21. asli says:

    sevim hanim cok tesekkur ederim bilgileriniz icin bende deniyicem bu tarifi cok guzel gozukuyor sizin blogunuzuda ziyaret ettim cok guzel tekrar tesekkurler

  22. sultan says:

    merhaba secil hanim..
    ben bugün bu pastayi denedim, ama nedense kekim önce kabardi sonra düstü ve ince bi kekim oldu.. neden olabilir??
    ayrica kremamda sanki sulu gibi oldu, acaba bekletigimde kivamina gelirmi??

  23. sıla says:

    bir dilimide bende çooook güzelmiş

  24. arda says:

    seçil hanım bu tarifinizi de denedim çok güzel oldu hiç sorun yaşamadım bizimle paylaştığınız için telekkürler acaba üzerine çikolatalı sos falan döksek olurmu yada farklı bir krema kullanılabilirmi içine belki siz denemişsinizdir diye sormak istedim:)

  25. seçil says:

    beğenmenize sevindim. krema bu olmalı çünkü nişastalı. üzerine çikolata sos dökülebilir.

  26. derya says:

    bunu da denedim sonuç süper

  27. meryem says:

    görünce çok hoşuma gitti hemen malzemeleri aldım ve sonuç çok güzel oldu herkes bunu nasıl yaptın dedi çok begendiler şimdi diger tariflerde teşekkür ederim

  28. nur says:

    selam aleykum. hayırlı ramazanlar
    bir sorum var

    streç filmin yerıne ne kullana bılırım?

  29. pasta delisi says:

    ben bu patadan yiyeceğim artık

  30. ayşegül says:

    pastayı yaptım çok güzel oldu, fakat sunum yaptığım kişilerden içindeki kremayla yavan olmuş şeklinde yorumlar aldım, içine ceviz, fındık, muz konulursa daha enfes olur diye düşündüm, ama ben yinede çok beğendim, zaten dış görüntüsü harikaa

  31. seçil says:

    ayşegül, kremasında istediğin meyveyi yada kuruyemişi kullanabilirsin, damak zevkiyle ilgili. ayrıca dışına çikolata sosu kullanabilirsin. beğenmene sevindim.

  32. gözde says:

    pastanızı denedim üzerine çikolata sosu döktüm görüntü süper ama tat olarak bişeyler eksik kaldı üzerinde çalışacağım teşekürler

  33. menşure says:

    goruntu de,tarıfte cok ılgınc ve guzel gozukuyor.MUTLAKA DENIYCEM

  34. DERYA ARSLAN says:

    merhaba secil hanım uzun zamandır yapmak istediğim bir pasta çok sitede baktım ama en güvenilir sizin siteniz olduğuna inandım ve sizin tarifinizden denemeye karar verdim bir sorum olacaktı üzerine sos yerine siyah beyaz glazür döksem sizce güzel olur mu?şimdiden teşekürler

  35. seçil says:

    merhaba Derya hnm, güveniniz için teşekkürler. glazürün güzel olabileceğini düşünüyorum.

  36. DERYA ARSLAN says:

    çok teşekür ederim Seçil :))

  37. Mercan says:

    Seçil hanım keki oval kaba yerleştirirken kek parçalanmıyor mu acaba ?

  38. seçil says:

    çok nadir parçalanma oluyor tabi ama çok fazla parçalanmıyor. Kek sıcak olduğu için dağılan yeri elinizle rahatlıkla eski formuna getirirsiniz, tabi dağılırsa.

  39. şule says:

    Merhaba ben pastanızı yaptım kremasına vanilya ve yağ koydum.İlk denemem diye yarım ölçü yaptım tabi kek o kadar az olduki altını kapatacak parça kalmadı. kaseye keki koydum damla çikolata ve kremayı boşaltım tabi tekrar kek pişeremem başak bisküvi varya onu sütte ıslattım ıslattım altına yaptırdım taban yapamaya çalıştım. dolabta soğuyor bakalım sonuç ne olacak yazarım size ne hevesle yapmıştım bu keki tariflerinizi çok begeniyorum sevgiyle kalın :(((

  40. seçil says:

    Şule hnm, bende merak ettim sonucu, inşallah güzel olur :)

  41. esra says:

    ben bu pastayı yaptım tadı iyiydi ama keki kaseye güzel yerleştiremedim çünkü kek şekil almıyordu çok sertte deyil hamurunuda çok katı yapmamıştım yani yumuşak olması gerekiyordu ,kekin malzemelerinde bir sorunmu var ? ha bide tam olarak kaç dk pişiriyoruz seçil abla?

  42. seçil says:

    Esra kekin malzemelerinde sorun yok, yapıp çok başarılı olanlar çoğunlukta. sanırım sendeki bardak-kaşık ölçülerini gözden geçirmen lazım. her fırın farklılık gösterir mutlaka ama ben ortalama 20-25 dakika pişiriyorum.

  43. şule says:

    Merhaba evet kekimin sonucunu açıklıyorum başak bisküvi tabanlıda gayet güzel oldu eşimde begendi . kekim o kadar da ince olmamış ikiye bölebilirmişim. 2 seferim daha güzel olacak içine damla çikolata muz falan koyacagım kaseye koymadan önce kolay çıksın diye sera koydum kolay çıktı. Antep Sofrasıyla ilgili yemeklere baktım tariflerinizi kesinlikle onaylıyorum bir ANTEPLİ olarak ellerinize saglık kilis tavasını aklıma düşürdünüz yarınki mönümüz de kilis tavası var öpüldünüz Tarifler için teşekkürler

  44. şule says:

    bu arada mısır degil bugday nişastası kullandım evde o vardı birşey olmadı .

  45. aysel says:

    ellerini sağlık güzel görünüyor

  46. estili says:

    kokostar kurabiye başarısından sonra bunu da denemek isterim açıkcası, yalnız yarım paket k.tozu ile bu kek ne kadar kabaracak ki ikiye bölüyoruz ve bir arkadaşın dediği gibi 1 lt sütten yapılan krema 26cmlik keke fazla değil mi gibi sorular kafama takıldı açıkcası

  47. seçil says:

    estili, yarım pkt kabartma tozu çünkü pasta yapmak amacında değiliz, az kabarması lazım. sütte fazla değil çünkü kekin yarısını çukur bir kaba oturtup içine kremayı dökeceğiz.

  48. estili says:

    hımm tmm teşk.:) yaptıktan sonra nasıl olduğunu paylaşırım eminim güzel olacağından görüntü bi kere çekiyor:))

  49. ÖZLEM says:

    merhaba pastanız benimde dikkatimi çekti kızımın cmt günü doğumgünü ben bu pastadan barbili pasta yapsam nasıl olur diye düşündüm üstünü süslesem ve en üstüne barbi bebek koysak bu pastada eteği olsa diye düşündüm nasıl olur acaba . fikrinizi söylerseniz sevinirim. ellerinize sağlık .

Yorum Yapın