Yine bir Tarif Defteri-Yelda Hanım tarifi. Sanırım yakında Yelda Hanım’ın tarifleri diye bir kategori oluşturacağım. Çok güzel oldu, hiç çekinmeden denenebilir…
MALZELER:
Keki İçin:
- 3 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağından bir parmak noksan sıvıyağ
- 1 bardak su
- 2,5 su bardağı kek un
- 5 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
Kreması İçin:
- 1 kg süt
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 türk kahvesi fincanı şeker
- 3 türk kahvesi fincanı un
- 1 paket vanilya
- 1 poşet krem şanti
Keke Dökmek İçin:
- 2 su bardağı süt
YAPILIŞI:
- Yumurta ve şeker köpük olanak dek çırpın.
- Suyu ve yağı ilave edin.
- Vanilya ,kakao ve kekunu ekleyip iyice çırpın ve yağlanmış kalıba dökün.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırına koyup pişirin.
- Fırından alıp 5 dk. dışarda bekletin..2 bardak nescafeli süt dökün.. krema için yağı eritip unun Kokusu gidene kadar kavurun(yalancı tavuk göğsü gibi) sütü ilave edip mikserle çırpın ki topaklaşmasın.
- Muhallebi kıvamına gelene dek pişirin.
- 3 fincan toz şeker koyun ,vanilya ekleyin ve ateşten alın.
- 1 saat dolapta soğutun ve daha sonra krem şantiyi ekleyip 10 dk. çırpın.
- Soğuyan ve sütünü çeken pasta kekinin üzerine kremayı boşaltın.
- En üzerine bolca kakao eleyin..
süper olmuş denenecekler arasına girdi bile
ellerine sağlık
çok çok güzel sevgili kiviciğim..
sevgilerr
Ellerinize sağlık seninde Yelda hanımın da…. Gerçekten çok nefis ve çekici bir görüntüsü var….
Günaydın… güne böyle bir güzellik görüp başlamak harika.nefis olmuş.tarifi aldım,hemen deneyeceğim:-)ellerine sağlık canım.sevgilerimle…
canım bende oyle bır katogori olsturucam galıba:))yemeklerı tatlıları enfes oluyor yelda hanımın:)) senıdne ellerıne saglık arkadişşş
Çok güzelmiş hakikaten.Çok da düzgün bir dilim olmuş. Ellerine sağlık.
Sevgiler
mmm çok güzel heleki içinde nescafe var tam benlik. biraz tramisuyu andırıyor. ellerine sağlık..
nasıl tepside pişirdin seçil..
sevgiler
Secil’cigim sayfana her geldigimde nefis bir tarifle karsilasiyorum ,ellerine emeklerine saglik canim nefis bir tatli ,deneneceklerin on sirasinda yerini aldi bile .
yakinda http://www.ozguluntarifleri.com da olacagim .
sevgilerrr.
teşekkürler arkadaşlar, beğenmenize çok sevindim, gerçekten nefis bir pasta oluyor, denerseniz pişman olmazsınız :)
Betül’cüm kare büyük borcamda pişirdim ama sanki daha geniş bir tepside daha güzel olur. tadı tramisuya çok benziyor :)
offf super bir tarif daha
ellerine saglik canim
bu hafta sonu senin tarifini denedim ,,yalanci ekmek kadayifi,, harika oldu
cok severe yedik:))
paylasimin icin tesekkur ederim canim
sevgilerimle…
Seçil kremanın görüntüsü gel beni ye diyor. Ellerine sağlık. Yelda hanımın leziz tariflerini deneyerek bizimle paylaşmaya devam et sen. Hepsi süper. :)Sevgiler…
resmen tarifler havada ucustu yeni yeni gezebiliyorumda bayadır ugrayamadım sana aferdersin cnm ya:((
aklımdaydın ama inanki..kimbilir neler yapmıkstır diyordum ki bu enfes krema karsıladı beni harika ne diyebilirimki :)
Harika bir tatli olmus, ellerine saglik. Sevgiler.
canım harika olmuş.ellerine sağlık.görüntüye hayran oldum.yanlız birşey sorabilirmiyim.kakao su bol olunca tadı acı olmadı mı?en kısa zamanda denemek isterim.sevgilerimle nilgün
Seçil Hanım, tarifleriniz ve fotoğraflarınız çok güzel, cezbedici. Tariflerinizi güvenerek uyguluyorum. Ancak, haddim olmayarak bir eleştiride bulunacağım. Gerek yorum kısmında, gerekse sayfa sonlarındaki (önceki ve sonraki sayfaları belirten) ingilizce yazılar yerine türkçemizi kullanırsanız daha güzel olacağını düşünüyorum. Başarılar ve sevgiler. Hülya
Seçil Hanım Merhaba,
Sizin de Yelda hanımın da ellerine sağlık.
Krem şantiyi nasıl kullanacağız ? çırparak mı ? çırpmadan mı ?
Bilgi verirseniz çok sevinirim.
tablo gibi olmuş seçilciğim, insan yemeğe doyamaz bence. ben de not alayım.
ellerine sağlık, sevgiler…
seçilciğim iyiki bu siteyi açmışsınız şellerinize sağlık. esmer güzeli nefis oluyor denedim ve arkadaşlarıma ikram ettim şimdi onlarda deniycekler. yeni tariflerinizi sabırsızlıkla bekliyorum…şimdiden teşekkürler
hülya hanım merhaba, eleştirilerinize her zaman ihtiyacım var, daha iyisi için, lütfen mahrum bırakmayın. sitenin teknik altyapısı halen yapım aşamasında olduğu için türkçeleştirmeleri henüz tam manasıyla yapamadık. bu durum inanı benimde hoşuma gitmiyor.
neşe hanım, şaniyi toz olarak kremanın içine boşaltın ve çırpın.
filiz hanım deneyip beğenmenize sevindim. afiyet olsun :)
Yur disinda yasiyorum ve kekunun ne oldugunu tam cözemedim. Icinde undan baska ne var? Normal un kullanip kabartmatozu eklesem olurmu?
simdiden tesekkürler….
Dilara
Çok güzel görünüyor, mmmm.. Ellerine sağlık..
harika görünüyor birsey soracaktım. tepsi olarak kücük fırın tepsisi sizce uygun mudur. ellerinize saglık
Secil hanim biz yurt disindakiler icin kek un yerine icerisine ne koymamizi tavsiye edersiniz. Harika gorunuyor bende denemek istiyorum. ellerinize saglik.
dilara hanım ve ömür hanım, kekunun özelliği içinde kabartma tozununda hazır bulunması. 2,5 su bardağı normal unun içine yarım paket (5 gr) kabartma tozu karıştırarak yapabilirsiniz.
özlem hanım, orta boy yada daha büyük bir tepsi kullanırsanız uygun olur.
Seçil Hanım tarifiniz çok güzel.Hemen denemek istiyorum yalnız süte ne kadar nescafe koymam gerekiyor acaba?Belirtirseniz sevininrim.Ellerinize sağlık…
berfin hanım istediğiniz kadar kullanın. ben 1 yemek kaşığı kullandım mesala. kolay gelsin…
hımmmm nefis görünüyor.ellerine sağlık
seçil hn.site çok güzel,bildiklerimi paylaşabilmek için, inşallah bende en kısa zamanda size katılacağım.bu tarifi denedim iki defa, kekun ve normal unla,fakat kekunla uyguladığım başarılı oldu,seninde emeğine sağlık…
merhaba,
pasta ve kurabiye tariflerinizi cok begeniyorum, begenmekle kalmiyor yavas yavas deniyorum. suana kadar hepsi cok guzel oldu. simdi bu pastayi yapiyorum. keki dikdortgen borcamda pisirdim. cok puruzsuz bir goruntusu oldu.kremasina damla sakizi da ekledim. kremasi dolapta sogumayi bekliyor. yarin arkadas toplantima giderken goturecegim. umarim begenirler.
new york tan sevgiler.
tiramisu kremasından kullansak da lur mu acaba şantiyle beraber.yada tereyağı olmayan başka bir muhallebi.çok güzl görünüyor kesin denicem.çok teşekkürler tarifler için her gün ziyaret ediorum sitenizi ve size çok teşekkür ediorum.elmalı kurabiyenizi de denicem her tarifim sizden.
secilcigim dün arkadaslar vardi yaptim bayildilar harika oldu bol bol kulaklarini cinlattim herkes tarifi aldi cok tesekkürler Allaha emanet ol selamlar
bu tarifi deniyenler yada seçil hanım bu keke yakışabilecek başka krema önerisi olan var mı?*çok ihtiyacım var bi öneriye..
Sevgili sayfa sahibi,
Uzun zamandir yurt disinda oldugumdan dolayi butun pasta-borek ve yemek tariflerini bilgisayardan bularak yapiyorum.Buldugum butun tariflerin yorumlarini okur ondan sonra yapip yapmamaya karar veririm.Tum yorum yazan arkadaslardan ricam lutfen “cok guzel olmus ,elinize saglik,ilk firsatta yapacagim ” gibi bos ve gereksiz yorumlar yapacaklarina “yaptim su eksik ,bu guzel ” gibi doyurucu ve dogru yorumlar yapmalari.Sizden ricam da biraz daha detaylara girerseniz sevinirim.Ornegin kremshantiyi nasil ekleyecegiz,toz haldeyken mi yoksa sutle cirpip dondurduktan sonra mi ?Hepinize iyi ve mutlu gunler…..
oya
oya hanım yorumları okusaydınız şantiyle ilgili sorunun yanıtını bulabilirdiniz. tarifleri elimden geldiğince detaylı veriyorum ve siteninde yorum olarak genelinde incelendiğinde çok pohpohlu yorumlara sahip olmadığını görüyorum.
seda hanım lezzet olarak tiramisuya çok benziyor, sanırım tiramisu kreması kullansanız olur.
harika görünüyor hemen denemem lazim ellerinize saglik secilcigim
dün akşam yaptım. çok güzel oldu fakat şu kremayı hazırlamak beni çileden çıkardı. ben tavuk göğsünün ununu kavurmadan yapıyorum. kavurunca tümü topaklaşıyor. dün de aynı şey oldu. mikserle çırpmak fayda etmedi, sonra blendır kullandım, pişirdikten sonra tekrar blendır kullanmam gerekti. bunun bir püf noktası varmı? BİLEN VARSA SÖYLESİN LÜTFEN….
bende de topaklandı ):
ocağın altını söndürüp,
ince kevgirle topaklanan parçaları toplayıp,
ayrı bi kapta ezdim,
öyle karışıma ekledim..
topaklancağını tahmin etseydm farklı bi şekilde pişirmeyi denerdim (:
daha parlak bi fikri olan varsa lütfen mahrum bırakmasın..
tarif için teşkkürler seçil hanım,
herkese keyifli mutfaklar (:
DÜN AKŞAM TEKRAR YAPTIM. SANIRIM PÜF NOKTASINI BULDUM. UNU ÇOK HAFİF KAVURDUM VE SÜTÜNÜ YEDİRE YEDİRE EKLEDİM. HARİKA OLDU.
YORUMLARLA İLGİLİ OYA HANIMA KATILIYORUM. TECRÜBELER VE AYRINTILAR PAYLAŞILIRSA HEPİMİZ İÇİN DAHA GELİŞTİRİCİ OLUR.
TARİFLERİNİZİ ÇOK BEĞENEREK YAPIYORUM SEÇİL HANIM. TAM ÇALIŞAN BAYANLARA GÖRE PRATİK VE GÜZEL. TEŞEKKÜRLER…….
seçil hanım ağlayan pastanızı yaptım herkes çok beğendi,hatta hazır mı aldın diye söylemeden geçemediler? şimdi esmer güzeli tarifinizi denemek istiyorum yanlız ben büyük borcamda yapmak istiyorum büyük borcam için bu ölçüler normal mi? ya da değilse kaça kaç kullanmam gerekecek?birde kreması yerine hzır muhallebi koysam olur mu?
S.A.
sitenizle bugun poğca tarifi ararken tanıştım çok hoşuma gitti birkaç tarif daha aldım.ilk esmer güzelini denedim çok güzel oldu.3,5 yasında oğlum var aslında tatlı yemez ama 1,5 porsiyon yedi.pastane pogacasıda fırında pişiyor.bakalım o nasıl olacak
krema için yorumlarda topaklanıyor denmiş evet topaklanıyor ama krem şanti ile 10 dakika çırpılınca hiç topak kalmıyor gayet güzel oluyor.hatta ben kremanın çok katı oldu bu tatlı güzelolmayacak derken o 10 dakika çırpma işlemi kıvamını çok güzel yaptı.
emeginize yüreginize sağlık.Allah Razı Olsun.bende diğer müdavimleriniz gibi buradan kopamayacagım…
bence tramisu kreması daha ağır içindeki labneden dolayı.bu krema ona çok yakın ve daha güzel… ben herşeyini birebir tarife göre yaptım çokta güzel oldu denmek isteyenlere tavsiye ederim
merhaba krem şantiyi yaptığımız kremanınmı içine ekliycez
evet İlknur, kremanın içine eklenecek.
merhabalar
oncelikle bu tarifi tam uc kere denedim,ilki guzel olmadi cunku kremsanti toz olrak kullandim ve kek un kismini atladigim icin icine kabartma tozu koymadim keki kabarmadi krema bana kaldi kek cope,kremsantiyi toz halde kullaninca hic guzel olmadi,yilmadim bi daha denedim,ikincide sivikremayi sekerle cirpip kullandim,fena sayilmaz,ama ucuncude kabartma tozu kullandim,kremsantiyi bi cay bardagi sutle cirptim krema soguyunca kattim sicakken eriyor dikkat, ve en guzeli bu oldu bu halini cok begendim,
Sevgili secil,
Tariflerinizi syk syk begenerek deniyorum, icli kofte, aglayan pasta ve bircok kurabiye tariflerinizi denedim ve hepside cok lezzetli oldu. Dun bu pastayida denedim. Toz santi yoktu evde krema kullandim. Pasta kremasini biraz koyu yaptimki sivi krema kullancam icin. Yurtdisinda yasadigim icin kekunda olmayinca yorumlardan faydalanarak normal un ve biraz kabatma tozu kullandim. Sonuc mukemmeldi. Guzel tarifleriyin devamini hep bekliyoruz. Tesekkurler..
Sudem, güzel yorumun için çok teşekkür ederim, yüzümde açtırdığın gülümseme için ayrıca teşekkürler.
kreması, keki ayrı ayrı çok lezzetliydi birleşimi muhteşemdi , çekinmeden korkmadan yapmanızı tavsiye ederim
az önce denedim, cıvık mı cıvık bir kreması var, keki çok güzel bir kıvamda olmasına karşın bu kadar malzeme harcayarak şu yukarıdaki gibi bir pasta yamamış oldum. hayalkırıklığı bence.
dün bu pastayi yaptim ama aceleci davrandigim için yorumlari okumamistim. kekununu bilmedigim için (yurtdisinda kaliyorum) normal un kullandim ve kabartma tozu katmadim. o yüzden kek çok “sert” oldu, hatta nescafeli sütû hiç çekmedi.
kremasinin tadi harika oldu ama pastayi dilimldikten sonra çok dagildi, resimdeki gibi durmadi. neden kaynaklanabilir? kremayi daha mi fazla pisirmek (hiç muhallebi yapmadim, kivamini bilmiyorum), ya da buzdolabinda daha mi uzun süre sogutmak gerekirdi?
merhaba kekine neden süt değilde su bide normal un kullansak olmazmı
iyi aksamlar,
bir sorum olacak almanyadan sitenize girdigim icin ve türkcemin zayif olmasi nedeniyle bir soru sormak istiyorum utanarak….
1 su bardagindan bir parmak noksan kadar zeytinyagi nedemek?
izlem merhaba, noksan yani eksik olacak, bir su bardağı tam dolu olmayacak.
selam secil,
bugün ilk kez denedim,
iki sorum olacak ben normal un kulandim, onun icinmi acaba kekim sütü tam cekmedi?
ikinci sorumda kekimin cok sert gelmesi oda unlami alakali acaba.
bu arada aglayan pasta süper….
tesekkürler
izlem, normal unla çok güzel sonuç veren bir kek olmuyor. sert olması fırında fazla kaldığından olabilir. dediğim gibi kek unuyla güzel sonuç alırsın.
Merhaba Secil hanim,
bu kek unu kendimiz yapabilir miyiz?
Marketlerin un bölümlerinde cok baktim bir benzeri var mi diye, bulamadim. Türk marketindede bulamadim. Belki daha büyük olan bir türk marketine daha bakmaliyim, belki orada bulabilirim.
Ama kendim yapabilirsem gerek kalmaz. Simdiden tesekkürler.
Epeydir yorum yazmadim fakat sayfanizi her gün ziyaret etmekteyim.
Almanya’dan selamlar.
bır parmak noksanı nasıl ölçecez yardımcı olurmusunuz mutfakta yenıyıum
Özlem, tam bir bardağı doldurmadan 1 cm kadar eksik kullanacaksın. kolay gelsin.
yaptığımız muhallebinin soğuması lazımmı yoksa kek soğusa yeterlimi
ilknur muhallebiyi buzdolabında 1 saat bekletmek lazım, muhtemelen soğuyacaktır.
ben denedim hiç olmadı hem kek çok sert oldu hemde tereyağ tadı çok geldi eşimde beğenmedi okadar kek yapıyorum bukadar kötü hiç olmamıştı unumu fazla acaba yoksa su kattığımız içinmi
ben denedim hiç olmadı hem kek çok sert oldu hemde tereyağ tadı çok geldi eşimde beğenmedi okadar kek yapıyorum bukadar kötü hiç olmamıştı unumu fazla acaba yoksa su kattığımız içinmi
merhaba ben hollandadan eda siteniz her bilgisayar actigimdan onume cikiyor yaptiklariniz cok lezzetli gozukuyor …
tarifleriniz çok güzel ve resimli olunca tuturlı görünüyor ilginç tariflerinizi sabirsizlikla bekliyorum ellerinize saglık ….denenmiş olması harika biseyy