Author:
• Pazartesi, Nisan 30th, 2012

Ani bir kararla tarif denendi, beğenildi ve hane halkına içindeki bir malzeme atlanarak “üzümlü cevizli kek” dendi. Keki çok beğenen hane halkına kekin içindeki ana malzemenin kabak olduğunu söylediğimdeki şaşırmış yüz ifadeleri keyifle izlendi! Kabak tadı vermeyen fakat kabağın keke kattığı yumuşak dokudan fazlasıyla istifade eden bir tarif. Şiddetle tavsiye edilir hatta akşam bir kalıp daha pişirmek planlanır. 

Malzemeler:

  • 1 tane iri boy yumurta
  • 1 su bradağından biraz noksan şeker
  • 2 su bardağı rendelenmiş ve suyu iyice sıkılmış kabak (2 tane küçükçe)
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 2 su bardağı un
  • 1 tutam tuz
  • yarım su bardağı sıvıyağ (ya da erimiş, ılımış 100 gr tereyağı)
  • 3/4 su bardağı kuru üzüm
  • 3/4 su bardağı iri kıyılmış ceviz
  • 1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:

  1. Şeker, yumurta ve yağı iyice çırpın.
  2. Kabak rendesini ekleyip tekrar çırpın.
  3. Un, tarçın, kabartma tozu ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın.
  4. Kek harcına unu 3 seferde ve her defasında spatula ile karıştırarak ekleyin.
  5. En son adımda üzüm ve cevizi de ekleyip son defa hafifçe karıştırın.
  6. Kek harcını yağladığınız baton kalıba dökün, üzerini düzeltin.
  7. 175 dereceli önceden ısınmış fırında 50-60 dakika pişirin.
  8. Pişen keki fırından alın, mümkünse 1 gece dinlendirip servis edin. Kek ne kadar soğursa o kadar kolay dilimlenecektir.

Category: kekler  | Tags: , , ,
You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.
8 Yorum
  1. Tarifkolik diyor ki:

    Çok güzel olmuş ellerine sağlık canım şahane görünüyor benimde arşivimde kabaklı kek var.. sevgiler..

    CevaplaCevapla
  2. Cigdem Karal diyor ki:

    Merhaba,

    Sizi mimledim. Bir on dakka sonra bana gelip hediyenizi alırmısınız??

    Mim işini sevmeyen ama sürdüren anne Çiğdem

    CevaplaCevapla
  3. saliha diyor ki:

    Keki denedim gerçekten çok güzel oldu.Sadece şekeri 1,5 su bardağı koydum çok şekerli sevdiğim için.

    CevaplaCevapla
  4. cigdem diyor ki:

    Ellerine sağlık.
    İlginç.

    Şaşırmış anne Çiğdem

    CevaplaCevapla
  5. yeşilkivi diyor ki:

    yemeklik yeşil kabaktan bahsediyorum.

    CevaplaCevapla
  6. gorkem diyor ki:

    kabak derken bal kabagindan bahsetmiyorsunuz di mi, hani su sebze olan yesil kabak??

    CevaplaCevapla
  7. yeşilkivi diyor ki:

    meyse, şeker tadı fazla gelmiyor, tam bardak+1-2 yemek kaşığı şeker daha tatlı yapar.

    CevaplaCevapla
  8. meyse diyor ki:

    merhaba, bu ne hız diyeceksiniz, çatlak kurabiyeyi inceliyordum, bir baktım yeni tarif gelmiş:) hemen sorayım, ben tatlı keklerden hoşlanan biriyim, bu kekin şeker miktarı çok yoğun olmuyor galiba değil mi? ve tarifleriniz için teşekkürler, hiç tereddütsüz yapılabilir oldukları için…

    CevaplaCevapla
Yorum Yapabilirsiniz

XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>