Uzun zaman önce yapıp yayınlamayı düşündüğüm bir tarif bu. Çok hafif ve lezzetli oluyor, birkaç defa yapınca el alışkanlığıda oluşuyor ve pratikleşiyor haliyle.
MALZEMELER:
- 4 tane yumurta
- 4 fincan şeker (birer parmak noksan kullanın)
- 2-3 yemek kaşığı süt
- 5 fincan un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 limon kabuğu rendesi
Kreması İçin:
- 4 yemek kaşığı un
- 7 yemek kaşığı şeker
- 2,5 su bardağı süt (500 gr)
- 25 gr tereyağı
- 1 paket vanilya
Dışı İçin:
- 2 su bardağı süt (ılık olsun)
- 2 su bardağı hindistancevizi
- Muz ya da iri çekilmiş fındık
YAPILIŞI:
- Yumurta ve şekeri en az 10 dakika mikserde çırpın. Sütü ekleyip bir kez daha çırpın.
- Un, kabartma tozu, vanilya ve limon kabuğu rendesi ekleyerek tahta kaşıkla karıştırın ve yağladığınız mini fırın tepsisine hamuru boşaltın, üzerini düzeltip 150 dereceli önceden ısınmış fırında kurutmadan pişirin.
- Bu arada kremayı hazırlayın. Sütü, unu ve şekeri tencereye alıp karıştırarak kaynatın. Krema kıvamına gelince ocaktan alın, soğuyunca vanilya ve tereyağını ekleyerek mikserle 5 dakika çırpın.
- Kek pişince biraz ılımasını bekleyin, istediğiniz büyüklükte dikdörtgen parçalar kesin. Bu parçaları tekrar enlemesine ikiye kesin, yani bir dikdörtgen parçadan iki tane kek elde edin.
- Kestiğiniz parçanın kızarmış tarafını içe dışa alarak kremadan sürün, ister fındık ister muz (uzun ince kesin) yayın ve rulo şeklinde sarın. (iki ucu birleşse yeter)
- Hazırladığınız mini pastayı ılık süte batırın ve çıkarın, geniş bir tabağa hindistancevizini serpin, süte batırdığınız pastayı hindistancevizine bulayın ve bir kaba tüm pastaları yanyana dizin.
- En az 5-6 saat buzdolabında dinlendirin ve üzerine isterseniz meyveli yada çikolata sos döküp servis edin.
Notlar:
- Büyük fırın tepsisi kullanacaksanız 1,5 ölçü pişirin.
- Kremayı önceden hazırlarsanız bekleme süreniz azalır.
- Bekleme sırasında hazırladığınız pastaları mümkün olduğunca yanyana koyunki iyice yapışsınlar.
- En kısa zamanda resimli yapılış aşamalarını eklerim.
Cumartesi günü denedim bu Lokum beni cok ugrastirdi. Sorun kekin üzeriydi resimdeki gibi düz degildi kabarikdi ve dökülüyordu, öyle olmasina ragmen sonuc cok güzeldi, bir gece buzdaolabinda bekletikden sonra yemege doyum olmuyor ellerinize saglik
merhaba seçil hanım dün bu tarifi denedim ama resimdeki gibi bi kek elde edemediğimden sanırım keklerimi yuvarlayamadım kırıldılar:( bende kekimin üzerine kreamayı ve çikolata sos dökerek servis yaptım herşeye rağmet tadı çok güzeldi bu ve diğer tarifler için teşekkür ederim ellerinize sağlık
merhaba pastanızı yaptım birazdan rulo şeklinde sarıcam. pandispanyam harika oldu teşekkürler :) doğum için götürücem bu pastayı ama aklıma takılan şu muzların içinde kararmaması için ne yapmam lazım. limonun karartmadığını biliyorum ama bu seferde limonlarsam pastayı ekşitirim diye korkuyorum. varmı bi öneriniz tarif için teşekkürler.
harika oldu ya nefis bişi herkes denesin. yalnız zamanınızın ve sabrınızın çok olması lazım :) bir tepsi eve kaldı ve bir tepside bebek başına götürücem bi sürü çıktı ya harika tarif için teşekkürler seçil hanım sıkı takipçinizim :*
ekşime olmaz korkmayın. çok yoğun kullanmayın sadece limon suyunu.
bende hevesle denedim diğer tarifler gibi.fakat keki kuru oldu ve rulo yapamadım.sonradan süte batırmak yerine önceden sütle ıslatarak kekini yumuşattım lezzeti çok güzeldi.tüm olumsuzluklara rağmen tekrar deneyeceğim.kekini busefer üstünü örtüp bekleteceğim kurumaması için bakalım nasıl olacak.teşekkürler bu güzel tarifler için…
Ben bu tarifi bugün denedim ve gercekten cok lezzetli, yapiminin el oyalamasi sizleri korkutmasin kesinlikle deger ve ilk parcadan sonra da insan alisiyor.
Ben tüm ölcüleri yarin kullandim ev de misafir yoktu ve kendimiz icin yaptim, pandispanyasi baya ince oldu ve sarimi daha da kolay oldu. Yine de cok rahat 6-8 kisilik oldu diyebilirim.
sadrazam lokumunu mutlaka deneyecegım.. ellerinize saglık…
sadrazam lokumunu başka bir yerde gördüm, görünüşü hoşuma gitti tarifi aldım, yaptım ama hamur biraz cıvık olunca ben un ilave ettim herhalde fazla geldi ve ikiye ayırınca kalın oldu içini biraz almam gerekti, keki fırında biraz fazla kaldı sanırım altını pişirmek isteken bu da rulo yaparken sorun oldu, çatladı moralimi bozdu yaparken ama tadını beğendiler, alternatif ölçülü tarif ararken burayı buldum şimdi bu ölçülerle deneyeceğim, mini fırın tepsisi 25×35 cm gibi oluyor bu ölçüler yeterli mi? teşk:)
tepsiniz küçük gelir.
cvp için teşk:) sizin tarif için dikdörtgen borcam uygunmudur?
keki bütün sarsak nasıl olur
merhaba sizin sitenizi çok beğeniyorum ama lütfen biraz daha sık tarif yayınlayın ayrıca sadrazm lokumunu denedim çok güzel oldu zaten tarifleriniz hep güzel.. emeğinize sağlık :)
çok güzel
seçil hanım denedim.çok harika oldu teşekkürler..
seçil hanım bir çok tarifinizi denedim ve memnun kaldım. sadrazam lokumunun tadı da çok güzel ve hafif bir tatlı. ama kekinde bir problem yaşadım. içi pişmedi ve dışı da kurudu. acaba kekinin bir püf noktası var mı? tarife de harfiyen uydum.
sevgi hnm, fırının ısısı yüksek gelmiş kuvvetle muhtemel. daha düşük ısıda pişrimeyi deneyebilirsiniz.
150 derece pişirdim. bütün pastalarımı da fırınım çok güzel pişiriyor aslında.
arkadas ben mı becerıksızım yoksa yapımı zormu anlamadımkı makarnayaparsınızda kolay yemektır 10 tane tencere kırletırsınızz onun gıbı bısey ortalık savasalanınaa donduu:))) emmee dadııı ıyı olduu
tarifinizi denedim çok güzel oldu ilk denememe rağmen, misafirlerim bayıldı teşekkürler…
Merhaba tarif çok güzel gözüküyor.yılbaşı için yapacağım.Ama aklıma bir şey takıldı.Büyük tepsi için 1,5 ölçü yazmışsınız.Kekin çok fazla kabarmaması lazım anladığım kadarıyla.Ama aklıma takılan kabartma tozunuda 1,5 paket kullanmalı mıyım?Şimdiden teşekkür ederim.
denedim, beceremedim:( rulo yapamadım .sarmaya çalışırken parçalandı. Sanırım kremasıda biraz cıvık oldu. nerdeyanlış yamış olabilirm acaba? marifet gerektirn bir tarif.
gerçekten lokum gibi tatlı herkez bayıldı ama mutlaka 5-6 saat donması şart herkeze tavsıye ederim
merhaba ben nazilliliyim size tarif vericem 3 elmayı kabuğunu soyup rendeliyeceğiz suyunu çıkartıp 1 paket sütl büsküviyi çine krıp karıştıracağız borcama döküp üzerine kren şanti AFİYET OLSUN…..
Merhaba Seçil,
Bu ne güzel bir tarif.Harikasın.Tarifini aldım bende deneyeceğim.
Sevgiler*
bu tarifi denedim süperdi herkes bayıldı ama ben büyük fırın tepsisi kullandım daha iyi oldu bence kekim çok kalın olamadı ve rahat rulo yaptım bence herkes denemeli biraz meşakatli ama değer tarif için teşekkürler buradaki tarifleri tek tek deniyorum şimdiye kadar hepsi güzel oldu ama olmayanıda net olarak yazarım
Merhaba, sitenizi büyük begeniyle takip ediyorum. Yayinladiginiz tariflerde müthis emeginize ellerinize saglik. Yalniz sadrazam lokumunuzunu heves edip yapdim ama malesefki rulo saramadim :-(
4 fincan un yerine 3 fincan koyup keki pisirdim acaba ondan kaynaklana bilirmi. Onun disinda herseyi harfi harfiyen uyguladim, ve üzeri baga kizarmasi gerekiyormu ? bende kekin üzerine creme ole sürüp seftaliyle döseyip hindistan ceviziyle süsledim. Sadrazam lokumu basarasiz olmus olsada, pastam begenildi. Ins tekrar denemek istiyorum, bi sefer tuttururum ins :-)
çok güzel ellerınıze salık
super very very good and I have looked at the page in English by translating the perfect thank you I love you Turkey alaskadan crescent people crescent_tom_2010@hotmail.com
merhaba seçil hanım sitenizin sıkı takipsiyim denediğim herşey çok güzel oldu hepsi için çok tşkler. sadrazam lokumunuda denemek istiyorum bu verdiğiniz ölçülerle hangi boy tepsiye yapsak iyi olur acaba 35×22 kare borcam da yapsam olurmu acaba bide türk kahvesi fincanı değilmii şimdiden teşekkürler hoşçakalın..
merhaba,
sadrazam lokumu her zaman yaptığım bir tarif olduğu için, gözüme ilişince tarifi okumadan duramadım. Ben kremayı kekin dış kısmına sürüp o şekilde kıvırıyorum. Daha yumuşak dokulu olan iç kısım rulo şeklinde kıvrıldığında dışta kalıyor ve böylece sütü daha iyi içine alıp daha yumuşak oluyor, siz niye kekin üst kısmını üste getirdiniz? Sevgilerimle, çok güzel bir siteniz olduğunu da söylemeliyim. Mine
SITENIZ HARIKA.20 YASINDAYIM VE COK SEVIYORUM HAMURISLERINI YAPMAYI.BIKAC SORUM OLCAK.KEKI NE KADAR PİŞİRMEK GEREKIYO USTU IYICE KIZARCAKMI YUMUSAKLIGI NASIL OLCAK VE BENDE KARE TEPSI OLMADIGI IÇIN YUVARLAK TEPSIYLE YAPCAM ACABA OLURMU ONUNLA NE DERSINIZ NASIL YAPAYIM….CEVABINIZI ACILEN BEKLIYORUM.SEVGILI YORUM YAPAN ARKADASLAR SIZ DE BANA BU KONUDA BILGILERINIZI YAZARSANIZ SEVINIRIM…:)
merhabalar seçıl hanım mını fırın almak ıstıyorum ve luxellın fanlı fırınına baktım hoşuma gıttı ama nasıl pışırır bılmıyoıruım bu fırın hakkında bır bılgınız varmı acaba cevabınız ıçın şimdiden teşekküre ederım
hemen cevap verırsenız çok memnun olurum yarın almayı düşünüyorum
Özlem hanım, hiç bir fikrim yok ama fanlı olması artı puan. Fikrim olmadığı için cevap vermekte acele etmek istemedim esasında.