ECE HANIM’IN SARMASI

Yesilkivi okuyucularından Ece Hanım tarifini paylaştığında çok mutlu oldum ve severek yaptığım bir tatlı oldu. Muhallebi yapılarak hazırlanan, pratik ve çok lezzetli olan bu sarmaları ailecek çok beğendik. Tarif için çok teşekkürler.

MALZEMELER:

  • 1 kg süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı un
  • 50 gr (4 yemek kaşığı) kakao
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 paket vanilya
  • 1 poşet krem şanti
  • 1 su bardağı süt (krem şanti için)
  • Tepsi için bolca hindistancevizi

YAPILIŞI:

  1. Fırın tepsisine bolca ve tepside hiç boşluk kalmayacak biçimde hindistancevizi serpin, kenarda bekletin.
  2. Süt, un, şeker ve kakaoyu bir tencerede muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. (Göz göz olmaya başlayınca 1-2 dakika daha kaynatıp ocaktan alın)
  3. Tereyağını ve vanilyayı ekleyip mikserde 3-4 dakika çırpın.
  4. Önceden hazırladığınız fırın tepsisini alın ve kremayı dikkatlice ve az az hindistancevizinin üzerine dökün. Hemen donduğu için ince sermeye dikkat edin. Büyük bir kaşıkla azar azar dökebilirsiniz. Eğer fazla kalın yerler olursa ıslattığınız kaşık ya da spatulayla düzeltebilirsiniz.
  5. Tepsi soğuyunca buzdolabına alın ve 2 saat bekletin.
  6. Krem şantiyi sütle çırpın, muhallebinin üzerine incecik yayın ve tekrar dolaba alıp bir gece dinlendirin.
  7. Ertesi gün istediğiniz büyüklükte dikdörtgen dilimler kesin ve rulo şeklinde sarın. Çatlayan yerler olursa hindistancevizi serpin.

Yorumlar

“ECE HANIM’IN SARMASI” için 40 yanıt

  1. ecee avatarı
    ecee

    merhaba seçil hanım..
    siten hata verince çok üzülmüştüm,belki açılmıştır diye girdim ve çok mutlu oldum.
    bu tatlıyı bence herkes yapmalı
    SEÇİL ELLERİNE YÜREĞİNE SAĞLIK!

  2. disalce avatarı

    bildiğim bi tatlı olmasına rağmen öyle güzel yapıp çekmişsin ki fotosunu bayıldım….

    ellerine sağlık….

  3. derya avatarı

    Seçilciğim merhaba sayfana iki gündür giremiyordum açıkçası endişelenmiştim.Çok şükür bugün açılınca çok sevindim çok harika bir tatlı ellerine sağlık.Mutlu haftalar,sevgiler…

  4. aslı avatarı

    Çok lezzetli görünüyorlar, ellerinize sağlık..

  5. sefa avatarı

    Golruntu cok cezbedici,elerinize saglik.En kisa zamand adeneme sansim olur umarim .

  6. nino avatarı

    oyyy en sevdigimmmmmmmmm

  7. şükriye avatarı

    sarmalar nefis görünüyor, Ece Hanım’ın tarifine, s,z,n de ellerinize sağlık, sarma yazısını görünce aklıma yaprak sarma geldi ama resim açılınca ağzım açık kaldı:)

  8. derya avatarı

    selam.çok şık duruyor…ellerine sağlık.lezzet kadar sunum da önemli …sevgiler

  9. özgülün tarifleri avatarı

    Secilcigim tarifini sitende gorur gormez denedim soyledigin gibi nefis bir tarifmis yapar yapmaz bitti :))bundan boyle sıklıkla yapilacak herhalde:)

    Guzel tarifi bizlere kazandirdiginiz icin ece hanima ve sana cok tesekkur ederim.
    bakmak istersen sitemde yayina koydum.

    KUCAK DOLUSU SEVGİLER.

  10. oya avatarı
    oya

    Ellerinize sağlık tepsinizin ölçüsünü alabilir miyim.tşk ederim

  11. merve avatarı
    merve

    merhaba tarifler ço güzel ama ben bu sarmayı yaptım aybı tarifteki gibi ama sarılmadı yani şekil resimdeki gibi düzgün olmadı püf noktası war mı acaba teşekkürler

  12. seçil avatarı

    merve, muhallebiyi ince serdiysen tepsiye ve mutlaka bir gece dinlendirdiysen düzgün çıkması lazımdı. tam olarak nasıl düzgün çıkmdığını anlatırsan yardım etmeye çalışırım.

  13. hafize60 avatarı
    hafize60

    MERHABA;Tarifi bende yeni yaptım, tepsinin bir sırasını kestim ama sarılmadı.diğer sıraları sarmak için yorum ve püf noktasını bekliyorum.TADI ÇOK GÜZEL, ellerinize sağlık.yorum için şimdiden teşekkürler

  14. seçil avatarı

    hafize hanım, düzgün sarmak için mutlaka bir gece buzdolabında dinlenmesi gerekiyor.

  15. selda avatarı
    selda

    secil bende yaptim tadi cok güzel ama bende saramadim sunu iyice anlatirsan sevinirim ayrica dolaptada beklettim sence kalinmi döktüm acaba muhallebiyi selamlar

    1. seçil avatarı

      selda büyük fırın tepsisi kullandıysan kalın olmamıştır. sanırım muhallebin koyu olmadı. birdaha yaparsan unu tepeleme bardakla kullan, muhallebiyi biraz daha ocakta tut. 200 gr lık bardak tam olur ölçülerde.

  16. […] seçil: selda büyük fır… […]

  17. sevgi avatarı
    sevgi

    muhallebi büyük fırın tepsisine mi dökülecek?görüntü harika olmuş…

    1. seçil avatarı

      evet,büyük fırın tepsisi olacak. muhallebiyi koyuca yapmayı ihmal etmeyin lütfen.

  18. nalan avatarı

    öncelikle geçmiş olsun diliyorum.hastalıkta bizim için sağlıkta ama hiç bir zaman hiç kimse üzülmesin herşey tüm insanların gönlünce olmasını diliyorum ayrıca ece hanımın sarmasından bende yaptım bana göre kakaosu fazlaydı ama çocuklarım anne ne zaman bitti diye sora sora bi hal oldular :)) tarif defterimde yer aldı
    ayrıca ben anladım ki ben fazla kakaoyu sevmiyormuşum denemek isteyenler zaman geçirmesin derim

  19. gamze avatarı

    elinize sağlık
    acaba bu tatlı kaç kişilik?

  20. özlem avatarı
    özlem

    tatlının tadı çok güzel ama ben de bir türlü saramadım tatlıyı iki kez denedim ama bir türl saramadım ilkinde biraz sıvı olmuştu ama ikicisinde muhallebiyi oldukça koyuydu önce unu kavuruyor musunuz onu merak ettim ben sizin tarife aynen uydum ama olmadı.

  21. deniz avatarı
    deniz

    Merhaba sitenizi yeni keşfettim.sunumlarınız bir harika.. sarmalarınızı denedim çok güzel oldular.ellerinize sağlık…

  22. deniz avatarı

    harika bir site hemen aboneniz oldum:) çokkk güzell çoookkkkkkkkkkkk:)

  23. ela avatarı
    ela

    mrhbalr tarifler çok süper ne güzel ellerinize sağlık sarma mükembel görünüyor çok deyişik ve güzel en kısa zamanda deniycem işşallah sarabilirm pastalar konusunda acemiyimde

  24. gamze avatarı
    gamze

    harika görünüyo valla ellerinize yürenize sağlık daha önce bir arkadaşta yemiştim çok beyenmiştim valla hemen yapcam tekrar ellerinize sağlık

  25. SONGÜL GİRGİN avatarı
    SONGÜL GİRGİN

    1 gece buzdolabında bekletmeme rağmen sarıldı ve ev halkı tarafından çok beğenildi. çok güzel bir tarif, yapılacak tariflerden birisi.

  26. SONGÜL GİRGİN avatarı
    SONGÜL GİRGİN

    Not: 1 gece buzdolabında bekletilmemesine rağmen olacak

  27. hhe avatarı
    hhe

    merhabalar bu tarifi de denedim :)ilk başta zorlandım kremayı hindistan cevizinin üzerine sürerken sonra bir süre buzdolabında beklettimi(bir kaç saat) .sonra sardım ve hemen tadına baktım.görüntü muhteşem.tadı da çok güzel ..eşim de çok beğendi e ben daha ne isterim..:))
    sürekli yapmayı düşündüğüm bir tarif teşekkürler…deneyin derim:))

  28. yeliz avatarı

    bu tarifi denedim ilk yapmama rağmen çok güzel sardım tadi da mükemmel deneyebilisrsiniz….

  29. yeliz avatarı
    yeliz

    Teşekkür ederimm Seçil hanım tarifler çok güzel özellikle hindistan cevizli tatlı ilk onu denedim mükemmel sonuççç…

  30. pasta delisi avatarı
    pasta delisi

    çok güzel

  31. nalan avatarı
    nalan

    Bu tarifi ilk defa yapmama ragmen cok basarili oldu sadece kivami biraz istedigim gibi olmamisti onunda caresini buzluga atmakta buldum buzluktan cikan sonucsa mukkemel oldu kahvalti ya gelen arkadaslarim bayildi tadina…

    Bence sardiktan sonra birazda buzlukta bekletilirse icinde ki krem santi tam bir dondurma tadi veriyor ve lezzet ikiye katlaniyor.

    Tarif icin tesekkurler secil…

    1. seçil avatarı

      Nalan beğenmene çok sevindim.

  32. berfin avatarı
    berfin

    Tarifinizi okudum ve çok beğendim.Hemen uygulamak istiyorum yalnız benim fırınım küçük fırın.Ölçüyü yarım ölçü olarak mı uygulasam diyorum.O zaman da çok mu ince olur?Cevabınız için şimdiden teşekürler.

  33. berfin avatarı
    berfin

    Tarifinizi çok beğendim.Hemen uygulamak istiyorum.Yalnız benim fırınım midi fırınlardan.Tarifi yarım ölçü uygulasam olur mu?Cevabınız için şimdiden teşekürler.

  34. deren avatarı
    deren

    selamlar ben yurtdisinda yasiyorum ve bende bu aksam gidecegim misafirlige goturmek icin yaptim.dolapta yaklasik 3 saat beklettim biraz once kestim cok guzel sarildi birtanesini denemek amacli yedim resmen bayildim tadi gercekten harika siddetle tavsiye ederim.secil hanim siteniz gercekten guzel ve butun tarifleriniz harika sizin tarifleriniz birebir tam oluyor cok tesekkurler.

  35. özce avatarı
    özce

    bu tarifi sizlerle paylaşan ece hanıma ve size teşekkür ediyorum sonuç mükemmeldi kesinlikle yapılmasını tavsiye edeceğim tatlılardan
    yalnız be yaptığımda tepsiye serme işleminde biraz zorlandım galiba muhallebiyi fazla soğutmuş olmalıyımkı dökmemle koyulaşması bir oldu yanı demem oki benim gibi fazla bekletmeyin

    SAYGILARIMLA

  36. GÜL avatarı
    GÜL

    bu tariflere bakıyorum sabahtan beri ve harika tarifler bunlar ilk fırsatta denicem.

  37. elif avatarı
    elif

    walla ben bir komşumuzda yedim ve swüperddddddeiiiiiiiiiiiiiiiiii

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir