Güzel bir yemek yapmak istediğiniz ama uğraşmak istemediğiniz zamanlar mutlaka olmuştur. O zamanlarda benim yaptığım bu tarifi denemek sanırım sizi bu sıkıntıdan kurtaracaktır. Yanına birde pilav yaparsanız tam olur, ben pilav yerine Arpa Şehriye Salatası yaptım. Hane halkıda pilav yerine salatayı çok beğenince bir sorun kalmadı…
MALZEMELER:
- Bir tane orta boy tavuk (1,5 kg civarı)
- 1 tane irice kuru soğan (4’e bölün)
- 3-4 diş sarımsak
- 9-10 dal maydanoz
- 5-6 tane karabiber
- 1 limonun suyu
- tuz, zeytinyağı
- fırın poşeti
YAPILIŞI:
- Tavuğu ateş üzerine tutarak tüylerini yakın ve iyice yıkayın.
- İçine çok az tuz serperek soğan, sarımsak, maydanoz, karabiber doldurun, ağzını bağlayın ya da dikin.
- Üzerine biraz tuz serpin, limon suyunu ovarak sürün, tavuğu fırın poşetine koyun. (Poşeti çok az unlamayı unutmayın)
- En son tavuğun üzerine 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı sürün ve poşetin ağzını kapatarak 4 yerinden bıçakla küçük delikler açın.
- 230 dereceli fırında tavuğun üzeri kızarana kadar pişirin.
sen yine harikasın…ne diyeyimki…tavuk harika kızarmış…ye beni diyor….
ellerine sağlık canım.bizim ev halkı için harika bir tarif.
sevgilerimle
öyle zamanlar olmaz mı..hemde pek çok oluyor..ben de poşette yaparım ama bu şekilde kızarmayı denememiştim…ellerine sağlık..
Nefis goruntu ellerinize saglik 🙂
oldukça sağlıklı ve enfes bir yemek olmuş ellerine sağlık canım afiyet şeker olsun hepinize..
fırın poşeti olmadan aynı sonucu elde edebilirmiyiz acaba?
buradaki limon suyu ne için.limon tadı oluyormu? harika görünüyor insanın canının istememesi ne mümkün….
limon suyu tavuğun daha iyi kızarmasını sağlar, limon tadı kalmıyor.
merhaba tavuğu denedim inanın 2 saat fırında kaldı ama hala pişmedi bunun bir püf noktası vardı yoksa suç benim tavuktamı sevgiler
2 saatte pişmemesine inanın çok şaşırdım, bende en geç 50 dakikada pişiyor. fırının ayarlarıyla ilgili birşey olabilir, tavuğun bir kabahati olduğunu zannetmiyorum.
Iyi aksamlar Secil hanim.
Bu aksamki yemegimde bu tarifi yapip sundum. Ilk sefer firin posetiyle tavuk pisirdim. Ben firin posetinde pisirilince firini kirletmez ve yanik yag kokmaz diye sevinmistim ama genede posetin deliklerinden cikan yag firinin izgarasina sicradi ve koku yapti. Ama tavuk kizardi ve güzel pisti. Beyaz etleri cok güzel pisti, yani beyaz etleri kuru olmadi. Yanina pilav ve yesil salata sundum.
Tesekkürler.