PEYNİRLİ MUFFİN
Kahvaltıda, atıştırmak için hatta beslenme çantaları için cici bir seçenek. Malzemeleri akşamdan hazırlarsanız çayınız olana kadar pişerler. Kaşar peynirlerini mümkün olduğu kadar hamurun içine gizleyin ki pişerken yayılıp akmasınlar. Birde terazim yok derseniz peynirler doğranmış halleriyle çok dolu olmayan iki yemek kaşığı kadar ediyorlar.
Malzemeler;
- 2 tane yumurta
- yarım çay bardağı süt
- yarım çay bardağı sıvıyağ
- 50 gr beyaz peynir
- 50 gr kaşar peyniri
- 2 tane sivribiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 1,5 su bardağı un
- isterseniz biraz dereotu
Yapılışı;
- Unu, kekiği ve kabartma tozunu karıştırıp kenara alın.
- Yumurta ve tuzu mikserde iyice çırpın.
- Sıvıyağ ve sütü ekleyip tekrar çırpın.
- Unu ekleyin ve son kez çırpın.
- Peynirleri ve biberleri minik küpler halinde doğrayın. Kullanacaksanız dereotunu incecik kıyın.
- Malzemeleri kek harcına katıp kaşıkla karıştırın.
- Harcı yağlanmış yada kağıt kalıp koyulmuş muffin kaplarına paylaştırın.
- 170 dereceli önceden ısınmış fırında 15 dakika pişirin.
