sütlü ekmek

Elma ile yumuşacık bir dokuya sahip şahane kek sevgili okuyucu. Üzerindeki fındıkların çıtırlığı bu keki bolca yaptırır emin olun ?

Malzemeler;

• 1 çay bardağı dövülmüş fındık
• 3 tane elma
• 200 gr oda ısısında tereyağı
• 1 su bardağı şeker
• 3 tane yumurta
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı tarçın

üzerine; 1,5 su bardağı ikiye bölünmüş kavrulmamış fındık içi

Yapılışı;

1. Tereyağı ve şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
2. Yumurtaları ve rendelenmiş elmayı katıp hafif çırpın.
3. Un, kabartma tozu, vanilya, tarçın ve fındığı ekleyip malzemeler iyice karışana kadar son kez çırpın.
4. Orta boy kelepçeli kalıbı yağlayıp unlayın ve harcı içine boşaltıp üzerini düzeltin.
5. İkiye böldüğünüz fındıkları harcın üzerine her yerini kapatacak şekilde koyun ve kalıbın üstünü alüminyum folyo ile kapatın.
6. 180 dereceli sıcak fırına koyun ve 35 dakika pişirin.  Sürenin bitiminde folyoyu çıkartıp 20 dakika daha pişirin.
7. Kürdan testi yaparak pisip pismedigini kontrol edin. Fırından alın ve soğuyunca servis edin.

Kaynak; Sofra, Ağustos 2014