Evdeki yenmeyen armutlar ile bakışırken bu keki yapmak aklıma geldi. Armut ve çikolatanın uyumu inanılmaz sevgili okuyucu, mutlaka denemenizi öneririm. Kekinizi pişirirken arada kürdan testi yapmayı ihmal etmeyin iç dokusu hafif nemli bir kek olacak fakat çok da ıslak kalmasını istemeyiz. Pişirme sürelerine de uyduğunuz zaman sıkıntı çıkacağını düşünmüyorum.
Malzemeler;
* 200 ml alan su bardağı
*100 ml alan çay bardağı ölçüsü
- 3 tane orta boy yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 çay bardağı sıvı krema
- 1çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 tutam tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 1tane büyük boy armut
- 1 çay bardağı damla çikolata
- üzeri için ince dilimlenmiş bir büyük armut
Yapılışı;
- Yumurtaları ve şekeri mikserle en az 5 dakika çırpın.
- Sıvı yağ ve sıvı kremayı ekleyip 30 saniye kadar tekrar çırpın.
- En son unu, kabartma tozunu, kakaoyu, 1 fiske tuzu ve vanilyayı ekleyip hafifçe çırpın.
- Armutun kabuklarını soyun ve küpler halinde doğrayın damla çikolata ile beraber kek harcına ilave edip spatula ile karıştırın
- Harcı katı yağ ile iyice yağladığınız kek kalıbına boşaltın ve üzerine ince dilimlediğiniz armut dilimlerini yerleştirin.
- 160 dereceli önceden ısınmış fırında 55-60 dakika arası kontrollü bir şekilde pişirin. Fırınınız statik ise 180° eğer turbo ise 160 derecede pişirmek iyi olacaktır.
- Kekiniz iyice soğuduktan sonra kalıptan çıkartın ve servis edin. Afiyet olsun.
