BADEM TATLISI

Daha önce yazdığım antep fıstıklı tatlının bademli versiyonu. Hane halkı bu versiyonu çok daha fazla beğendi. Her iki tarifte çok güzel oluyor esasında. Şiddetle tavsiye olunur.

MALZEMELER:

  • 4 tane yumurta
  • 4 türk kahvesi fincanı çok ince çekilmiş badem
  • 1 türk kahvesi fincanı un
  • 1 türk kahvesi fincanı toz şeker
  • 1 türk kahvesi fincanı zeytinyağı
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Çok az limon kabuğu rendesi
  • bir tutam tuz

Şerbeti İçin:

  • 1,5 su bardağı su
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 3-4 damla limon suyu

YAPILIŞI:

  1. Önce şerbet hazırlayın. Su ve şekeri bir tencereye alın, kaynatın, kaynama başladıktan sonra 5-6 dakika hafif kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Limon suyunu katıp ocaktan alın.
  2. Badem tozunu, unu, kabartma tozunu bir tabağa alın ve karıştırın, kenara alın.
  3. Yumurtaların akları ve sarılarını ayrı ayrı kaplara alın. Dikkat edin yumurta aklarına bir fiske dahi sarısı bulaşmasın.
  4. Yumurta aklarını bir tutam tuzla iyice kar haline gelip katılaşana kadar çırpın.
  5. Yumurta sarılarına şekeri katın ve en az 5 dakika mikserle çırpın.
  6. Vanilya ve yağı ekleyip tekrar çırpın.
  7. Unlu karışımı da katıp tekrar çırpın.
  8. Yumurta aklarını ilave edip tahta kaşıkla ya da spatulayla akları söndürmeden yavaş yavaş karıştırın.
  9. Yağladığınız orta boy tepsiye karışımı dökün, 175 dereceli önceden ısınmış fırında pişirin.
  10. Pişen keki ılıması için bekletin, dilimleyin, ılık keke ılık şerbeti döküp 4-5 saat dinlendirin.
  11. Üzerini krem şanti ile süsleyerek servis edin.

Notlar:

  1. Ben hafif olsun diye krem şanti kullanmadım ama misafire çıkartırken mutlaka süsleyin.
  2. Bademleri sıcak suda tutup kabuklarını soyun, kağıt havluyla iyice kurulayın ve rondodan geçirin.
  3. Çok küçük bir tepsi kullanmayın, keki çok kabarıyor.
(Visited 296 times, 1 visits today)
ilginizi çekebilir  ETİMEK PASTASI

BADEM TATLISI” için 15 yorum

  1. merhaba secil hanım;

    bademli tatlınız cok güzel gözüküyor. bu tatlıda badem yerine ceviz veya fındık kullanabilirmiyiz acaba. hic böyle bir denemeniz oldu mu. ellerinize saglık sevgiler

  2. antep fıstığıyla çok güzel oluyor, ceviz değil ama fındıkla güzel olacağını tahmin ediyorum, denemedim ama.

  3. bir turk kahve fincani ne kadar ml acaba
    tesekkur ederim cevap verirseniz

  4. bu tatliyi yaptim.harika yapmak isteyen herkese siddetle tavsiye ederim.tatlidan bir dilim yiyen ikinci dilimi mutlaka istiyor.secil hanim beni bu tatla tanistirdiginiz icin cok tesekkür ederim.

  5. selam benbir blog yapmak sizden yardim istiyorum , ben bir internet site yapmak istiyorum tikpki sizin gibi ne yapmam gerek, lutfen bana yardimci olurmusunuz
    simdiden tesekurler.

  6. Merhaba seçil hanim, bu tatliyi denemek istiyorum fakat türk kahve fincani büyük olanimi yoksa küçük olanimi ayrica kaç ml aliyor bana cevaplayabirseniz çok sevinirim, simdiden çok tesekkür ederim.
    Iyi günler

  7. Merhaba seçil hanim, bu tatliyi denemek istiyorum fakat türk kahve fincani büyük olanimi yoksa küçük olanimi ayrica kaç ml aliyor bana cevaplayabirseniz çok sevinirim, simdiden çok tesekkür ederim.
    Iyi günler.

  8. Merhaba, dün bir yorum yazdim ama yayinlanmadiniz, internetimde bir sorun oluşmuştu acaba bu yüzden yorumum size ulaşmadimi düşüncesiyle tekrar gönderiyorum eger size 2 yorum gelirse kusuruma bakmayin lütfen.
    Sorum şu: badem tatlisini yapmak istiyorum fakat turk kahve fincani demişsiniz fakat bende o fincanlardan yok (fransada oturuyorum), acaba bu turk fincanlari kaç ml aliyor veya yerine çay bardaği kullansam olurmu yardimci olursaniz sevinirim. Teşekkür ederim. Iyi gunler.
    Bu arada siteniz çok güzel 🙂 .

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir