Kategori: hamur işleri
-
ÇİKOLATA DOLGULU RULOLAR
Mutlaka ılık yada sıcak tüketmenizi önereceğim lezzetli çörekler. İç dolgu olarak serbetssiniz, fazla akıcı olmayan herşey olur. İsteyen olursa gr ölçülerini bardak kaşıkla yazarım. Malzemeler; 240 gr un 60 gr kekun 30 gr şeker 5 gr tuz 1 yumurta 10 gr süt 150 ml su 6 gr maya 30 gr tereyağı iç dolgu için çikolata,…
-
TARÇINLI RULOLAR
Çok aşırı lezzetli bir tarif. Yapımıda çok kolay tabi ekmek yapma makinası ile. Eğer makinanız yoksa 240 ml alan bir bardak ölçüsü kullanın ve elde hamur hazırlayın. Ben makikaya hamuru yoğurttuktan sonra haznesiyle beraber üzerini kapatıp buzdolabında beklettim ve ertesi sabah oda ısısına getirip hazırlayarak pişirdim. Böylece hiç el oyalamadı. Malzemeler; 1 cup ılık…
-
MERCİMEKLİ POĞAÇA
Poğaçada kırmızı mercimek kullanmak fikri ilk önce değişik gelsede bir cesaret deyip denedim. Sonuç başarılıydı. Mercimek tadı gelmiyordu ama oldukça yumuşak ve lezzetli bir poğaça oldu. Ilık ya da sıcak yemeye özen gösterirseniz daha cici olur. Malzemeler; 1 çay bardağı kırmızı mercimek 2 tane yumurta 100 gr oda ısısında tereyağı 2 yemek kaşığı yoğurt 4-5 dal…
-
ELMALI MİLFÖY
Yapımı gayet kolay olan bu tatlılar ev halkından güzel yorumlar aldı. Özellikle kızımın “anne bugüne kadar yaptığın en güzel tatlı” sözü beni benden aldı. Tabi bu gayet pratik lezzetin bu kadar övgü almasına sevineyim mi yoksa fazlaca uğraştıran başka tariflerin bu kadar övgü almamasına üzüleyim mi onuda bilemedim. Ben yaz elmalarımı değerlendirmek için onları kullandım. Sizde…
-
MİLFÖYLÜ AÇIK BÖREK
Çok pratik ve lezzetli bir börek. Ben 8 tane için ölçü yazıyorum, daha fazla yapmak için miktarları iki katı artırabilirsiniz. Aslında miktarları artırmalısınız çünkü “keşke biraz daha olsaydı” dedirtiyor sevgili okuyucu… Malzemeler; 8 tane milföy hamuru 150 gr tavuk eti 1 tane küçük havuç 1 tane sivri biber 5 tane mantar 2 diş sarımsak 1…
-
CIRDINGIŞ
Çeçen ve çerkezlere ait, emek ve maharet isteyen şahane bir yemek. Çoğunlukla davet ve kalabalık aile ortamlarında yapılır. Geniş bir tepside hazırlanır ve etrafında toplanılarak yenilir. Kalabalığın neşesinden mi yoksa malzemelerin uyumundan mı bilinmez çok lezzetli gelir. Ben sadece 4 kişilik ölçülerde yazıyorum… Malzemeler; 4 kişi için 4 su bardağı un 1 tatlı kaşığı tuz ~1,5…
-
HAMURU PATATESLİ POĞAÇA
Hane halkının çok sevdiği ve en kısa zamanda tekrar istedikleri bir poğaça oldu. Patatesten dolayı hamur oldukça yumuşak oluyor. Siz yuvarlama işlemini un yada yağ yardımıyla halledersiniz, sorun olmaz. Malzemeler; 3 tane patates (haşlanmış ve ezilmiş) 1 su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı ılık süt 1 tepeleme tatlı kaşığı kuru maya ya da yarım paket…
-
DIZMANA-GÖÇMEN BÖREĞİ
Aslında poğaça formunda olan ama üzerine dökülen sosun sayesinde çoook lezzetli bir yiyeceğe dönüşen nefis lezzet. Arasıra yapmakta sonsuz fayda var çünkü abarttığımı düşünmeyin ama bir tepsiyi tek başınıza tüketebilirsiniz. Kahvaltıya ve beş çaylarına mutlaka yapılması gereken bir lezzet. Malzemeler; 1 çay bardağı ılık su 2 çay bardağı ılık süt 1 tatlı kaşığı tepeleme aktif…