SEBZELİ OMLET

Sebzeli omlet...

Kahvaltıda yada normal bir öğünde mutlaka yapılmasını tavsiye edeceğim nefis omlet. Bence menemenin tahtını devirebilir…

Malzemeler;

  • 2 tane yumurta
  • 1 tane küçük kabak
  • 2 tane sivribiber
  • 2 tane küçük domates
  • tuz, pulbiber, karabiber
  • istediğiniz baharatlar
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı;

  1. Sivribiberleri ince doğrayın ve zeytinyağını bir tavaya dökerek biberleri 1-2 dakika pişirin.
  2. Oldukça ince kıydığınız kabağıda ilave edip pişirmeye devam edin.
  3. Domatesleri küp doğrayın ve tavaya ilave edin.
  4. Sebzeler iyice yumuşayınca çırptığınız yumurtaları ve baharatları ekleyip hafif karıştırın.
  5. Tavanın kapağını kapatarak omletin iyice pişmesini  bekleyin ve sıcak sıcak servis edin.

PANKEK

Hafta sonu kahvaltılarında yapılabilecek cici bir alternatif. Tatlı yada tuzlu kahvaltılık çeşitleriyle özellikle çocukların severek tüketeceğini düşünüyorum. Püf noktası ise pişirirken tavaya harçtan kepçeyle çok az dökmek ve kabarcıklar belirir belirmez dikkatli bir şekilde ters çevirip fazla yakmadan diğer tarafını pişirmek. Bir iki yapmadan sonra zaten eliniz alışacaktır. Pankek ilgimi çekmedi ama reçelin tarifini merak ettim derseniz buyrun tarife; çilek reçeli

Malzemeler;

  • 2 tane yumurta
  • 2 su bardağı süt
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • yarım çay bardağı şeker (azaltabilirsiniz)
  • 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ

Yapılışı;

  1. Tüm malzemeyi karıştırma kabına alın ve mikserde çok iyi çırpın. Un topakları kalmayana kadar çırpmak yeterli.
  2. Hamurdan iyice ısınmış ve yağlanMAMIŞ tepsiye küçük bir parça dökün ve kabarcıklar çıkmaya başlayınca bir spatula yardımıyla ters çevirin, diğer yüzü pişirin.
  3. Kağıt havlu serdiğiniz tabağa alın ve sıcak sıcak servis edin.
  4. Bir orta boy tavada 3 tane pankeki aynı anda pişirebilirsiniz.
  5. Mutlaka orta hararette bir ısı kullanın. Mesela ben ocağın en küçük gözünü tam açarak kullandım.

SUCUKLU MENEMEN

Kahvaltıda değişik şeyler hazırlamayı sevenler için güzel bir seçenek. Hatta evde yemek olmadığında gayet güzel bir biçimde öğün geçiştirebilir. Malzemeler 3-4 kişiye yetiyor. Siz miktarları bu bilgiye göre ayarlarsınız.

Malzemeler;

  • 2 tane parmak sucuk
  • 3 tane sivri biber
  • 3 tane erik domates
  • 3 tane yumurta

Yapılışı;

  1. Sucukları küp küp doğrayın ve 3-4 dakika kavurun.
  2. Biberleri ince kıyın ve sucukları ekleyin, 2-3 dakika kavurun.
  3. Domatesleri minik küpler halinde doğrayın ve tavaya alın, suyunu çekene kadar pişirin.
  4. Yumurtaları bir tabağa alın, çırpın ve tavaya her yerine gelecek şekilde dökün.
  5. Tvanın kapağını kapatın, orta ateşte ara sıra hafifçe karıştırarak yumurtalar iyice pişene kadar bekleyin.
  6. Sıcak sıcak servis edin.