ERİTME PEYNİRLİ-DEREOTLU EKMEK

Kızımın bir türlü bitmek bilmeyen peynirini (Lavachequirit) ekmek yapımında değerlendirmek iyi bir fikir oldu. Yabancı sitelerden birinde dolaşırken not aldım tarifi, malzemeleri ekmek makinasına göre uyarladım. Kahvaltı için hazırladım ve tad uyumu gayet güzeldi. Ama peynir hala bitmedi…

MALZEMELER:

  • 110 gr eritme peynir (oda sıcaklığında olsun)
  • 3 bardak un
  • 1,5 tatlı kaşığı kurutulmuş dereotu (daha fazla olabilir)
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 bardak ılık su
  • 2 tatlı kaşığı aktif kuru maya

YAPILIŞI:

  1. Makinanızın kabına suyu, mayayı ve peyniri koyun.
  2. Üzerine unu serpin. Unun iki farklı bölgesine tuzu ve şekeri dökün.
  3. Temel ekmek programında ekmeğinizi pişirin.
  4. Ölçüler için makinanızın ölçü kaplarını kullanın.

Not: Ekmeği elde yapmak için 1+1/4 bardak su ve 4 bardak un gerekiyor. Diğer malzemeler aynı.

PAZAR SÜRPRİZİ


pazar kahvaltıları her zaman daha bir önemsenir eşim ve benim tarafımızdan. sucuk-yumurta ise sadece pazara özel bizim için. “her zaman aynı olmasın, biraz değiştireyim” dedim ve aşağıdaki tarif çıktı…çokta güzel oldu, ne dersiniz?

malzemeler tamamen gözkararı. istediğiniz kadar sivribiber, sucuk ve sosisi bir tavaya alın ve pembeleştirin. üzerine yine istediğiniz kadar hafif çırpılmış yumurtayı ilave edip yumurtalar pişene kadar ocakta tutun. üzerine kaşar peyniri rendesi serpip servis edin. işte bu kadar pratik…