KREMA SOSLU KEK


Önce keki hazırlıyoruz. Bunun için

  • 150 gr yumuşak margarini,
  • 4 yumurtayı,
  • 1 paket vanilyayı ve
  • 1,5 sb pudra şekerini (yoksa toz şekeri incelene kadar rondodan geçiriyoruz)

en az 5 dakika havalandırarak çırpıyoruz. Bu kekimizin çok güzel kabarmasını sağlayacak. Sonra

  • 1 sb hindistancevizi,
  • elediğimiz 1,5 sb un ve
  • 1 paket kabartma tozunu da

ilave edip hafif karıştırıyoruz. Yağlanmış kalıbımıza boşaltıp pişiriyoruz kekimizi. Pişince soğutup servis yapacağımız tabağa ters çeviriyoruz.Sosumuz için;

  • 100 gr labne peyniri,
  • yarım poşet krem şanti,
  • yarım sb süt,
  • 1 kaşık pudra şekeri ve
  • yarım paket vanilyayı

iyice karıştırıyoruz. En son 1 kaşık hindistancevizi ilave edip yine karıştırıyoruz. Soğuyan kekimizin üzerine döküp servis ediyoruz.

VİŞNELİ KEK

tarifi internette dolaşırken buldum, malzemeleri ise kendime göre biraz değiştirdim, gayet hafif bir kek oldu…tek sorun vişnelerin biraz dibe çökmesi oldu, ama yinede görüntüyü fazla etkilemedi…

MALZEMELER:

4 yumurta

yarım su bardağı süt

yarım su bardağından biraz fazla tuzsuz lor peyniri

yarım su bardağı sıvı yağ

1,5 su bardağı tozseker

1 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış vişne

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

aldığı kadar un (3 su bardağı kadar)

YAPILIŞI:yumurta, şeker ve sıvıyağı en az beş dakika çırpalım. ezdiğimiz lor, süt ve vanilyayı ilave edip bir daha çırpalım. unu kabartma tozuyla beraber eleyelim, hamura katalım, karıştıralım. en son vişneleri tahta kaşık yardımıyla ekleyip hafif karıştıralım. kalıbı (26 cm lik derince bir kalıp)yağlayıp unlayalım. 175 dereceli fırında kekimizi pişirelim. soğuyunca kalıptan çıkartalım ve pudra şekeri serperek servis edelim.

HAVUÇLU KEK

ilk defa denediğim ama çok beğendiğim bir tarif oldu. tarçın genelde tercih etmem ama şimdi hiçte fena değil diyorum. belki bu kekte çok yakıştığı içindir…


MALZEMELER:

3 büyük yumurta

1,5 su bardağı şeker

1 su bardağından 2 parmak eksik sıvıyağ

1,5 su bardağı rendelenmiş havuç

2,5 su bardağı elenmiş un

1 paket kabartma tozu

2 tatlı kaşığı tarçın

1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi

1 paket vanilya

YAPILIŞI:

şeker ve yumurtayı en az beş dakika boyunca çırpıyoruz. ardından kalan malzemeleri ekleyip sadece birbirine karışana kadar çırpıyoruz. hamuru yağladığımız kalıba boşaltıp 180 dereceye ısınmış fırında pişiriyoruz. soğuyunca kalıbından çıkarıp pudra şekeri serperek servis ediyoruz.

Not:pudra şekeri kek sıcakken elenirse erir…