BEYAZ ÇİKOLATA SOSLU KEK

tarif pastacı kıza ait. gerçekten çok lezzetli ve yumuşacık bir kek oldu.ben biraz değişiklik yaptım…kakaoyu hamurun yarısına değil tamamına kattım, muffin kalıbını tercih ettim ve beyaz çikolata sosunu daha yoğun kullandım…tarifin için teşekkürler pastacı kız 🙂

orijinal halini buraya da yazıyorum…

MALZEMELER:

3 adet yumurta
2 su bardağı un
5 y. kaşık kakao
1 paket vanilya
3/4 su bardağı sıvıyağ

1 kabartma tozu
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker

ÜZERİ İÇİN:
1/2 paket dr.oetker beyaz çikolata sosu
1 su bardağı süt
1/2 çay bardağı tuzsuz file fıstık

YAPILIŞI:
Önce bir kabın içerisine şeker ve yumurtalarımızı kırıp mikserle çırpıyoruz. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilyayı karıştırıyoruz. Çırptığımız yumurtalı karışıma sıvıyağı, sütü de ilave edip diğer kaptaki unlu karışımıda ilave edip karıştırıyoruz. Unladığımız ve yağladığımız kek kalıbına kek hamurumuzun yarısını döküyoruz kalan yarısına kakaoyu koyup karıştırıyoruz bu karışımısa kalıptaki hamurun üzerine döküyoruz. 175 C ısıttığımız fırınımıza koyup pişiriyoruz.Kekimiz pişerken sosumuzuda hazırlıyoruz kekimiz pişip soğuduktan sonra sosumuzu kekin üzerine döküp file fıstıkla süslüyoruz.

HİNDİSTANCEVİZLİ MERMER KEK

MALZEMELER:
Beyaz Hamur İçin;

4 yumurta
1 su bardağı şeker (tatlı seviyorsanız yarım bardak daha ekleyebilirsiniz)
yarım su bardağı süt
yarım su bardağı sıvıyağ
yarım su bardağı hindistancevizi
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Kakaolu Hamur İçin;
3 yemek kaşığı kakao
aldığı kadar süt

YAPILIŞI:

yumurta ve şekeri en az 8 dakika çırpıcı ile çırpıyoruz. sıvıyağ ve süt ekleyerek biraz daha çırpıyoruz. en son hindistancevizi, beraber elenmiş un ve kabartma tozu da ekleyerek malzemeler karışana kadar çırpıyoruz. hamurdan 4 yemek kaşığı ayırıyoruz. hamurumuzu yağlanmış ve unlanmış kalıba boşaltıyoruz.

ayırdığımız hamura kakao ekleyip aldığı kadar sütle kıvamı beyaz hamurun kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz.

kaşıkla beyaz hamurun üzerine, 4 ayrı bölgeye kakaolu hamurdan pay ediyoruz. ve bir çubuk ya da çatal yardımıyla dairesel hareketle kalıp etrafında iki tur atıyoruz. sonunda aşağıdaki gibi görünecek kekimiz.

 180 dereceli önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. soğuyunca kalıptan çıkarıp isteğe göre pudra şekeri serperek kekimizi servis ediyoruz.

 

KAHVELİ KAKAOLU KEK

KAHVELİ KAKAOLU KEK

1 bardak suda 2 yemek kaşığı neskafeyi eritiyoruz. 3 yumurta, yarım sb sıvıyağ ve 2 su bardağı şekeri iyice çırpıyoruz. Yarım su bardağı iri kıyılmış ceviz, 1 tatlı kaşığı tarçın, 3 yemek kaşığı kakao ve neskafeli suyu ekleyip yine karıştırıyoruz. 3 bardak un ve 1 paket kabartma tozunu eleyip kek harcımıza ekliyoruz. Karıştırıp yağlı kalıba döküyoruz. 170 derecede kekimiz pişene kadar tutuyoruz.