BULGURLU TARHANA KÖFTESİ

Bu yemekle ilgili tavsiye edebileceğim iki şey; mutlaka sarımsaklı yoğurtla tüketin ve taze, yiyeceğiniz kadar yapın, hemen bitsin. Kaldığında suyu koyulaşıyor ve görüntüsü pek hoş olmuyor. Bunları yaparsanız enfes bir lezzet çıkacaktır ortaya.

lasix to buy Malzemeler:

  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 1 su bardağı tarhana
  • 2,5 su bardağı sıcak su
  • 1 yumurta akı
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1’er çay kaşığı karabiber, pulbiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1,5 litre su
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 kase sarımsaklı yoğurt
  • sumak

methadone drug contraindications with viagra Yapılışı:

  1. Bulguru 2 bardak suyla yarım saat ıslatın. Tarhanayı da kalan yarım bardak suya bırakın,
  2. Sürenin sonunda baharatları, naneyi, bulguru, yumurta akını,tuzu ve tarhanayı karıştırın, hamur kıvamına gelene kadar iyice yoğurun.
  3. Hamurdan fındık kadar parçalar koparıp yuvarlayın ve unlu tepsiye koyun.
  4. Soğanı yemeklik doğrayıp az yağda rengi değişene kadar kavurun, salçayı ilave edip 2-3 dakika daha pişirin ve 1,5 litre sıcak suyu ekleyin.
  5. Su kaynayınca içine köfteleri bırakın ve köfteler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin.Köfteler artık dişe gelmiyorsa tuzunu ayarlayın ve ocaktan alın.
  6. Servis tabaklarına koyun ve üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin, sumak serpip servis edin.

Ölçüler 4-6 kişilik

PATATESLİ KÖFTE

İlk defa yaptığım bir tarif. Hane halkı sevdi. İnternette Kıbrıs köftesi olarak geçiyor ama ben patatesli köfte demeyi tercih ettim. Harcın bir kısmını ertesi gün pişirdim ama o halini çok sevmedim. En güzel hali taze tüketmek. Birde fazla yüksek ısıda pişirmeyin ki içindeki patates çiğ kalmasın.

follow url Malzemeler:

  • 250-300 gr kıyma
  • 2 tane orta boy patates
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 tane yumurta
  • 2-3 yemek kaşığı galeta unu
  • 1’er çay kaşığı karabiber, kimyon, yenibahar
  • tuz, pulbiber
  • isterseniz bir tutam maydanoz (kullanmadım)
  • kızartmak için sıvıyağ

http://alllawcafe.com/?x=cialis-pills-canadian-pharmacy Yapılışı:

  1. Patatesleri ve soğanı rendeleyin, iyice suyunu sıkın.
  2. Diğer tüm malzemeyi iyice karıştırın.
  3. Harcın üstünü örterek yarım saat buzdolabında bekletin.
  4. Sürenin sonunda harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın, köfte şekli verin.
  5. Tüm harç bitince kızgın yağın içine atın, ocağı biraz kısın ve kızarana kadar pişirin.
  6. Yağlı kağıt üzerinde bekletin ve sıcak servis edin.

İSLİM KEBABI

http://whenwaterwaseverywhere.com/?x=canadian-viagra-in-australia

Yemeğin kuşbaşı etle yapılanını beykoz kebabı adı altında vermiştim. Köfte ile olanı ise sanırım islim kebabı olarak geçiyor, dediğim gibi bundan emin değilim. En azından bizim hanede köfteli olan islim, kuşbaşılı olanı ise beykoz olarak adlandırılıyor. Her iki halide şiddetle tavsiye edilir sevgili okuyucu.

Ayrıca hepimizin kandili mübarek olsun!

here Malzemeler:

  • 6-7 tane kemer patlıcan
  • 800 gr kıyma
  • 3 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 tane yumurta
  • 1’er tatlı kaşığı pulbiber, karabiber, kimyon
  • 2 yemek kaşığı süt
  • 2-3 diş sarımsak (rendelenmiş)
  • 3-4 tane sivribiber
  • 2-3 tane domates
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 yemek kaşığı domates salçası

enter site Yapılışı:

  1. Patlıcanları alacalı soyun, uzunlamasına şeritler halinde kesin (0,5 cm kalınlığında). Toplamda 50 şerit patlıcanınız olsun.
  2. Bol ve iyice kızgın yağda kızartın, 2-3 kat kağıt havlu üzerinde bekletin. (ben her 3-4 patlıcan diliminde bir kat kağıt kullanıyorum, 1/3 rulo gidiyor) Böylece patlıcan tüm fazla yağından arınacaktır.
  3. Köfte için gereken tüm malzemeyi karıştırın, 25 köfte hazırlayın, fırın tepsisine yerleştirin ve 180 dereceli fırında köfteleri pişirin.
  4. İki patlıcan şeridini + biçiminde tabağa koyun, ortasına bir tane köfte yerleştirin, kenardaki patlıcan dilimlerini bohça gibi üstüste kapatın. Ters çevirerek tepsiye dizin.
  5. Tüm mlazeme bitince her bir bohçanın üzerine domates dilimi oturtun ve kürdanla sabitleyin. Tepsiye iri doğradığınız sivribiberleri de gelişi güzel serpin.
  6. Bir bardak suda 1 yemek kaşığı salçayı eritin, tepsiye boşaltın ve yemeği 180 dereceli fırında domatesler eriyene kadar pişirin.

non prescription drugs like viagra Not: Yemeği fırında pişirmeden hazırlayıp buzdolabında 2-3 gün saklayıp servis edeceğiniz gün salçalı suyunu dökerek fırınlayabilirsiniz. Bu özelliğinden dolayı misafir yemeği olarak bağrımıza bastığımız bir tariftir 🙂

KADINBUDU KÖFTE

Bu sefer fotoğrafsız bir tarif geliyor. Ben her defasında harcı yoğurup pişirmeyi son ana bıraktığım için servis haliyle akşam saatlerine kalıyor ve iyi fotoğraf yoksa hiç olmasın felsefesinden dolayı bazı tarifler gelemiyor. Bu sefer öyle olsun istemedim. Resim olmasa da sağlam bir tarif.

enter Malzemeler:

  • 500 gr dana-kuzu karışık kıyma
  • 1 tane iri boy soğan
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1,5 çay bardağı sıcak su
  • 1’er tatlı kaşığı kimyon ve pulbiber
  • 1 tane yumurta sarısı
  • yarım demet maydanoz
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • tuz

http://cinziamazzamakeup.com/?x=levitra-originale-Napoli Panesi İçin;

  • 1’er kase un ve galeta unu
  • 1 tane yumurta

other drug like clomid and twins Yapılışı:

  1. Pirince suyu katın ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
  2. Soğanı incecik kıyın, yağda pembeleştirin. Kıymanın yarısını katın ve kıyma suyunu salıp çekinceye kadar kavurun. Baharatlarını ekleyip ocaktan alın.
  3. Kavurduğunuz kıyma ve pirinç soğuyunca maydanozu, kıymanın kalan yarısını ve yumurta sarısını da ekleyerek iyice yoğurun.
  4. Harcın üzerini kapatarak buzdolabına alın, en az yarım saat dinlendirin. (Ben ya sabah ya da akşamdan hazırlıyorum)
  5. Dinlenen köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın, oval ve hafif basık şekillendirin.
  6. Önce una (fazlasını silkeleyin), sonra iyice çırpılmış yumurtaya ve en son galeta ununa batırarak köfteleri hazırlayın.
  7. İsterseniz bol ve kızgın yağda kızartın ya da benim yaptığım gibi yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizip 190 dereceli sıcak fırında 30 dakika pişirip servis edin.

BULGUR KÖFTESİ

Özellikle kızımın beslenme çantasına farklı birşey koymak için yaptığım, hane halkının da çok sevdiği bir köfte oldu. En hoşuma giden ise kızımın, köftenin tadına bakan arkadaşlarının ondan tarif istemesi oldu 🙂

doctor refused propecia prescription Malzemeler:

  • 1 su bardağı köftelik bulgur
  • 1 su bardağı kaynar su
  • 2 yemek kaşığı un (tepeleme)
  • 1 yumurta akı
  • 1’er tatlı kaşığı domates ve biber salçası
  • tuz
  • 1 tutam reyhan

Sosu İçin;

  • 1 tane küçük soğan
  • 1 tane domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • karabiber, pulbiber, tuz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 su bardağı su -haşlama suyundan

Yapılışı:

  1. Bulgurun üzerine suyu dökün, karıştırın ve üzerini örterek en az yarım saat bekletin.
  2. Diğer malzemeleride ekleyin ve iyice yoğurun.
  3. Hamurdan fındıktan biraz daha iri parçalar kopartın, yuvarlayın.
  4. Bir tencereye yeteri kadar su alın, kaynatın ve tuz ekleyin.
  5. Köfteleri kaynayan suya atıp 15 dakika haşlayın. İşlem bitince sudan alıp suyunu süzdürün.
  6. Sos için soğanı incecik kıyın, yağda pembeleştirin.
  7. Minik doğradığınız domatesi, salçayı ekleyip biraz kavurun.
  8. Haşlama suyundan yarım su bardağını ve baharatlarını ekleyip 5 dakika pişirin, ocaktan alın.
  9. Köfteleri servis tabağına alın, üzerine sosunu dökün, isterseniz sarımsaklı yoğurtla servis edin.

Not: Ölçüler 4 kişilik, çok yapmak isteseniz 3 sb bulgur, 3,5 sb sıcak su, 2 yumurta akı, 6 (tepeleme) yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı salça (biber, domates) ve 1 tatlı kaşığı reyhan kullanmak uygun olur.

Kaynak: Sofra, Mart 2012

KURU KÖFTE

Her seferinde bu kez uzun ara vermeyeceğim diyorum ve her seferinde de bir şeyler mani oluyor. İnşallah bu sefer aralar daha az olur ve bende yazmadığımda çok özlediğim sayfamla daha fazla ilgilenebilirim.

Malzemeler:

  • 500 gr yağsız kıyma
  • 1 tane orta boy kuru soğan (rendeleyin)
  • yarım demet maydanoz (incecik kıyın)
  • 2 diş sarımsak (rendeleyin)
  • 1’er çay kaşığı kimyon, kırmızı pulbiber, karabiber (tepeleme)
  • 3-4 dilim bayat ekmek içi (kabuğunu alın, ıslatın ve sıkın)
  • 1 tane yumurta
  • Kızartmak için sıvıyağ (iyice ısınmış)

Yapılışı:

  1. Hazırladığınız tüm malzemeyi karıştırarak en az 5 dakika güzelce yoğurun.
  2. Yuvarlak ya da silindir köfteler hazırlayın, bir tepsiye dizin, tepsinin üzerini örterek en az 3-4 saat buzdolabında dinlendirin.
  3. Kızgın sıvıyağda kızartıp kağıt havlu üzerine çıkartın
  4. Sıcak sıcak servis edin.