FISTIK EZMELİ & ÇİKOLATALI KURABİYE

DSCF9385

Malzemeler; 

  • 2,5 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 tutam tuz
  • 110 gr oda ısısında tereyağı
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 tane yumurta
  • 1 su bardağıfistik ezmesi
  • 1 su bardağı damla çikolata
  • 1 paket vanilya

Yapılışı; 

  1. Unu, kabartma tozunu ve tuzu bir kapta karıştırın, beklesin.
  2. Tereyağını ve şekeri mikserle iyice çırpın.
  3. Yumurtaları ve vanilyayı ekleyip tekrar çırpın.
  4. Fıstık ezmesi ekleyin ve yine çırpın. Unu ekleyin ve son kez çırpın.
  5. En son damla çikolatayı ekleyip spatula  yardımıyla karıştırın.
  6. Dondurma kaşığı yada başka bir kaşık yardımıyla yağlı kağıt üzerine kurabiye parçaları koyun ve çatal yardımıyla hafifçe bastırın.
  7. 170 dereceli önceden ısınmış fırında 18-22 dakika arası pişirin.
  8. Tel ızgara üzerinde soğutup servis edin.

UN KURABİYESİ

DSCF8943

Malzemeler;

~40 tane kurabiye icin

  • 1,5 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı mısır nişastası
  • 1 tutam tuz
  • 1/2 su bardağı pudra şekeri
  • 200 gr oda ısısında yumuşamış tereyağı
  • 1 paket vanilya
  • üzerine bolca pudra şekeri

Yapılışı;

  1. Bir kapta un, nişasta ve tuzu karıştırın.
  2. Mikserin orta kademesinde tereyağı ve şekeri iyice çırpın. Vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin.
  3. En son unlu karışımı ekleyip sadecemalzemeler özleşene kadar karıştırın ve hamurun üzerini nemli bir bezle örterek buzdolabında yarım saat dinlendirin.
  4. Hamurdan ceviz kadar parçalar kopartıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
  5. 175 derecede önceden ısınmış fırında 13 dakika pişirin.
  6. Fırından alıp 5 dakika dinlendirin ve üzerine bolca pudra şekeri serpin.

Kaynak; giverecipe.com

ÇİKOLATALI KURABİYE

DSCF8879

Hane halkı tarafından ikinci kez istenen nadir tariflerden biri. İlk yaptığımda tamamen sütlü çikolata kullandım.  Bu hali çocukların çok hoşlanacağı bir lezzet oldu. İkinci sefer yarı yarıya bitter ve sütlü kullandım.  Bu halide güzel bir kahve eşlikçisi oldu.

Malzemeler;

  • 180 gr oda ısısında yumuşamış tereyağı
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 tane yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 1 tutam tuz
  • 3,5 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 2 su bardağı damla çikolata

Yapılışı;

  1. Şeker ve tereyagini mikserin orta kademesinde kabarık krema kıvamına gelene kadar çırpın.
  2. Vanilyayı, tuzu ve yumurtaları ekleyip 1 dakika çırpın.
  3. Unu ve kabartma tozunu ekleyip malzemeler homojen hale gelene kadar çok az çırpın.
  4. En son damla çikolatayı ekleyip spatula yardımıyla karıştırın.
  5. Hamurdan kaşık yardımıyla parçalar kopartıp yuvarlayin ve hafif bastırarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine araliklarla dizin.
  6. 175 derecede önceden ısınmış fırında 10-12 dakika pişirin.
  7. Fırından alıp tel ızgara üzerine alın ve soğuyunca ağzı kapalı bir kaba koyun. Tazeliğini bir hafta koruyacaktır.

Kaynak; Martha Stewart