UN KURABİYESİ

DSCF8943

Malzemeler;

~40 tane kurabiye icin

  • 1,5 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı mısır nişastası
  • 1 tutam tuz
  • 1/2 su bardağı pudra şekeri
  • 200 gr oda ısısında yumuşamış tereyağı
  • 1 paket vanilya
  • üzerine bolca pudra şekeri

Yapılışı;

  1. Bir kapta un, nişasta ve tuzu karıştırın.
  2. Mikserin orta kademesinde tereyağı ve şekeri iyice çırpın. Vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin.
  3. En son unlu karışımı ekleyip sadecemalzemeler özleşene kadar karıştırın ve hamurun üzerini nemli bir bezle örterek buzdolabında yarım saat dinlendirin.
  4. Hamurdan ceviz kadar parçalar kopartıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
  5. 175 derecede önceden ısınmış fırında 13 dakika pişirin.
  6. Fırından alıp 5 dakika dinlendirin ve üzerine bolca pudra şekeri serpin.

Kaynak; giverecipe.com

ÇİKOLATALI KURABİYE

DSCF8879

Hane halkı tarafından ikinci kez istenen nadir tariflerden biri. İlk yaptığımda tamamen sütlü çikolata kullandım.  Bu hali çocukların çok hoşlanacağı bir lezzet oldu. İkinci sefer yarı yarıya bitter ve sütlü kullandım.  Bu halide güzel bir kahve eşlikçisi oldu.

Malzemeler;

  • 180 gr oda ısısında yumuşamış tereyağı
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 tane yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 1 tutam tuz
  • 3,5 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 2 su bardağı damla çikolata

Yapılışı;

  1. Şeker ve tereyagini mikserin orta kademesinde kabarık krema kıvamına gelene kadar çırpın.
  2. Vanilyayı, tuzu ve yumurtaları ekleyip 1 dakika çırpın.
  3. Unu ve kabartma tozunu ekleyip malzemeler homojen hale gelene kadar çok az çırpın.
  4. En son damla çikolatayı ekleyip spatula yardımıyla karıştırın.
  5. Hamurdan kaşık yardımıyla parçalar kopartıp yuvarlayin ve hafif bastırarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine araliklarla dizin.
  6. 175 derecede önceden ısınmış fırında 10-12 dakika pişirin.
  7. Fırından alıp tel ızgara üzerine alın ve soğuyunca ağzı kapalı bir kaba koyun. Tazeliğini bir hafta koruyacaktır.

Kaynak; Martha Stewart

STARBUCKS KURABIYE

DSCF8855

Yapımı kolay ve lezzetli bir kurabiye. Un miktarına ve pişirme süresine uyduğunuz sürece problem yok. Aynı oranda başka malzemelerlede güzel sonuçlar alınabilir.

Malzemeler;

  • 2 tane yumurta sarısı
  • 150 gr oda ısısında yumuşamış tereyağı
  • 3/4 su bardağı pudra şekeri
  • 1 yemek kaşığı su
  • 1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 2,5 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı damla çikolata
  • 1 su bardağı iri doğranmış ceviz

Yapılışı;

  1. Şeker ve yumurta sarılarını tel çırpıcı ile karıştırın.
  2. İyice yumusayan tereyağını, vanilyayı ve suyu ekleyip tekrar karıştırın.
  3. Unu yavaş yavaş ekleyip yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur hazırlayın.
  4. Çok fazla karıştırmadan damla çikolatayı ve cevizi ekleyin.
  5. Hamuru ikiye bölündü ve her birini 5 cm çapında silindir haline getirin ve süreç filme sararak dondurucuya kaldırın.
  6. Yarım saat dinlendirip 1-2 cm kalınlığında dilimleyin. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip 160 derecede önceden ısınmış fırında 12-14 dakika arası pişirin.
  7. Pişen kurabiyeleri fırından alın ve soğumasını bekleyin. Sıcakken dağılan kurabiyeler soğudukca kıvamını bulacak endişelenmeyin.

Kaynak;  cafelontano.com