KREMOLELİ KURABİYELER

tarif defterinden alıp yaptığım bir kurabiye… umduğumdan daha güzel sonuç verdi doğrusu…bekledikçe daha da güzelleşti diyebilirim rahatlıkla…soğuduktan sonra kapalı bir kapta muhafaza etmekte fayda var…


MALZEMELER:

1 paket kakolu creme ole (kakaolu-fındıklı kullandım)
aldığı kadar un (8 yemek kaşığı yeterli geldi)
150 gr. margarin (azaltılabilir)

Yarım bardaktan biraz fazlaca tozşeker
1 paket bitter çikolata(80gr.) (3 yemek kaşığı damla çikolata kullandım)

2 yumurta
1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya
1 portakal kabuğu rendesi (kullanmadım)

YAPILIŞI:

çukur bir kaba erimiş margarini, yumurtaları, şekeri, portakal rendesini, kabartma tozu ve vanilyayı, koyup karıştırın. Creme oleyi de boşaltın ve iyice karıştırın. Sonra aldığı kadar unla çok yumuşak bir hamur olacak şekilde unu ekleyin. Hamuru yoğurup en son bitter çikolatayı bıçakla kıyıp hamura karıştırın. Hafifçe yağlayıp elinizle yuvarlayın ve yağlanmış tepsiye dizin. Önceden ısıttığınız 170 dereceli fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Tepsiden çıkarıp tel ızgarada soğutun.

HİNDİSTANCEVİZLİ KURABİYE

bu kurabiyeleri uzun zamandır yapıyorum ama şimdiye kadar kendi yaptığıma inandıramadım tadanları.

malzemeler:

  • 2 yumurta (beyazları ve sarıları ayrılmış)
  • 250 gram oda ısısında iyice yumuşamış margarin
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3,5 su bardağı un (250 gr lık bardak ile)

yapılışı:
yumurta beyazları hariç tüm malzemeyi karıştırıp ele yapışmayacak yumuşaklıkta bir hamur elde ediyoruz. hamurumuzu 10-15 dakika üzerini nemli bir bezle örterek dinlendiriyoruz. hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarlıyoruz, önce yumurta beyazına sonra bol hindistan cevizine batırarak orta ısılı fırında fazla kızartmadan pişiriyoruz…