ÇİKOLATALI KURABİYE

DSCF8879

Hane halkı tarafından ikinci kez istenen nadir tariflerden biri. İlk yaptığımda tamamen sütlü çikolata kullandım.  Bu hali çocukların çok hoşlanacağı bir lezzet oldu. İkinci sefer yarı yarıya bitter ve sütlü kullandım.  Bu halide güzel bir kahve eşlikçisi oldu.

Malzemeler;

  • 180 gr oda ısısında yumuşamış tereyağı
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 tane yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 1 tutam tuz
  • 3,5 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 2 su bardağı damla çikolata

Yapılışı;

  1. Şeker ve tereyagini mikserin orta kademesinde kabarık krema kıvamına gelene kadar çırpın.
  2. Vanilyayı, tuzu ve yumurtaları ekleyip 1 dakika çırpın.
  3. Unu ve kabartma tozunu ekleyip malzemeler homojen hale gelene kadar çok az çırpın.
  4. En son damla çikolatayı ekleyip spatula yardımıyla karıştırın.
  5. Hamurdan kaşık yardımıyla parçalar kopartıp yuvarlayin ve hafif bastırarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine araliklarla dizin.
  6. 175 derecede önceden ısınmış fırında 10-12 dakika pişirin.
  7. Fırından alıp tel ızgara üzerine alın ve soğuyunca ağzı kapalı bir kaba koyun. Tazeliğini bir hafta koruyacaktır.

Kaynak; Martha Stewart

STARBUCKS KURABIYE

DSCF8855

Yapımı kolay ve lezzetli bir kurabiye. Un miktarına ve pişirme süresine uyduğunuz sürece problem yok. Aynı oranda başka malzemelerlede güzel sonuçlar alınabilir.

Malzemeler;

  • 2 tane yumurta sarısı
  • 150 gr oda ısısında yumuşamış tereyağı
  • 3/4 su bardağı pudra şekeri
  • 1 yemek kaşığı su
  • 1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 2,5 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı damla çikolata
  • 1 su bardağı iri doğranmış ceviz

Yapılışı;

  1. Şeker ve yumurta sarılarını tel çırpıcı ile karıştırın.
  2. İyice yumusayan tereyağını, vanilyayı ve suyu ekleyip tekrar karıştırın.
  3. Unu yavaş yavaş ekleyip yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur hazırlayın.
  4. Çok fazla karıştırmadan damla çikolatayı ve cevizi ekleyin.
  5. Hamuru ikiye bölündü ve her birini 5 cm çapında silindir haline getirin ve süreç filme sararak dondurucuya kaldırın.
  6. Yarım saat dinlendirip 1-2 cm kalınlığında dilimleyin. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip 160 derecede önceden ısınmış fırında 12-14 dakika arası pişirin.
  7. Pişen kurabiyeleri fırından alın ve soğumasını bekleyin. Sıcakken dağılan kurabiyeler soğudukca kıvamını bulacak endişelenmeyin.

Kaynak;  cafelontano.com

ÜZÜMLÜ KURABİYE

DSCF8555
Kurabiyelerin dokusu yumuşacık ve kek gibi. Kıyır kıyır bir kurabiye istiyorsanız sizi hayal kırıklığına uğratabilir baştan söyleyeyim. Ama yumuşaklığı rahatsız etmiyor ve çok lezzetli.

Sizde uyguladığınız tariflerin fotoğraflarını ilgili yazıya yorumlar kısmından gönderebilirsiniz. Eminim tarifi yapmak isteyen diğer okuyucular için çok faydalı olacaktır göndereceğiniz fotoğraf. Denediğiniz tarifleri görsel olarak yollamanız beni de mutlu eder.

Malzemeler;

  • 1,5 çay bardağı pudra şekeri
  • 100 gram tereyağı
  • 1 yumurta
  • yarım su bardağı yoğurt
  • 2 su bardağı elenmiş un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı kuru üzüm
  • 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
  • 1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı;

  1. Pudra şekeri, oda ısısında tereyağı ve yumurtayı çırpıcı ile çırpın.
  2. Yoğurt, un ve  kabartma tozu ekleyip 4 dakika daha çırpın.
  3. Kuru üzüm, ceviz ve tarçın da ekleyip iyice karıştırın.
  4. Hamurdan kaşık yardımıyla ceviz büyüklüğünde parçalar alarak ikinci bir kaşık yardımıyla yağlı tepsiye aktarın.
  5. 175 dereceli fırında pişirin.