SÜTLAÇ

Yaz ayları için gayet hafif ve lezzetli bir tatlı… Pirinç unuyla yapılanları fazla sevemedim. Bana göre en güzeli pirinç kullanılarak yapılanı.

MALZEMELER:

  • 1 kg süt
  • 2 çay bardağı pirinç
  • 1 su bardağı şeker (büyük boy kullandım)
  • 1 paket vanilya
  • yeteri kadar su

YAPILIŞI:

  1. Pirinçleri yıkayıp bir tencereye alın. Üzerini 2-3 cm geçecek kadar su ekleyin ve önce harlı sonra kısık ateşte pişirmeye başlayın. Bu aşamada gerekirse su ekleyin, bazı pirinçlerin su çekme kapasitesi daha fazla. Pirinçler uzayıp pişince tencerede çok su kalmamalı.
  2. Sütü ilave edip kısık ateşte 15-20 dakika pişmeye bırakın.
  3. Şekeri ilave edip tekrar 5 dakika daha pişirin ve tencereyi ocaktan alın.
  4. Vanilya ilave edip kaselere paylaştırın. Soğutup tarçın serperek servis edin.
  5. Bu ölçülerle 8 kişilik tatlı çıkıyor.