PORTAKAL PELTELİ İRMİK TATLISI

DSCF4106

Malzemeler;

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 8 yemek kaşığı irmik
  • 2 yemek kaşığı hindistancevizi
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya
  • istediğiniz tür bisküvi

Peltesine;

  • 3 su bardağı portakal suyu
  • 1 çay bardağı şeker
  • 3 yemek kaşığı nişasta

Yapılışı;

  1. Sütü, şekeri, irmiği, hindistancevizini, nişastayı ve vanilyayı bir tencereye alın ve karıştırarak pişirmeye başlayın.
  2. Koyulaşmaya başlayınca ocaktan alın.
  3. Büyük boy kare borcam tepsiyi suyla çalkalayın ve tabanına istediğiniz bir tür bisküviyi dizin.
  4. Bisküvilerin üzerine irmikli muhallebiyi boşaltın ve üzerini düzeltin.
  5. Başka bir tencerede portakal suyu, şeker ve nişastayı karıştırarak pişirin. Koyulaşmaya başlar başlamaz ocaktan alın.
  6. İrmikli muhallebinin üzerine dökün, üzerini düzeltin. Üzerine bolca hindistancevizi serpip soğutun ve buzdolabında dinlendirerek servis edin.

KAHVELİ KREMALI İNCİRLİ TATLI

DSCF2675

Uzun zamandır görüşülemeyen ama gördüğümde çok mutlu olduğum bir arkadaşla geçirdiğimiz zamana eşlik etti tatlımız. Kısacık sohbetimiz elbette bu güzel tatlıdan daha lezzetliydi…Buraya yazıyorum ki güzel dostlarla görüşmek için daha fazla zaman ayırmam gerektiği sayfada da karşıma çıksın ve bana bunu hatırlatsın…

Malzemeler;

Keki İçin;

  • 3 tane yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı ceviz içi
  • 7 tane kuru incir
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu

Kreması İçin;

  • 1 litre süt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya
  • 5 yemek kaşığı şeker
  • 1 paket krem şanti ya da süt kreması

Islatmak İçin;

  • 1 yemek kaşığı granül kahve
  • 1 çay bardağı şeker
  • 250 ml sıcak su

Yapılışı;

  1. Öncelikle vanilya ve krem şanti hariç tüm krema malzemelerini bir tencereye alın ve sürekli karıştırak koyulaşana kadar pişirin. Soğumaya bırakın.
  2. Yumurtaları ve şekeri mikserle güzelce çırpın.
  3. İnciri ve cevizi ince kıyın, çırpma kabına ekleyin. Unu ve kabartma tozunu da ekleyerek son kez karıştırın.
  4. Kek harcını yağlanmış bir tepsiye dökün.
  5. 175 dereceli önceden ısınmış fırında 20 dakika pişirin.
  6. Kahve şeker ve suyu karıştırın. İlk sıcaklığı çıkan kekin her tarafına eşit bir biçimde dökün.
  7. Soğuyan kremaya şantiyi ve vanilyayı ekleyip mikserde iyice çırpın, kekin üzerine dökün ve üzerini düzeltin üzerine dilediğiniz gibi süsleyerek buzdolabına dinlemeye alın.

VİŞNE SOSLU YALANCI TAVUK GÖĞSÜ

Her zaman yaptığım yalancı tavuk göğsü tarifine göre oldukça pratik çünkü unu önceden kavurmak gerekmiyor. Soframız Hale’nin tarifiyle hazırladığım yalancı tavuk göğsü tarifini vişne sosuyla birleştirince ortaya çok pratik ve lezzetli bir yaz tatlısı çıktı. Hane halkının yeni üyesi sayesinde bugünlerde pratik ve zaman almayan tatlara daha fazla ihtiyaç duymaya başladım. Eğer sizinde böyle pratik ve değişik tarifleriniz varsa okumayı çok isterim diyerek tarife geçeyim.

Malzemeler;

  • 5 su bardağı süt
  • 1 su bardağı un
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Sosu için;

  • 2 su bardağı vişne suyu
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • Ayrıca yeteri kadar pötibör bisküvi

Yapılışı;

  1. Vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemeyi tencereye alın ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar kaynatın. Ocaktan alın.
  2. Vanilya ve tereyağını da ekleyip en az 5 dakika mikserle çırpın.
  3. Hafifçe suyla ıslattığınız orta boy tepsiye karışımı dökün ve üzerini düzeltin.
  4. Bisküvileri yerleştirin.
  5. Vişne sosu için gereken malzemeleri küçük bir tencereye alın ve kaynamaya başlayana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
  6. Kaynamaya başlayan sosu ocaktan alın ve bisküvilerin üzerine dökün, üzerini düzeltin.
  7. İstediğiniz gibi süsleyin ve soğuyunca buzdolabına alın.
  8. Doalpta 3-4 saat dinlendirdiğiniz tatlınız servise hazır. Afiyet olsun…