BİSKÜVİLİ KOKOTART

DSCF8462

Çabucak yapılabilecek cici bir tarif. Çikolata sevmeyen kişiler için biraz ağır gelebilir ama bence harika bir kahve yanı eşlikçisi. Yarım ölçü malzemeyi 18 cm kelepçeli kalıpta hazırladım ve 8 minik dilim tart çıktı. Siz kişi sayınıza göre miktarı ayarlayabilirsiniz.

Malzemeler;

Tabanına;

  • 300 gram oreo bisküvi
  • 40 gram tereyağı (eritip soğutun)

Dolgusuna;

  1. 200 ml krema
  2. 50 gram tereyağı
  3. 100 gram beyaz çikolata
  4. 150 gram hindistan cevizi (2 su bardağı)
  5. 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Üzerine;

  • 175 gram çikolata
  • 100 ml krema
  • 20 gram tereyağı

DSCF8427

Yapılışı;

  1. Bisküvileri rondoda iyice çekin, tereyağıyla karıştırın.
  2. 26 cm çapındaki tart kalıbına kenarları 1 cm kalkacak biçimde iyice bastırarak yerleştirin. Buzdolabına alın.
  3. Dolgu için gereken kremayı ve tereyağını bir tencereye alın ve çok kısık ateşte tereyağı eriyene kadar karıştırın. Ocaktan alın.
  4. Beyaz çikolatayı iri parçalar halinde doğrayın ve kremaya katın. Çikolata eriyene kadar karıştırın.
  5. Hindistan cevizini ve pudra şekerini ekleyip son kez iyice karıştırın ve üzerini kapatarak buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
  6. Bisküvi tabanı ve dolguyu buzdolabından alın, dolguyu bisküvi tabanına kaşıkla düzgünce yerleştirin.
  7. Üzeri için gereken krema ve tereyağını tavaya alın, çok kısık ateşte tereyağı eriyene kadar karıştırın ve ocaktan alın. Çikolatayı katıp eriyene kadar karıştırın.
  8. Malzemeyi tartın üzerine dökün ve bir gece buzdolabında dinlendirin.
  9. Ertesi gün istediğiniz gibi süsleyerek servis edin.

DSCF8481

Notlar; kremanın mutlaka en düşük ısıda kaynamadan ısınmasına dikkat edin. Bisküvi tabanını mümkün olduğu kadar sıkı bastırın ki kırılgan yapısı sizi sıkıntıya sokmasın.

VİŞNELİ DİLİMLER

DSCF7791

Yapımı çok kolay ve kesinlikle çok lezzetli bir tarifim var sevgili okuyucu. Yaparken elinizi minimum derecede kullanarak, çok az zaman harcayarak ortaya çıkan enfes tariflere bayılıyorum. Eminim yanında bir fincan kahveyle sizde çok severseniz bu dilimleri, Ben tartısı olanlar için gr ölçülerinide yazdım, bunlara uymak daha net sonuçlar verir ama bardak kullanarakta fazla birşey değişmez bu tarifte.

Malzemeler;

10 dilim için

1. kısım

  • 2 su bardağından biraz noksan un (1 parmak kadar) ♥200 gr
  • 1 çay bardağı şeker ♥100 gr
  • 110 gr soğuk tereyağı

2. kısım

  • 1 çay kaşığı tepeleme kabartma tozu
  • 1 tane yumurta sarısı
  • 1 tutam tuz

Vişneli kısım

  • yarım çay bardağı şeker
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 250 gr vişne (dondurucudan kullanılacaksa suyunu iyice süzmesini bekleyin)

Yapılışı;

  1. Varsa hamur hazırlama bıçağıyla yada mutfak robotuyla olmadı rondoyla ( benim gibi) 1. kısımda verdiğim malzemeleri toz haline gelene kadar karıştırın.
  2. Karışımdan 1 su bardağını ayırın, beklesin.
  3. 2. kısımdaki malzemeleri katın ve tekrar hamur haline gelene kadar karıştırın, katı bir hamur olacak.
  4. Hazırladığınız hamuru 20×20 ebadında yağlı kağıt serilmiş tepsiye bastırarak yerleştirin.
  5. Vişneli kısım için gereken malzemeleri rondodan geçirin ve hamurun üzerine kenarlara fazla getirmeden yerleştirin.
  6. Ayırdığınız kırıntılı hamuru kaşık yardımıyla vişnenin üzerine serpin.
  7. 180 dereceli önceden ısınmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin ve soğumasını bekleyin.
  8. Soğuduktan sonra fazla büyük olmayan dilimlere kesin ve servis edin.

mosaic2a3967cb8986d4bdbcb78fb38d5dd1408c74a1e0

TİRAMİSU CHEESCAKE

Veeee mutlu son. Cheesecakeme sürekli tiramisu diyen bir hane üyesi artık cheesecakeme tiramisu demeye devam edebilir. Tiramisu cheesecake harika oldu. Buram buram kahve kokuyor...hayırlı cumalar diliyorum hepinize ???
 

Malzemeler;

8-10 dilim için

Oda sıcaklığında olacaklar

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 paket burçak bisküvi
  • 600 gr labne peyniri (suyunu peçete serili süzgeç üzerinde 2-3 saat süzdürün)
  • 1,5 su bardağı pudra şekeri
  • 3 tane yumurta
  • 3 yemek kaşığı süt
  • 1 yemek kaşığı granül kahve
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 paket kedidilli bisküvi

Yapılışı;

  1. Bisküvileri rondoda un haline getirin, tereyağını eritin ve ikisini güzelce karıştırın.
  2. Kedidili bisküvileri eşit biçimde ortadan ikiye kesin.
  3. 21 cm çapındaki kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serin ve burçak bisküviyi üzerine güzelce bastırarak yerleştirin.
  4. Kedidillerine iyice bastırarak çemberin etrafına dizin. Tabana iyice gömün ki yukarıya çıkamasınlar. Buzdolabına kaldırın, dinlensin.
  5. Peyniri ve şekeri çırpma teliyle karıştırın. Yumurtaları tek tek ekleyerek karıştırmaya devam edin.
  6. Sütü ve kahveyi karıştırıp harca ekleyin, karıştırın.
  7. En son nişastayı da ekleyip son kez karıştırın ve harcı kalıba boşaltın.
  8. Fırını 150 derecede ısıtın. Kalıbı fırına alın ve yaklaşık 50 dakika pişirin. 15 dakika kadar bekletip fırından alın. Üzerine bolca kakao serpin.
  9. Buzdolabına kaldırın ve bir gece dinlendirin.
  10. Servisten önce üzerine çikolata rendeleyin.

...