ETLİ TOPALAK
Şahane bir ana yemek. Topalak bildiğim kadarıyla Konya’ya ait bir çorba. Ben daha koyu kıvamda ve hamuruna kıyma...
NOHUTLU PIRASA YEMEĞİ
Bebekten dolayı mutfakta uzun zamnadır yeni yemek tarifleri denemeden bildiğim basit ve beni mutfakta fazla oyalamayacak tarifleri...
GARNİTÜRLÜ KÖFTE
İftar için yapabileceğiniz değişik, pratik ve çok lezzetli bir köfte. Pişirme işini yemek öncesi yaptığım için resimlemek mümkün...
KIYMALI MANTAR TAVA
Tarifi sürekli alışveriş yaptığımız pazarcı abimizden aldım. Lezzetli ve pratik bir yemek. Mantar sevmeyen hane halkı üyelerinden geçer...
KIYMALI & NOHUTLU KARNABAHAR
Çok pratik ve karnabahar sevmeyenlerin bile yüksek ihtimal seveceği bir yemek… Malzemeler: orta boy bir karnabahar 300 gr...
SOĞAN KEBABI
Yapmaya çekindiğim bir yemekti soğan kebabı. Antep mutfağında sıkça yapılan önemli yemeklerdendir kendisi. Nedense çok zormuş ve yapamayacakmışım gibi gelirdi....
KÖZLENMİŞ PATLICAN YEMEĞİ
Köz patlıcanla yapılabilecek pratik bir yemek. Daha önce yazdığım kış hazırlıkları dahilindeki köz patlıcanla en çok bu yemeği...
KARNIYARIK
Evde nadir pişen yemeklerden olduğu için karnıyarığı yazmak şimdi mümkün oldu. Daha önceki yaptıklarıma maydanoz eklerdim, şimdi maydanoz...
ISPANAKLI KIYMALI BÖREK
Yapımı gayet kolay bir börek. Dilimlerin düzgün olması için ben iki küçük yuvarlak tepside hazırladım, siz büyük yuvarlak...
KIYMALI PATATES
Şu sıralar yeni tarif deneyemediğim için hep klasiklerden gidiyorum. Bazı durumlarda bu tariflerin ne kadar işe yaradığını da...
AVCI BÖREĞİ
Yanında salata ve çorbayla doyurucu bir öğün olabilecek bir börek. Ben son aşamada Oktay ustanın yaptığı gibi yumurta+süt...
ETLİ YAPRAK SARMASI
Sitede bulunmamasından esef duyduğum ve yokluğuyla hayretler içinde kaldığım tariflerden biri daha… Başka temel tariflerin olmadığıda kaçmış değil...
BULGURLU SİNİ KÖFTESİ
Geçen hafta sonu pişirdiğim bu yemek hane halkından geçer not aldı. İçli köfte tadında olması ve pratikliğiyle benden...
KIYMALI SEMİZOTU
Bugünlerde gerek bizim evdeki küçük değişiklikler gerekse başka taşınma telaşları ile yoğun günler yaşıyoruz. Ramazan gelmeden bu...
PATATESLİ KÖFTE DİZMESİ
Hazırlaması çok pratik, önceden hazırlanıp pişirme saatine kadar dolapta saklanabilecek tarifleri eminim benim kadar herkes sever. Zamanınız...
PIRASALI KIYMALI BÖREK
Evdeki pırasalar rağbet görmeyince birkaç tarifi birleştirerek yaptığım börek… Sonuçtan ben dahil pek memnun kaldık. Tam ölçüyle 24...
KIYMALI PATATES KEBABI
Yemeğin adı neden kebap sözü içeriyor bilmiyorum, belki patatesi kızarttığımız için. Fakat tadı kesinlikle çok güzel, denemeye değer...
KIYMALI BARBUNYA
Bizde çokça pişen ve çabucak hazırlanan yemeklerden biridir kıymalı barbunya. MALZEMELER: 1 kg ayıklanıp yıkanmış taze barbunya 200 gr...
SULU KÖFTE
Bu hafta hergün yeni bir yazı eklemek gibi bir istek var içimde, bakalım ne kadar gerçekleştirebileceğim. Son zamanlarda...
İÇLİ KÖFTE
Gerek içinin lezzeti gerekse hamurunun kıvamı sebebiyle her daim yapacağım köfte tarifini bulmuş bulunmaktayım. İşin benim için şaşırtıcı...
KİLİS TAVASI
Öz-hakiki kilis tavası nasıl olur hiç bilemedim çünkü etrafımdaki herkes kendi tarifinin gerçek olduğunu söylüyor. Bende yıllar önce...
SEBZELİ KARNABAHAR
Evde karnabaharın en sevilerek tüketilen hali. Karnabahar sevmeyen birine pişirirseniz olumlu tepkiler alma ihtimaliniz çok yüksek. MALZEMELER: 1...
YUVARLAMA
Gaziantep’te özellikle Ramazan bayramının ve özel davetlerin baş yemeğidir yuvarlama. Yanında mutlaka kuru dolma ya da pilav olmalıdır, arzuya...
LEBENİYE ÇORBASI
Müthiş lezzetli ve besleyici bir Gaziantep yöresel yemeği lebeniye. Mutlaka deneyin. MALZEMELER: 250 gr az yağlı kıyma 3/4...
PATLICAN MUSAKKA
Tam bir yaz yemeği bence. Benim dışımda kalan nedenlerden dolayı yapımı biraz vakit aldı ama mümkün olduğunca hafifletmek adına...
SEMİZOTU ÇİPOHORTA
Ege yöresine özgü olan bu yemek sebze severler tarafından çok sevilir kanısındayım. Et sever birisi üzerindeki denemem sonucu kararım...
ETLİ BİBER DOLMASI
Etli dolma yapacaksam mutlaka annemin tarifini uygularım ve gayet lezzetli olur. Küçükken annem her dolma yaptığında elimde bir...
ÇORBA Ye# 32 VE İKİ TARİF
Bu ay Ye# etkinliklerinin 32. nin sahibi sevgili Lama. Kendisinin mini mini bir bebişi var ve onu düşünerek konuyu...
SPAGETTİ BOLONEZ
Çok sevdiğimiz bir yemektir bu, sanırım büyük çoğunluk içinde öyle…Dikkat ettimde sürekli pasta ve kek tarifi yayınlamışım. Kimse...