TAVUK TAVA

Çok pratik ve yanında pilavı ve salatasıyla yaklaşık 40 dakikada güzel bir sofra kurabileceğiniz bir tarif. Biliyorsunuz artık zamanımız kısıtlı ve lezzettten ödün vermeden pratik yemekler lazım.

Malzemeler;

  • 6-7 parça kemiksiz ızgaralık tavuk
  • 2 tane irice patates
  • 3 tane domates
  • 3 tane sivribiber
  • 1 tane kuru soğan
  • 6-7 diş sarımsak (ortadan 2’ye kesin)
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • karabiber, tuz, kekik

Yapılışı;

  1. Tavukları tavaya alın, her iki tarafıda kızarana kadar pişirin, piyaz doğranmış soğanları ekleyin ve 2-3 dakika pişirin.
  2. Sırasıyla irice doğranmıi sivribiberi, domatesleri ve patatesleri ekleyin ve her eklemede 2 dakika kadar pişirin.
  3. Baharatlarını serpin. Kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

KAĞITTA SOSLU TAVUK

Hafta sonu deneyebileceğiniz, yapması çook kolay ve çok lezzetli bir tarif. Israrla tavsiye ettiğim tariflerden. Ben ölçüleri 5 tane üzerinden veriyorum, siz kendinize göre ayarlayabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 5 tane tavuk but
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • yarım limonun suyu
  • 1’er tatlı kaşığı pulbiber, biber salçası
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı kekik
  • tuz

Yapılışı:

  1. Yoğurdu, limon suyunu, baharatları, sıvıyağı, tuzu ve salçayı güzelce karıştırın.
  2. Butları ocakta tütsüleyin, yıkayın ve suyunu iyice sıkın, hazırladığınız sosa iyice bulayıp bir müddet bekletin (yarım saatten 2 saate kadar değişir, buzdolabına kaldırmayı unutmayın).
  3. Yağlı kağıttan büyükçe 5 parça kesin.
  4. Bir butu bir kağıdın ortasına alın, kağıdın iki yanını birbirinin üzerine kapatın ve uçlarda kalan iki kenarları bohça gibi alta getirerek katlayın, tüm tavuklara aynı işlemi yapın ve fırın tepsisine dizin.
  5. Üzerlerini suyla ıslatın ve 175 dereceli fırında 1,5 saat kadar pişirin.
  6. Sürenin sonunda tavukları kontrol edin, yumuşamışlarsa üzerlerindeki kağıdı keserek açın, biraz daha kızartın ve fırından alıp kekik serperek servis edin.

     

NİŞASTALI SOYA SOSLU TAVUK

Sitenin prensiplerine uygun tariflerden bir başkası…Pratik, lezzetli, az zaman istiyor. Ne kadar cici değil mi?

Malzemeler:

  • 1 kg tavuk bonfile
  • 3 yemek kaşığı soya sosu
  • 3 yemek kaşığı sirke
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 2 çay kaşığı kırmızı pulbiber
  • 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:

  1. Tavuk bonfileyi küp doğrayın ve kapaklı geniş bir kaba aktarın.
  2. Kalan diğer tüm malzemeyi iyice karıştırın, tavuğun üzerine dökün ve iyice karıştırın.
  3. Kabın kapağını örtüp mümkünse bir gece yada en az 3-4 saat dinlendirin.
  4. Geniş bir tavaya 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ alın, etleri orta ateşte arada karıştırarak iyice kızarana kadar pişirip servis edin.