MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI VE TAVADA TAVUK


MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI

MALZEMELER:

  • 1,5 su bardağı haşlanmış mercimek
  • 1 su bardağı bulgur
  • 1 iri kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1,5 su bardağı et suyu
  • 1’er çay kaşığı karabiber, kimyon
  • tuz

 

YAPILIŞI:

bir tencerede ince ince doğradığımız soğanı pembeleştirelim, salçasını ilave edip mercimekleri ve bulgurları katalım. bir-iki çevirelim ve baharatlarını ilave edelim. suyunu katıp ağır ateşte pişmeye bırakalım. demlendirip servis edelim.

 

 

TAVADA TAVUK

MALZEMELER:

  • 6 parça tavuk baget
  • bir çay bardağı kadar su
  • kırmızıbiber, karabiber, nane, kekik, kimyon, tuz

 

YAPILIŞI:

tavuk bagetleri bir tavaya alalım. suyu ilave edip harlı ateşte suyunu çekene kadar pişirelim. bu aşama fazla sürmüyor, başından ayrılmamakta fayda var…suyunu çekince biraz zeytinyağı alalım tavaya ve tavukları arada bir çevirerek pişirelim. indirmeye yakın istediğimiz miktarda baharatları serpeleyelim, biraz daha pişirip ocaktan alalım…