Evdeki elma stoğunu nasıl bitirsem acaba diye epey çaba sarfediyorum. Sofra dergisindeki bu tarif bana biraz yardımcı oldu. Ev halkı da beğenerek katkıda bulununca arada bir yapılacak keklerden biri daha ‘demirbaş tarifler’ listesine eklendi.
MALZEMELER:
- 7 tane sarı elma
- yarım limon suyu (elmaları bekletmek için)
- 8 türk kahvesi fincanı şeker
- 8 yumurta
- 6 türk kahvesi fincanı sıvıyağ
- 2 türk kahvesi fincanı süt
- 8 türk kahvesi fincanı un
- 1 limon ve 2 portakalın rendelenmiş kabukları
- 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
- 1 çay kaşığı tepeleme tarçın
- 1’er paket vanilya ve kabartma tozu
- 1 avuç kuru üzüm (tarifte yoktu, ben ekledim)
YAPILIŞI:
- Elmaları soyun, ince ince dilimleyin ve limonlu suda beklemeye alın. Açıkta bekletirseniz kararırlar.
- Yumurta ve şekeri en az 5 dakika mikserde çırpın.
- Sıvıyağ ve sütü ekleyip yine çırpın.
- Un, kabartma tozu, vanilya, ceviz, tarçın ve kabuk rendelerini ilave edip hafif karıştırın.
- Büyük boy fırın tepsisini yağlayın ve elmaları dizin, üzerine üzümleri serpin.
- Üzerine hamuru boşaltın, önceden ısınmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Soğutup istediğiniz gibi süsleyerek servis edin.
Not: Bir gün dinlendirip tüketmenizi öneririm.
Seçilciğim seni seviyorum tanımasam da.İçimden yazmak geldi.:))
Ellerine sağlık.
Merhaba Seçil Hanım,
Tarif çok leziz görünüyor, ellerinize sağlık. Ne boyutta bir fırın tepsisi kullandığınızı yazarsanız sevinirim, en kısa zamanda denemek istiyorum.
merhaba Esra Hanım. 35×25 cm ebadında bir tepsi tam ölçü için ideal. Ama kalabalık değilseniz kesinlikle yarım ölçü yapın, 23×23 cm lik tepsi yeterli geliyor.
Merhaba Sevgili Seçil Hanım,
Sayfanızı hemen hemen her gün ziyaret ediyorum… acaba değiştirdi mi??? bakalım bana bugün ne yapmayı öğreteceksiniz diye:)))….
Tariflerinizin neredeyse hepsini denedim… aslında tariflerinizi denedikten sonra yorum yapmam ve teşekkür etmem gerekirdi ama bir türlü elim ermedi…
Sanırım şimdi zamanı geldi… Çok teşekkür ederim… Sevgili Hatice, Sevgili Ufuk ve SİZ bana mutfağı sevdirdiniz… Güzel sanatların bir kolu ile uğraşıyormuşum gibi, sanki heykel, resim yapıyormuşum gibi geliyor bana mutfakta geçirdiğim zaman… Mutlu ediyorsunuz beni… ve tabi yemeklerimi yiyen ailemi de:)))
Teşekkür dileklerimi yazdıktan sonra elmalı kek ile ilgili bir soru soracağım… yanlış olmadığına eminim ama 8 yumurta bu keke çok gelmiyor değil mi??? not etmediğinize göre yumurtada kokmuyor sanırım… birde kekin pandispanyası ıslak mı oluyor acaba???
Sevgiyle kalın….
Merhaba Ayşe Hanım. Asıl ben size teşekkür ederim, inanın yazdıklarınızı okumak büyük gururdu. Çok teşekkürler.
elmalı kekte yumurta kokusu gelmiyor, şekerle iyice karıştırdığınızda koku zaten kalkacaktır. pandispanyası kuru değil, elmadan dolayı nem oluyor. bir gün dinlenince kek içini çekiyor dolayısıyla nemde azalıyor. notlarda belirttiğim gibi kalabalık değilseniz yarım ölçü yapın kesinlikle.
Kolay gelsin, sevgiler…
ellerine sağlık çok nefis ve sağlıklı bir kek olmuş..tadına doyulmaz…
Harika ellerine saglik canim…Kadir geceniz mubarek…dualariniz kabul olsun insallah…opuyorum seni…sevgilerimle…
Ellerien saglik Secil’cigim, her zaman ki gibi harika olmus.
Nice kandillere, saglikla.
Sevgiler ve guzel bir hafta sonu dilegimle.
Sevgili Secil, hic elma sevmeyen ben bile bu keke bakakaldim,harika,ellerine saglik,sevgiler
sevgili seçil bayramını sevgiyle kutluyotum.
her günün lezzetlerle dolu ve sağlıkla geçsin
svglr NuNu
sizden gelen yorumları ne yazıkki yayınlıyamıyorum.sürekli sorun çıkarıyor.
nedenini çözemedim çok üzgünüm. yanlış anlamayınız lütfen.
iyi bayramlar.
Elmali Üzümlü Kekinizi dün denedim gercekten harika oldu, herkese tavsiye edebilecegim bir tarif, misafirlerimiz bayildi, cok yumusak ve aromali bir kek tarifi,
tarif defterimde yerini aldi, güzel tariflerinizin devamini bekliyoruz, Sevgilerle Pinar
sevgili secil..elmalar en alttami kaliyor yani,,yanmiyor degilmi?birde ben yarim ölcü yapmak istiyorum ama tepsi ölcüsü ne olmali????tesekkürler…
züleyha yanma olmuyor, yarım ölçü için orta boy kare borcamlardan yada orta boy herhangi bir tepsiyi kullanabilirsin.
Denedim, cok begendim. Hemen defterime not ediyorum. Herkesede tavsiye ederim. Tum tarifleriniz gibi buda cok guzeldi Secil hanim, tesekkurler…
cok guzel tariflariniz var ve her gun okuyorum ve tariflariniz cok begendim ve selam hepinize tesekur.
Bu keki denemenizi tavsiye ederim.Bende bugün deneme fırsatı buldum.Yumuşacık ve lezzetli bir kek.Şekeri bana biraz fazla geldi.Beş çayında misafire sunulabilecek lezzette.Tariflerinizi bizimle paylaştığınız için teşekkür ederim.