ETLİ PATLICAN TAVASI

Çok lezzetli bir yemek paylaşmak isitiyorum bugün sizlerle. Yapımı gayet kolay, hazırlıklarını önceden yapıp yemek öncesi birleştirerek fırınlamakta mümkün.

Malzemeler;

  • 5 tane patlıcan
  • 500 gr kuşbaşı kuzu eti
  • 5 tane sivribiber
  • 2-3 tane domates
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • tuz, karabiber, pulbiber
  • 6-7 diş sarımsak

Yapılışı;

  1. Patlıcanları alacalı soyun, önce uzunlamasına 4’e sonrada enlemesine 4’e kesin. Kızgın yağda kızartın ve yağını süzebilmesi için bol kağıt havlu üzerinde bekletin.
  2. Etleri tencereye alın, suyunu salana kadar kavurun, salçayı ve pulbiberi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun ve üzerini 3-4 parmak geçene kadar sıcak su ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın. Piştiklerinde içinde yüzeyüz olacak şekilde su kalması lazım. En son tuzunu ayarlayın ve ocaktan alın.
  3. Kızaran patlıcanları fırın tepsisine alın. Sarımsakları irice doğrayın. Üzerine eti ve suyunu dökün. Karabiber serpin
  4. Biber ve domatesleri irice doğrayın, tepsiye katın, hafif karıştırın.
  5. 175 dereceli fırına alın, domates ve biberler eriyene kadar pişirin ve sıcak servis yapın.
(Visited 1.180 times, 1 visits today)
ilginizi çekebilir  POŞETTE KÖFTE PATATES-KEVGİR

ETLİ PATLICAN TAVASI” için 9 yorum

  1. patlıcanın girdiği her yemeğe bayılıyorum eminim bu da harika lezzettir

  2. Bence içinde patlıcan olan her yemeğin olduğu gibi leziz bir yemek. Ben kızartmadan hiç hoşlanmadığım için patlıcanları doğrayıp, yağlayıp, fırında yaptım, bence kızartmadan eksik kalan bir yanı olmadı. Ancak bu sebeple mi bilmiyorum ama çok vaktimi aldı bu yemek, etlerin pişimi sonraki fırın aşaması vs. Yine de kesinlikle tavsiye ederim, elinize sağlık Seçil Hanım.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir