X

EZOGELİN ÇORBASI

Yeni tarif eklemek için gecikmemin sebebi aslında daha uzun anlatımlı başka bir tarifi eklemek istemem oldu. Yazmak için zaman bulamayınca haliyle arayı açtım ve bu durumdan güzel bir sonuç çıkardım; şartları fazla zorlamamak lazım.

MALZEMELER:

  • 2 yemek kaşığı pirinç
  • 2 yemek kaşığı bulgur
  • 2 yemek kaşığı mercimek
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 tane kuru soğan (çok küçük doğrayın)
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • tuz, kırmızı pulbiber, karabiber (karıştırıp bir kenarda bekletin)
  • zeytinyağı
  • 1,5 litre su (7,5 su bardağı)

YAPILIŞI:

  1. Mercimek, bulgur ve pirinci 2 su bardağı suda yumuşayana kadar haşlayın.
  2. İncecik doğradığınız soğanı istediğiniz miktarda yağda kavurun.
  3. Kavrulan soğanlara un katın, 2-3 dakika kavurun, salça ve baharatları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Bu arada sürekli karıştırmayı ihmal etmeyin.
  4. Suyu katın, kaynayınca haşladığınız bakliyatları da suyuyla ilave edin.
  5. 10 dakika kaynatıp ocaktan alın. Üzerine bol nane serperek servis edebilirsiniz.
(Visited 724 times, 1 visits today)
" yeşilkivi : ."