Hane halkının çok sevdiği bir kurabiye. Benim için cevizli-tarçınlı kurabiye ile, diğer elemanlara göre ise mahlepli kurabiye ile yarışacak kadar iddialı.
Malzemeler:
- 200 gr tereyağı (oda ısısında)
- 1 kahve fincanı şeker
- 2 su bardağı fındık
- 3 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 tutam tuz
Yapılışı:
- Öncelikle fındığı bir tavaya alın, yağ kullanmadan fındıkları 3-4 dakika kavurun, rondodan geçirip iyice inceltin.
- Şeker, vanilya, tuz ve yağı iyice karıştırın.
- Unu ve fındığı ekleyip hamur hazırlayın, biraz kırılgan olabilir, 3-4 dakika yoğurun.
- Hamuru buzdolabına alıp 30-40 dakika soğutun.
- Cevizden küçük parçalar kopartın, yuvarlayın ve aralıklı olarak yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin.
- 170 dereceli önceden ısınmış fırında 20 dakika pişirin.
- Fırından alıp 10 dakika soğutun ve bol pudra şekerine bulayın.
Kurabiyenizi hafta sonu için denedim, gerçekten çok lezzetli oldu. Yanlız ben bir iki değişiklik yaptım. Şeker yerine pudra şekeri kullandım. Birde tarifinizde kabartma tozu yoktu. Unutulmuş olabilir diye ekledim. Hamuru bulgur bulgurdu, elinizle sıkıştırınca sertleşiyor. Fırından çıkıp soğuduğunda gayet lezzetli kurabiyeler oldu. Elimize sağlık.
Hülya hanım, elinize sağlık. Kabartma tozu kullanılmıyordu, kullansakta problem olmayacağını öğrendik. beğenmenize sevindim 🙂
Tarifinizi dün denedim, tek kelimeyle mükemmel bir lezzet. Kolay kolay kurabiye yemeyen birisiyim fakat favori tariflerimin arasında yerini aldı. Ellerinize sağlık..
Sevda, beğenmenize sevindim.
Merhaba Seçil Hanım, kurabiye tarifinizi denedim ve tek kelime ile mükemmel. Tüm tariflerinizi gönül rahatlığı ile tereddüt etmeden yapmak ve güzel sonuçlar elde etmek çok hoş size çok teşekkür ederim:)
Selin Hanım, beğenmenize sevindim. Ben teşekkür ederim sonucu paylaştığınız için.
kurabiyeler firindaa. yarinki piknik icin yapiyorum guzel olur ins.mahcup olmam:) sonucu ve yorumlari yazarim unutmazsam…
evettt sonucu yaziyorum. evde findik
olmadigi icin cevizle yaptim ben. cok guzell oldu agizda dagiliyo ohh miss. hic cekinmeden deneyebilirsiniz…tarif icin tesekkurler…
Kurabiyeniz tek kelime ile mükemmel margarinle yaptığım halde çok nefis oldular.ellerinize sağlık.
Şengül, elinize sağlık 🙂
ya bu kurabiyeler çok dağılıyor bir sorun mu var böylemi olması gerekiyor
tarifinizi denedim güzeldi ama bir tutam tuz katınca bütün özelliği gitti yerken tuz lu ve şekerli garip bir tat hissediyorum tuzsuz olamaz mı bence yapacak arkadaşalra tuz koymayın derim
Smy bir tutam tuz size tuz tadı hissettirdiyse kullandiginiz tutamda problem olabilir. Zira bir tutam tuz 1/8 çay kasığına tekabül eder ve bunu lezzet olarak hissetmeniz zor.
Tarifinizi denedim kurabiyeler süper oldu.Tarif için teşekkürler…
Harika bir lezzet. Kesnlikle deneyin. Pişman olmayacaksınız.