HAVUÇLU MUFFIN

Madem muffinle başladık, o zaman devam edelim. Yapımı ve ikramı çok kolay olduğu için sıkça tercih ettiğim bir tür. Buradaki tarifte en beğendiğim özellik ise sadece 2 yemek kaşığı yağ kullanmak oldu. Ölçüler yine cup ve tekrarlıyorum, sizde bu ölçü kaplarından yoksa 236 ml alan bir bardak işinizi görür. Ayrıca tsp ölçünüz yoksa 1 tatlı kaşığı (biraz tepeli) kullanabilirsiniz. Özellikle ılık ılık nasıl bittiğini farkedemeyebilirsiniz. Dikkat!

Malzemeler:

   Kuru Grup;

  • 1+3/4 cup un
  • 1/3 cup sıkıştırılmış kahverengi şeker (ben 1/2 cup toz şeker kullandım, 1 tatlı kaşığı pekmez ilave edilebilir)
  • 1 tsp kabartma tozu
  • 1 tsp karbonat (1 paket dr oetker karbonata eşit, 5 gr)
  • 1 tsp tarçın
  • 1/4 tsp tuz

   Islak Grup;

  • 1/2 cup rendelenmiş havuç (1 orta boy)
  • 3/4 cup portakal suyu
  • 2 tbsp sıvıyağ (yemek kaşığı)
  • 1+1/2 tsp portakal kabuğu rendesi
  • 1 tsp vanilya
  • 1 tane çırpılmış yumurta

   Ayrıca;

  • 1/3 cup izmir üzümü

Yapılışı;

  1. Kuru malzemeleri bir kasede, ıslak malzemeleri başka bir kasede iyice karıştırın.
  2. Ardından her iki grubuda birleştirin ve tel çırpıcıyla iyive çırpın.
  3. En son fazla karıştırmadan üzümleri ekleyin.
  4. Harcı muffin kalıplarına yarısına gelecek şekilde paylaştırın.
  5. 190 dereceli önceden ısınmış fırında 15-18 dakika arası pişirin. Pişerlerken kontrolü elden bırakmayın.
  6. Pişen muffinleri tel ızgara üzerinde soğutun ve servis edin.

Kaynak: Tarif Defteri Forumdan Çağla Senger, teşekkürler…

(Visited 471 times, 1 visits today)
ilginizi çekebilir  PORTAKALLI ÜZÜMLÜ MUFFIN

HAVUÇLU MUFFIN” için 2 yorum

  1. Merhabalar… benim bir kaç sorum olucaktı. Havuçlu keki deniycem yalnız son zamanlarda yaptığım kekler hep fırında acaip kabarıyor sonra fırından çıkarınca sönüveriyor. Kek yapmaktan korkar oldum artık. Önceden gayet güzel kabarıyordu artık maalesef kabarmıyor. Neden olabilir sizce. Bir de kağıt kalıplarınızı nerden aldınız acaba çok beğendim..

  2. Ayse hanım, belki seker miktarını artırmaya başladınız ya da kullandığınız bir malzemenin markasını değiştirdiniz. İlk aklıma gelenler bunlar. Ya da fırınınız bozulmaya başladı, tabi bu üzerinde durmak istemediğimiz bir ihtimal. Kalıpları pasta malzemeleri satan yerlerden alıyorum.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir