İNCİRLİ KURABİYE

İncirli tarifleri mutlaka deniyorum zaten inciri çok severim. Kurabiyeleri Zehra‘da gördüğümden beri aklımdaydı ve ilk fırsatta denedim. Çok güzellerdi, teşekkürler tarif için. Tarifi aynen aktarıyorum, parantez içindekiler benim yorumlarım.

MALZEMELER:

Hamur için gerekli malzemeler :

  • 125 gr. tereyağ veya margarin
  • 65 gr. tozşeker
  • 1 yumurta
  • 1/4 tatlı kaşığı vanilya
  • 210 gr. un (ölçüye uymadım, hamur kıvama gelene kadar ekledim)
  • 1/4 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1/4 tatlı kaşığı muskat baharatı (kullanmadım)
  • 1 tutam tuz

İç Dolgusu İçin gerekli malzemeler :

  • 250 gr. kurutulmuş incir
  • 30 gr. ince dövülmüş badem
  • 60 gr. Kayısı marmeladı
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • yarım limon kabuğu rendesi
  • 1/2 çay kaşığı tarçın

YAPILIŞI:

  1. Fırınınızı 190 °C ‘ ye ayarlayın ve ısınmaya bırakın.
  2. Hamur için yumurtayı hafif çatalla çırpın. Unu eleyin ve kabartma tozunu katın. Diğer malzemeleri de katarak mixerin hamur uçları ile çırpın ve birbirine yedirerek bir kurabiye hamuru elde edin. Biraz yumuşak bir hamur elde etseniz bile endişelenmeyin. Pişerken yayılma yapmıyor. (hamur mümkün olduğunca yumuşak olsun)
  3. Hamuru streçleyip buzdolabına kaldırın.
  4. İç dolgu için incirleri kuşbaşı doğrayın (mümkün olduğunca ince doğrayın yoksa rondoda sorun çıkabilir). Diğer malzemeleri de koyup blender yardımı ile püre haline getirin.
  5. Buzdolabından hamurunuzu alıp 12 eşit parçaya bölün. Un yardımı ile hafifçe avcunuzda açın ve dolgu malzemesinden 1 dolu tatlı kaşığı kadar malzeme koyup kapatın. Hafifçe yuvarlayıp yağlı kağıt kaplı tepsinize dizin.
  6. 12 adet kurabiye elde ettikten sonra önceden ısınmış fırınınızda yaklaşık 20 dk. pişirin.
  7. Soğuduktan sonra pudra şekeri ile süsleyin.

NOTLAR :

  • Dikkat etmeniz gereken tek püf noktası hamurla fazla oynamamanız. Elinizin ısı ile gevşeme yapacatır ve toparlamanız zorlaşabilir.
  • Hamurunuzu toparlamakta zorlanırsanız hemen buzdolabına kaldırın, 15 dk. bekletin. Daha kolay çaılşmanız mümkün olacaktır.
(Visited 992 times, 1 visits today)
ilginizi çekebilir  İKİ RENKLİ ÇİÇEK KURABİYE

İNCİRLİ KURABİYE” için 20 yorum

  1. sitenizi sürekli takip ediyorum ve bu tarifi uzun süredir bekliyordum.mümkünse tariflerdeki miktarları gramla değilde evde bulunan mutfak gereçleriyle verirseniz çok sevinirim.teşekkürler..

  2. Harika!! Ben de kuru incire bayılırım. Kurabiye dolgusunda kullanmak şahane bir fikir.

  3. Kadir Gecesi değer gecesidir, Allah tarafından değerli kılınmış bir gecedir. Kadir Gecesi bin aydan daha hayırlıdır. Bu gece bir ömürden daha hayırlıdır. Ellerin açıldığı, gözlerin dualarla yaşardığı, kalplerin okşandığı Kadir Gecesinde bütün insanların günahlardan uzaklaşıp tövbelerinin kabul edilmesini niyaz ederiz. Allah tüm inananları iman yolundan ayırmasın

  4. ____________@_______@ @_____
    _____________@@__@_@@@_____
    _____________@__@@_____@_____
    ____________@@_@__@_____@_____
    ___________@@@_____@@___@@@@@_____
    __________@@@@______@@_@____@@_____
    _________@@@@_______@@______@_@_____
    _________@@@@_______@_______@_____
    _________@@@@@_____@_______@_____
    __________@@@@@____@______@_____
    ___________@@@@@@@______@_____
    __@@@_________@@@@@_@_____
    @@@@@@@________@@_____
    _@@@@@@@_______@_____
    __@@@@@@_______@@_____
    ___@@_____@_____@_____
    ____@______@____@_____@_@@_____
    _______@@@@_@__@@_@_@@@@@_____
    _____@@@@@@_@_@@__@@@@@@@_____
    ____@@@@@@@__@@______@@@@@_____
    ____@@@@@_____@_________@@@_____
    ____@@_________@__________@_____
    _____@_________@_____
    _______________@___
    ____________@_@_____
    _____________@@_@_____
    ______________@kandilin mübarek olsun seçil hanım…

    Borçlarımızdan, ceza ve günahlarımızdan kurtulmak için bu gece dua edelim.. Allah affeden ve bağışlayandır, unutmayalım.. Eller semaya kalkıp, yürekler bir atınca bu gece, gözler sevinç yaşlarıyla dolacak.. Kandiliniz mübarek, dualarınız kabul olsun!

  5. Seçilcim çok güzel olmuş canım. İncir gerçektende kurabiyeye, keke, şerbetli tatlılara çok ama çok yakışıyor canım
    Eline koluna sağlık canım
    sevgilerimle

  6. Merhaba Seçil hanım . Bu da cocostar kurabiyeniz gibi harika . Ama ben bir de aynı formda içi çikolatalı olacak biskrem gibi birşey yapmak istiyorum ; kurabiye formatında ; cocostar gibi. Bir sürü tarif var ama güvenemiyorum . Sizin bütün tariflerinizi güvenle yapıyorum . Öyle bir tarif eklerseniz cok sevinirim . Esen kalın..

  7. Secil’cim,
    Tarif de fotograf da harika gozukuyor. Ellerine saglik. Sevgilerimi gonderiyorum ve mutlu bir seker bayrami diliyorum.

  8. RAMAZAN BAYRAMINI DOYA DOYA YASAYALIM. HAYIRLI BAYRAMLAR! HER SEYE KADIR OLAN YUCE ALLAH, BIZLERI, DOGRU YOLDAN VE SEVDIKLERIMIZDEN AYIRMASIN! HAYIRLI VE BEREKETLI RAMAZAN BAYRAMLARI DILEGIYLE.
    SEVIM

  9. iyi bayramlar ……
    baklavadan sıkılanlar icin bayram tatlısı olarak yaptım
    ve sonuc mukemmeldi
    tskler secıl

  10. Su an bu tarifi deniyorum,hem inciri cok severim,hemde secil in tariflerine cok güveniyorum..sonucu paylasicam..yapimina gelince bende kayisi marmeladi olmadigi icin,marmelat kullanmadim,,cilek marmeladi vardi onuda olmaz belki diye koymadim..unu tarifteki ile birebir 210 gr kullandim..normal bardak ölcüsü ile 210 gr (normal su bardagindan bir parmak eksik geliyor)bende su vanilya ve kabartma tozu tariflerini anlayamadim pek:))kasigin dörtte birimi paketin dörtte birimi?tarifte kasik diye belirtilmis ama sanki bana az gibi geldi..ztn bu ölcü islerinden anlamiyorum hic:((neyse umarim sonuc güzel olur..haaa birde secilcigim kac derecede pisecek acaba o yazmiyor,,ben 200 de pisiricem…

  11. Ewet denedim ve bayildim..cok enfes bi kurabiye oldu..ztn inciride cok severim..mükemmel oldu yani..böyle güzel bi tarif kazandirdigin icin sana cok tesekkür ediyorum secil ciigim….icine harc koymadan da sadede yapilabilir bence üzerine pudra sekeri ile…

  12. ic dolgusu icin gr. la yazilmis olanlari kasik olcusuyle felan verebilirmisiniz??? mesela marmelati:(

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir