KOLAY PEYKEK

Forumdan aldığım ve gerçekten üzerinde uğraştığım bir tarif oldu. Üçüncü denememde istediğim lezzet ve kalınlığa ulaştım. Bundan sonra değişik peykek tariflerine daha rahat yaklaşabilirim. Esasında cheesecake ama ben yabancı kelime kullanmamaya azami dikkat ettiğimden peykek kelimesini kullanmayı tercih ediyorum.

Diğer iki denememe burun kıvırıp bu sefer ki peykekten isteyen aile bireylerine sıcak yaklaşıp yaklaşmadığımdan hiç bahsetmeyeceğim.

MALZEMELER:

  • 1 paket eti yulaflı
  • 10 tane eti burçak
  • 1 yumurta akı (sarısını peynirli harçta kullanacağız)
  • 100 gr erimiş tereyağı (75 gr olabilir)
  • 200 gr labne
  • 200 gr krema
  • 3 yumurta
  • yarım su bardağı şeker
  • 1 limon kabuğu rendesi ve suyu

YAPILIŞI:

  1. Bisküvileri robotta un haline getirin, yumurta akı ve erimiş yağ ile iyice karıştırın.
  2. 17 cm çapındaki kelepçeli kalıba harcı iyice bastırarak yerleştirin, buzluğa atın.
  3. Bu arada şekeri, yumurtaları ve harçta ayırdığınız bir yumurta sarısını iyice çırpın.
  4. Linonu rendeleyin, suyunu sıkın ve karıştırın.
  5. En son labne ve kramayı ekleyip son bir defa çırpın.
  6. Buzluğa attığınız kalıbı çılartın ve karışımı içine boşaltın.
  7. 180 dereceli önceden ısınmış fırında yarım saat pişirin.
  8. Mutlaka bir gece buzdolabında dinlendirip istediğiniz biçimde süsleyerek servis edin.

Notlar:

  1.  24-26 cm lik kalıp kullanmak isterseniz krema malzemelerini iki katına çıkartın.
  2. Ben süslemede böğürtlen reçeli kullanmayı tercih ettim, ilerleyen zamanlarda onunda tarifini yazacağım.
  3. Peykekle ilgili her türlü öneri ve tarife açık olduğumu önemle belirtiyorum.

Tarif için teşekkürler Edaöcal

(Visited 1.431 times, 1 visits today)
ilginizi çekebilir  ÇİLEKLİ HAŞHAŞLI CHEESECAKE

KOLAY PEYKEK” için 25 yorum

  1. seçilciğim inan ki harika görünüyor, azmin elinden bir şey kurtulmazmış.
    Demek ev halkı öyle yaptı hııı, o zaman haketmemişler yemeyi. şaka bir yana gerçekten süper bir görüntü .
    ellerine sağlık

  2. Seçil’cim ellerine sağlık, benim de bir kere başarısız bir deneme olmuştu, ondan sonra da hiç denemedim.. Bu pazar kahvaltısı için Dr. Oetker’in cheesecake ini aldım, onu deneyeceğim.. Tarifini not alıyorum, denemek isterim, çok güzel görünüyor.. Merak ettim, sence püf noktası ne? Yani ilk iki denemenle 3. denemen arasındaki fark ne oldu? Teşekkürler..

  3. Hiç dayanamam peykeke (nam_ı diğer cheesecake)… Ne zamandır aklımda ilk fırsatda yapacağım… Böğürtlen reçeli ne güzel akmış üzerinden…

    Ellerinize sağlık… Sımsıcak sevgiler…

  4. artık sitenizin müdavini olduğumu anlamışsınızdır adım tanıdık geliyordur artık nalan :)) pey kek için bende deneme yaptım 2 defa …daha dün bi arkadaşın sitesinde (ismin hatırlayınca size yazayım) çok güzel anlatmış ben şunu anladım peykekte ALTIN KURAL çok pişirmeden fırını kapatıp soğuyuncaya dek aman fırından çıkarma ..yoksa benim gibi hüsrana uğruyorsunuz ve servis yapmadan öce dolapta bekletmek tadına tat katıyor. yani 1 gün önceden yapmakta yarar var elinize emeğinize sağlık çok hoş görünüyor

  5. secilcim iyi ki de bana mesaj bıraktın,
    ben ne zamandir senin bloga girmemişiim çünkü sayfamda verdiğim linkin de sorun olmuş sanırım.düzelttim hemencecik.neler kaçırdım kmbilir ne zamandır.
    bu peykek olayını tam anlamış değilim hala ben,tam olarak nedir bu peynirli kek yani cheesecake mi???

  6. Oh ellerine sağlık! Benzer bir lezzeti ben de İtalyan hocamın tarifiyle yaptım geçen hafta, bir ara veririm tarifini. Sana da iyi haftasonları Seçil!

  7. Ellerin dert görmesin, harika görünüyor.
    Ne yaptiysam yeterince kabarmis bir peykek yapamadim! 800 gr. kil labne bile kullandim 26 cm. lik kaliba. Sonuc hep ayni.
    Bir bilen varsa paylassin lütfen, ben peykeke ne yaptim?:)
    Hayirli cumalar…

  8. canım hem görüntüsü çok güzel…hemde malzemeler çok ağır değil…..kimi tariflerde malzeme miktarından dolayı denemek istememişimdir….

    bu çok hoşuma gitti..ellerine sağlık datlıımm…

  9. Çok lezzetli görünüyor Seçil’ciğim..Bende üzerinde marmelat olunca daha keyifli tadıyorum..Gönlüne sağlık..

    Güzel bir hafta sonu tatili diliyorum..

  10. Ellerinize sağlık çok başarılı olmuş.Peykek, yapmaktan çekindiğim
    bir tariftir benim için.Görüntü çok güzel olmuş

    Sevgilerimle
    Emel

  11. mrhb ben bugune kadar bukadar guzel ve yapımı kolay tarıflerden olusan bır sıte gormemiştim uzun zamandır bloglardaki pasta tariflerıne bakıyordum hıc pasta yapmamış olan ben bıle emınımkı cok guzel pastalar yapacagım sevgıyle kal cnm

  12. Merhaba,
    Senin tarifini denemek istiyorum. ilk peykek denemem bir huzundu benim icin bu sefer iyi olmasini istiyorum. Puf noktasini nedir peykek yaparken. birde bu tarifte hic un gormuyorum, yumurtalarmi tutuyor?

    simdiden tesekur ederim cevabin icin.

    Yasemin

  13. merhaba tarifiniz çok güzel görünüyor ellerinize sağlık teşekkürler en kısa zamanda denemek isterim…

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir