MANTARLI BOHÇA KEBABI

Geçen hafta 4 tane kurabiye tarifi vardı, birini yazabildim gerisi malesef mümkün olmadı, inşallah onlarda gelecek zamanla. Siteye ne zaman daha fazla vakit ayırmak istesem daha az yazar oldum. En iyisi kendimi fazla bunaltmadan, daha az aralıklarla yazmak. Yoksa yeşilkivi ne yazık ki bitecek, bu da beni çok üzecek.

Burada peyniri servisten hemen önce eritip sofraya aldığım için fotoğrafta peynir görünmüyor, bu sizi yanıltmasın. Yemeği önceden hazırlayıp dolapta bekleterek servisten hemen önce peynirini eritebilirsiniz. Harika bir davet yemeği alternatifi aynı zamanda…

Malzemeler;

  • 600 gr kuzu kuşbaşı (dilerseniz daha fazla)
  • 500 gr mantar
  • 2 tane kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı salça (ya da 1 kavanoz domates konservesi)
  • salça kullanacaksanız 1 su bardağı sıcak su
  • Tuz, karabiber

Krep İçin;

  • 3 tane yumurta
  • 2,5 su bardağı süt
  • 2 su bardağı un
  • 1 çay kasığı kabartma tozu
  • yarım çay bardağı sıvıyağ
  • tuz

Yapılışı;

  1. Eti tencereye alın ve suyunu çekene kadar kavurun. Soğanı yemeklik dograyın, ete katın. Kavurmaya devam edin.
  2. Domates konservesini yada salçayı ekleyin. Salça kullanıyorsanız biraz kavurun.
  3. Mantarları dograyın, ete katın, suyunu salıp çekene kadar kavurun. Konserve kullanmıyorsanız suyu katın ve tenceredeki su tamamen bitene kadar pişirin, baharatları katıp ocaktan alın.
  4. Etler piserken krepleri hazırlayın. Tüm krep malzemesini karıştırın, varsa el blendırından geçirin.
  5. Krep tavasını ilk kullanımda hafif yaglayın, birer kepçe dökerek krepleri arkalı önlü pişirin. Pisenlerin üzerini bir tepsiyle örtün, kurumasınlar.
  6. Bir krebi küçük bir kâseye koyun, ortasını cukurlastırın, içine etli harçtan biraz koyun ve kreplerin karşılıklı kenarlarını kapatın, kare bir bohça elde edin,  ters çevirip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
  7. Üzerlerine birer dilim kaşar peyniri koyun (burada isterseniz bir dilimde domates kullanılabilir, ben mevsimi olmadığı için kullanmıyorum), 200 dereceli fırında peynir eriyene kadar pisirin, sıcak sıcak servis edin.
ilginizi çekebilir  SAKSI KEBABI

10-12 kişilik.

(Visited 18.489 times, 32 visits today)

MANTARLI BOHÇA KEBABI” için 14 yorum

  1. aman ha seçil hanımcım sakın siteyi kapatmak gibi bir hata yapıpta bizi yarı yolda bırakmayın lütfen.böyle bir site bulmak çok zor.

  2. Siteniz şu an en zevkle takip ettiğim yemek bloğu. Tarifleri de çok beğeniyorum. Sitenizin bitmesini düşünmek bile istemiyorum. Benim için kapanmayacak bir boşluk olurdu. Her tarif ayrı bir macera benim için. Sayenizde tarif defterime yenilerini ekledim,yüreğinize sağlık .

  3. seçil hanım yeşil kivi olmazsa olmaz sayenizde hemen herşeyi öğrendim
    ellerinize emeğinize sağlık melek hanımın dediği gibi siteyi kapatıp biziyarı yolda bırakmayın
    tariflerinizin devamını bekliyoruz

  4. süpersiniz…..sessiz takipçi diyosunuz ya işte onlardan biriyim.hafta sonu misafirlerim için aynı tarifin sebzeli versiyonunu araştırıyodum bende.yanında pirinç pilav vermeyi düşünüyorum. olurmu sizce?buarada sitenizi sakın kapatmayın ben herkese tavsiye ediyorum.

  5. seçil hanım inanın kalktım ve ilk yorumlara baktım.gerçekten siteyi kapatmak gibi bir durumsöz konusumu?lütfen bize birşey söyleyin.içime dert oldu.inşallah böyle birşey yoktur.CEVABINIZI BEKLİYORUUUMM.

  6. Melek hanım, sadece zaman sıkıntısı yaşıyorum o kadar. Rabbim izin verdigi müddetçe site devam edecek insallah. Dediğim gibi belki daha az yazı gelir belki arka arkaya gelir, bilemem.

  7. yıllardır sizi sessiz takip edenlerdenim ve tariflerinizin ne kadar iyi ve ölçüleriniz çok orantılı olduğuna şahitlik ediyorum.lütfen aramızdan ayrılmayın çünkü daha büyüyen kızlarımız var onlar kimden öğrenecek …..

  8. aaa korkuttunuz beni, bende sitede ne var ne yok bir klasöre kopyaladım:)))ama sizin tarif yorumlarınızın yerini hiçbirşey dolduramaz:)))sevgiler

  9. site kapanmasin lutfen ben de sessiz takipcinizim sizi ve sitenizi seviyorum cok da faydalaniyorum sevgiler

  10. Ey okur tıpkı fesleğen gibisin.Hani fesleğen yapraklarına dokunmadan mest eden kokusunu vermez ya..Pişirdiğim yeniyor da eline sağlık denmiyor diyordu İclal Aydın bir şiirinde.Site yazarı da etten kemikten bir varlık,ne olur herkes tariflere yorumlar yazsa,bir ses verse?Site yazarıyla hangi tarifi denediyse kendi macerasını da paylaşsa?İçi sıkılıp,ses soluk çıkmayınca,motivasyonu azalınca insan yazmaktan da usanıverir.İlla gidiyorum deyince mi ,gidince mi anlamamız lazım sevdiklerimizin kıymetini?Hayatta da böyleyiz..

  11. secil hanım biz günlerce hatta aylarca tarif bekleriz siz zaman konusunda yeter ki sıkıntı yaşamayın ve bizi bırakmayın size ihtiyacımız var emeklerinize saglık mevlam her şeyi gönlünüzce nasip eylesin selamlar…

  12. Seçil hanım,sessiz takipçilerinizdenim.sizden çok şey öğrendim öğrenmeye devam ediyorum.emeğinize sağlık.beklemeye razıyız.bizi sizsiz bırakmayın olur mu.sağlıcakla sevgiyle kalın.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir