Şiddetle tavsiye edeceğim çorbalardan biri…Bu aralar bizde en çok tercih edilenler listesinin başında.
Malzemeler:
- 2 su bardağı mercimek
- 1 tane soğan
- 1 tane patates
- 1’er çay kaşığı kimyon ve karabiber
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- yeteri kadar sıcak su
Yapılışı:
- Mercimeği yıkayıp tencereye alın, soğan ve patatesi irice doğrayıp mercimeğe ilave edin, yağıda katıp karıştırarak 3-4 dakika kavurun.
- Üzerini geçecek kadar sıcak su ve baharatlarını ekleyin, mercimek iyice açılana kadar gerekirse küçük su ilaveleriyle pişirin.
- İşlemin sonunda koyu bir meyane olacak. El blendırından geçirin, hiç iri parça kalmasın.
- Damak tadınıza göre sıcak su ekleyin, bir taşım kaynatın ve tuzunu ayarlayarak çorbayı ocaktan alın.
- Yanında mutlaka limonla servis edin.