Bu börekleri ilk önce yemekzevki sitesinde gördüm, şekilleri çok güzeldi. Tarifin sahibi Yeşim abla, malesef sayfasını kapattı. Tarifi farketmemi sağlayan yemekzevki’ne ve Yeşim ablaya çok teşekkürler. Böreğin yapılışı çok kolay ve görüntü şahane. Ben bir sonraki yapışımda ıslatmak için süt ve soda karışımını iç olarakta patatesli harç kullanmayı düşünüyorum, yapınca yazarım. Malzeme olarak tam miktar veremedim çünkü miktar isteyen bir tarif değil. Eminim sizde benim gibi çok seveceksiniz bu börekleri…
Daha detaylı olması için birde video ekliyorum.
Malzemeler:
- 4 tane yufka (bir yufkadan 4 börek çıkıyor, sayıyı ayarlayabilirsiniz)
- su+sıvıyağ karışımı (yarım çay bardağı bir parça yufkayı ıslatmaya yetiyor)
- Peynirli harç (ben bir böreğe yarım kibrit kutusu peynir koydum)
- Üzeri için yumurta sarısı
Yapılışı:
- Bir yufkayı 4’e kesin, her bir parçayı güzelce su+sıvıyağ karışımıyla ıslatın.
- Aşağıdaki resim sırasını takip ederek börekleri hazırlayın.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
- Hafif yağladığınız tepsiye börekleri dizin ve 180 dereceli fırında üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.
Not: Önceden hazırlayıp dolapta bekleterek servisten önce pişirebilirsiniz, ben öğlen hazırlayıp akşama pişirdim mesela.
seçil hanımcım görüntü 3’e kadar anladım.sonrası peyniri koyunca içe doğrumu sarıyorsunuz?
Melek hanım, peynirin olduğu uçtan diğer tarafa doğru rulo yapıyoruz.
Şu katlamaları göstermiyormusun. Bayılıyorum. O kadar yararlı bir iş yapıyorsun ki benim gibiler için.
Sağol varol.
Minnettar anne
Bende görmüştüm bu börekleri, ama yapma fırsatım olmadı. Değişik ve güzel bir sunum. Ellerinize sağlık
Seçil hanım ben sucuk yada sosis koymayı düsünüyorm sizce nasl olur acl cevaplarsanz sevinrm
Rabia, olur tabi.
slm secil….
her merak ettıgım tarifi incelikleriyle sende görmek cok guzel….
ellerine saglık enfes gözüküyor……
sayfayı günde belki 3-4 kere açıyorum.yeni tarif gördüğümde sanki bir arkadaşımdan iyi haber almış gibi çok seviniyorum nedense.
börek denenecekler arasına girdi.teşekkürler seçil hanım.
Yeşilim, denerseniz yazın lütfen fikrinizi.
mrb,
Ben denedim, hemde gördüğüm anda. Şekli çok güzel oldu. Yalnız yufka tek kat diye mi yoksa benim fırından kaynaklı bilemiyorum biraz kuru oldu. Bu sorunu piştikten sonra biraz kapalı tuttum, yumuşamasını sağladım. Buna başka bir çözüm olabilir mi? Birde üzeri katlı olduğundan yumurta sarısını dikkatli sürmek gerekiyor. Benim ki böyle nar gibi kızarmadı. Ama görüntü ve lezzeti çok iyiydi. Tarifi dağıtmaya başladım.
Tarifleriniz için çok teşekkür ediyorum. Hemen hemen hepsini deniyorum ve hiç hüsaranla sonuçlanan yok…
Zehra hanım zaten çıtır çıtır bir borek oluyor bu. Ben bu citirligi önlemek icin ilk yapısında sut ve sodayla islatmayi düşünüyorum. Bakalim nasil olacak.
hemen denedim çok güzel oldu şekli ve görüntü aynı resimdeki gibi.sütlü ve sodalısı nasıl olur bilmiyorum ama ben sıvı yağa birazda tereyağ karıştırdım lezzetli oldu,ama bir yumurta sarısı az geliyor üzerine iki tane ancak yetiyor.en çok svediğim iki börek şeklinden biri bu oldu teşekkürler
Tarifinizi denedim, harika oldu. Tadına bakan herkesin beğendiyi ve tarifini, nasıl yapıldığını sorduğu başarılı bir deneyimdi benim için.Yumurta sevmediğimden ben üstüne yoğurdu sıvıyağa karıştırarak sürdüm. İçini de aynı sosla ıslattım. Sonuç; yumuşacık ve süper görünen börekler…Teşekkürler yeşil kivi!
merhaba,sitenizi bir süre önce keşfettim ve çok beğendim anlatımınızı.
tarifteki böreği yapmak istiyorum ancak peyniri koyduktan sonra nasıl katladığımızı anlamadım.insallah akşama kadar yanıt verebilirsiniz:)sevgiler
Tariflerinizi uzun zamandan beri alıp deniyorum. Çok muhteşem oluyorlar.TEŞKKÜRLER…
4 no’ lu işlemi anlamadım ben de, peynirin sarılan tarafımı üstte kalacak, tersine mi çevrilecek?
tarifleriniz süperrr.elinize saglık.bu böregide yaptım harika oldu.tarif isteyene sitenin adını veriyorum daha kolay oluyor :)sevgiler
Seçil Hanım, yarim çay bardağı su+sıvıyağ karışımındaki yağ ve su oranı ne olmalıdır? Bir de sıvıyağ yerine tereyağ kullansak olur mu? Tereyağın oranı ne olmalı? Cevaplarsanız memnun olurum.
Derin hanım, yarılarına hazırlayanlarımız, erimiş tereyağında ekleyebilirsiniz karışıma. Su ve yağlar yarılarına olacak.
seçil hanım böreği yaptım gelen misafirlerim tatına ve özelliklede şekline bayıldılar.ellerinize sağlık.
birçok tarifinizi denedim sonuçlar çok güzel oldu.elinize saglık.bu tarifide patatesli iç kullanarak,soda,su ve yag karışımıyla birgün önceden yaptım misafirler gelmeden yarım saat önce pişirdim.sadece bir tane yiyebildim 🙂 sonucu anlayın.süper oldu.teşekkürler
Midye boreginin sarilmasini digerinde oldugu gibi videolu yapabilirmisiniz
Huriye hanım, yarın onu da eklerim insallah.
Bu böreği yaptım ama şekilleri sizinkiler gibi muntazam olmadı. Videolu bir anlatım yapsanız ne iyi olur.
hemen geliyor Özlem hanım 😉
enfes görünüyorlar, ilk firsatta yapmak istiyorum. Ellerinize saglik
Boregi denedim bugun.sekil vermek korktugum kadar zor olmadi.beni ev sakinlerine ve misafirlerime(yine) mahcup etmedginiz ve defterime gosterisli bir okadar dakolay bir borek daha kazandirdiginiz icin tedekkurler secil hanim.
seçil hanımcım tarifte su yağ karışımı yazıyor videoda farklı görüyorum.sütle yağımı karıştırdınız ben peynirli yapacağım.daha öncede yapmıştım ama şimdi süt krışımını görünce acaba dahamı güzel oluyor.
Hemen yazdım melek hanım, tarifin orijinali su ve yağ karışımli. Ben biraz ağır bulduğum icin videoda yaptığımı sütle islattim. Zaten tarifede yazmıştım bir daha yaparsam sütle islatacagim diye. Bence sutlu karışım cok daha iyi oldu. Biraz sut, sütten daha az yağ daha güzel oldu.
seçil hanımcım hala cevap bekliyorum
merhaba… şeklinden dolayı hoşuma gitti ve yaptım.. ama ben 1 yufkadan 4 değil 8 tane çıkardım o 4lüyü de 2 ye bölerek… daha hoş oldu. süt yumurta ve yağ ile yaptığım karışımı denedim.. yumuşacık hafif ve lezzetli oldu… herkes şekline ve tadına bayıldı 🙂
yeşilkivi ekibine teşekkür ederim..
Narenciye, begenmenize sevindim. Elinize saglık.
lütfen böyle şahane tarifler vermeyin,iki kişi bir tepsiyi bitirecektik neredeyse,teşekkürler..
Seçil hanım bu böreği akşamdan hazırlasam misafirlerin gelmesine yakın pişirsen bir sorun olurmu bide sütle mi?ıslamalıyım
Asiye hanım, cok güzel olur. Sütle daha yumuşak oluyor, ben yağlı halini pek yapmıyorum, yağ tadı ve sertligi cok hoşuma gitmedi. Siz çıtır seviyorsanız tarifteki gibi yapın. Yok yumuşak isterseniz sut kullanın. Kolay gelsin.
Seçil hanım cevabınız için teşekkür ederim..birde şimdi böreği yarın gelecek misafirlerim için hazırlayacağında bir soru daha siz bir dahaki sefere süt ve sodayla ıslayacağım demişsiniz bendemi öyle yapsam acele cevap bekliyorum hemen deneyeceğim.
Asiye hanım, ben teşekkür ederim tarif denediğiniz icin. Boregi Sütle islattim ve yumuşak oldu. Biz yumuşak sevdiğimiz icin Sütle islatilani daha cok beğendik. Siz çıtır seviyorsanız yağ kullanın derim. Tamamen tercih meselesi. Kolay gelsin.
Çok güzel bir börek sarma şekli, şimdi yapacağım… ben bu böreğin adını degaje börek diyorum siz ne dersiniz?