Bu sayfada kendim için sizlerinde yararlanacağını düşündüğüm küçük notları zamanla ekleyeceğim.
1) Maya kullanacağınız zaman yaş yerine kuru yada tam tersinde miktarlar karışır. Bunun için ölçü; 10 gr aktif kuru maya yerine 30 gr yaş mayadır. İnstant maya kullanılacaksa 1 paket (42 gr) yaş maya yerine 1 paket instant maya yeterlidir.
2) Pilav yaparken suyu ekledikten sonra 3-4 damla limon suyu eklerseniz pilav daha beyaz görünür.