İçindeki otlardan dolayı hamurun tutup tutmayacağı endişesiyle denedim bu kurabiyeleri. Hatta yarım ölçü yaptım ve keşke tam ölçü yapsaymışım dedim. Tuzlu kurabiyeleri seviyorsanız mutlaka deneyin. Ama yeşilliklerin sularını iyice kurulayın.
Malzemeler;
- 2 tane yumurta (birini sarısını ayırın)
- 150 gr oda ısısında tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı kaşar rendesi
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- yarım demet maydanoz
- yarım demet dereotu
- 5 tane taze soğan
Yapılışı;
- Yeşillikler hariç tüm malzemeleri karıştırın ve bir hamur yoğurun.
- Hamurun üzerini nemli bir bezle örtün ve 10 dakika dinlendirin.
- Tüm yeşillikleri incecik kıyın ve hamura katıp yoğurun. Gerekirse 1-2 yemek kaşığı unla hamuru toparlayın.
- Unlu tezgahta yarım cm kalınlığında açın ve kurabiye kalıplarıyla kesin.
- Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye kurabiyeleri koyun.
- 180 dereceli önceden ısınmış fırında 15-20 dakika pişirin ve soğutup servis edin.
Tarif; dr oetker
Ellerinizle sağlık nefis görünüyor maşallah. Seçil hanım tuzlu veya tatlı kurabiyelerin belirtilen süre ve ısıda pişirilmesine rağmen fırından çıktığında ortasının pişmemiş gibi durması normal mi? Yardımcı olursanız çok sevinirim. Teşekkürler..
Tülin hanım, teşekkürler. Bazı kurabiyeler fırından çıkınca yumuşak olur ama bekledikçe kıvamını toparlar. Belirtilen sürelere uymak sizi üzmez merak etmeyin.
Cayin yanina nefis olur.
Ellerine saglik.
Nesrin teşekkürler.
şu kurabiyeleri yapmak istemeyişimin tek sebebi katıyağlı olması yok mu bi çaresi ya Allah aşkına!!!!!!!!!!
Oncelikle tarifleriniz icin teekkur ederim.ben otlu kurabiyeden yaptim fakat guzel olmadi.zaten enfise duymustum yaparken ,cok kuru ve sert olfu.bence sebebi yogurt olmamasi ,zeytinyag olmamasi.acaba ben tarifi yanlismi okudum diye baktim ama yoktu.tarif mi yanlis acaba.eger boyle ise avsiye etmem
Tarifinizi denedim fakat sert oldu .bence sivi yag olmadigindan sert oldu.acaba tarif mi eksik .denemek isteyenkere tavsiye etmem yada yogurt ve sivi yagda eklerlerse bence guzel olabilir..sevgiler…
Ayşe hanım tarifte eksik yok. Un miktarınız fazla gelmiş olabilir. Ben ilk yaptığımda tarifin orijinalinde 3 bardak yazıyordu ve anladım ki bu miktar bana çok gelecek. 2,5 bardakta bıraktım. Çok güzel bir tariftir, güzel olmayan yanlış tarifleride sizlerle asla paylaşmam. İki defa yorum bıraktığınıza göre kesinlikle beğenmediniz ama isterseniz bu tarifi tekrar bir gözden geçirin.