Mindblown: a blog about philosophy.

  • Sade Dondurma

    Merhaba sevgili okuyucu. Geçen seneden beri denediğim ama bir türlü istediğim sonuca ulaşamadığın dondurmanın tarifini en nihayetinde en iyi duruma getirdim ve artık sizlerle paylaşabilirim. Öncelikle söylemeliyim ki ben makinede yapıyorum. Birkaç defa elde yaptım fakat gerçekten çok zahmetli bir iş olduğu için katkısız ve ev yapımı olmasına rağmen evde yapmaktan vazgeçtim. Siz elde yapmaya…

  • Antakya Tavası

    Merhaba sevgili okuyucu. Size bugün yemesi çok keyifli bir yemek tarifi vermek istiyorum. Antakya’lı değilim ve kendi bildiğim, hane halkı olarak severek tükettiğimiz halini uyguluyorum. Eğer aramızda Antakya’dan arkadaşlar varsa tarifimize katkıda bulunurlarsa bizde orijinalini öğrenmiş oluruz. Zırh kıyması bulamazsanız ya da hazırlatmanız mümkün olmazsa bir kere çekilmiş kıyma kullanabilirsiniz . Yemeği önceden hazırlayıp maksimum…

  • Halep Kahkesi

    Merhabalar sevgili okuyucu. Gaziantep’te ramazan ayında tüketilen ve diğer zamanlarda bulmanın imkansız oldugu nefis bir lezzet. Bu sene dışarıdan birşeyler almak istemedigim için yıllar önce takip ettiğim bir forumdaki Coşkun Ustadan aldığım tarifi denemenin tam zamanıydı. Gerçeğine çok yakın hatta daha lezzetli diyebilirim. Artık bu lezzet için Ramazan ayını beklemeye gerek kalmadı ve içindeki mazemeleri…

  • Revani

    Merhabalar sevgili okuyucu. Ramazanda bir şerbetli tatlı tarifimiz olmadan olmazdı. Şerbetini nasıl güzel çekiyor, kıvamı nasıl pamuk gibi anlatılmaz. Şerbetli olmasına rağmen çokta hafif. Malzemeler; 200 ml alan bardakla 3 tane yumurta 3/4 su bardağı şeker 3/4 su bardağı sıvı yağ 1,5 su bardağı yoğurt 1,5 su bardağı irmik 1,5 su bardağı un 1 paket…

  • İnegöl Köfte

    Merhaba sevgili okuyucu. Yapımı iki aşamadan oluşan enfes, yumuşacık bir tarif. Orijinal lezzetle kıyasladığımızda nasıl olur bilemem tabi ama evde yapabileceğiniz en iyi İnegöl köfte derim. Şahsen ben ve hane halkı bu köfteden sonra dışarıda köfte yemek istemiyoruz . Miktarları birkaç ölçü artırıp dondurucuda da saklamanız mümkün. Dondurucuda bulundurmak isterseniz tüketmeden önce bir gece dolabın…

  • Havuçlu Portakallı Tart

    Merhabalar sevgili okuyucu. Tarifi uygularken portakal ve havucun birbirine bu denli yakışacağını tahmin etmemiştim. Hafif, gayet lezzetli ve mutlaka deneyin diyeceğim enfes bir lezzet. Malzemeler; Tabanı için; 2 tane orta boy havuç rendesi 1,5 çay bardağı şeker 2 su bardağı un 3/4 su bardağı toz badem 1 paket kabartma tozu 2 tane yumurta 1/2 su…

  • Tarçınlı Kırıntılı Kek

    Merhabalar . Keki Instagram hikayelerinde çokça paylaşmıştım fakat bir versiyonu daha denemeden yayınlamak istemedim. Dondurucuda saklandığında nasıl bir sonuç vereceğini, sour cream kullanmadan yoğurtla nasıl bir dokusu olacağını merak edip sizlere doğru bilgi vermek istediğim için tarifi vermek bugüne kaldı. Yaptığınız zaman çok beğeneceksiniz ve kahvelerinizin yanına mükemmel bir eşlikçi olacak bir tarif. Tarçının ve…

  • SEBZELİ YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI

    Merhabalar. Çok besleyici ve çok lezzetli bir çorba tarifim var. Malzemeleri mümkün olduğunca minik doğrayın, mercimeği ön haşlayın ve suyu kıvamını damak tadınıza göre ayarlayın. Benim fikrim böyle taneli çorbaların biraz koyu kıvamda olması. Yapımı çabuklaştırmak için dondurucunuzda önceden hazırlanmış mercimek bulundurmak pratik bir çözüm olacaktır. Sevdiğiniz bir peynir çeşidi serpiştirmek lezzeti artıracaktır. Hadi sizde…

  • Bademli Ay Kurabiye

    Merhabalar sevgili okuyucu. Sizde ve cevrenizde izolasyon durumları nasıl gidiyor? Eminim herkes azami dikkat gösteriyor ve hem kendisini hem de çevresini koruyarak hareket ediyor. Biz korona günlerine epeyce alıştık ve artık evdeki rutin rayına oturdu. Evin küçük beyi bazen zorlansa da bunun gerekli olduğunu biliyor ve sakinlikle kabulleniyor. Onu çok iyi anlıyorum çünkü sürece uyum…

  • Pratik Mermer Kek

    Malzemeler; 1 çay bardağı su 3/4 su bardağı sıvı yağ 5 tane yumurta 1,5 su bardağı pudra şekeri 3 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 portakal kabuğu rendesi 2 yemek kaşığı kakao Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın. Beklesin. Sıvı yağı, suyu ve pudra şekerini çırpma kabına alın ve 2 dakika…

Kitap tavsiyeleriniz var mı?