HİNDİSTANCEVİZLİ MERMER KEK

MALZEMELER:
Beyaz Hamur İçin;

4 yumurta
1 su bardağı şeker (tatlı seviyorsanız yarım bardak daha ekleyebilirsiniz)
yarım su bardağı süt
yarım su bardağı sıvıyağ
yarım su bardağı hindistancevizi
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Kakaolu Hamur İçin;
3 yemek kaşığı kakao
aldığı kadar süt

YAPILIŞI:

yumurta ve şekeri en az 8 dakika çırpıcı ile çırpıyoruz. sıvıyağ ve süt ekleyerek biraz daha çırpıyoruz. en son hindistancevizi, beraber elenmiş un ve kabartma tozu da ekleyerek malzemeler karışana kadar çırpıyoruz. hamurdan 4 yemek kaşığı ayırıyoruz. hamurumuzu yağlanmış ve unlanmış kalıba boşaltıyoruz.

ayırdığımız hamura kakao ekleyip aldığı kadar sütle kıvamı beyaz hamurun kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz.

kaşıkla beyaz hamurun üzerine, 4 ayrı bölgeye kakaolu hamurdan pay ediyoruz. ve bir çubuk ya da çatal yardımıyla dairesel hareketle kalıp etrafında iki tur atıyoruz. sonunda aşağıdaki gibi görünecek kekimiz.

 180 dereceli önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. soğuyunca kalıptan çıkarıp isteğe göre pudra şekeri serperek kekimizi servis ediyoruz.

 

BEYAZ EKMEK

eşimin “işte tamamdır, bu lezzet iyi, başka ekmek deneme ” dediği ekmeğim. tadını ben de çok beğendim doğrusu…

1 cup ılık su

2 çay kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı tuz

2 yemek kaşığı sıvıyağ

3 cup beyaz un

1 çay kaşığı instant maya

malzemeleri verdiğim sırayla yoğurma kabına alıp bir numaralı programda pişiriyoruz.

VANİLYALI DAMLA ÇİKOLATALI PASTA

 


MALZEMELER: pandispanya için
4 tane oda ısısında yumurta
4 kahve fincanı pudra şekeri
4 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

pandispanyayı ıslatmak için:
yarım su bardağı süt
1 tatlı kaşığı şeker

pastanın kreması için:
1 paket vanilyalı kremole
1 paket krem şanti
500 ml süt

önce yumurta ve şekeri en az 5 dakika çırpıcı yardımıyla çırpıyoruz. ardından birlikte elediğimiz un, kabartma tozu ve vanilyayı çırpıcının en düşük ayarında sadece malzemeler birbirine karışana kadar çırpıyoruz. 26 cm çapında tabanına yağlı kağıt geçirdiğimiz pasta çemberinin ya da kelepçeli kalıbın kenarlarını yağlayıp hamuru içine boşaltıyoruz. 180 derecede pişmeye bırakıyoruz.

kek fırından çıkınca bir beze sarıp soğumasını bekliyoruz. soğuduktan sonra pasta levyesi yardımıyla ortadan ikiye kesiyoruz. her iki katıda süt-şeker karışımıyla ıslatıyoruz.

krema malzemelerini çırpıcı ile güzelce çırpıp 10 dakika dolapta soğutuyoruz.

pandispanyanın bir katını alıyoruz, üzerine kremamızın yarısını güzelce sıvıyoruz. ardından ikinci katı üzerine oturtup hafifçe bastırıyoruz. ve kalan kremayla pastamızı güzelce kapatıp üzerini düzeltiyoruz.

son işlem süsleme. bolca damla çikolatayla pastamızın yanlarını ve üzerini kaplayıp hazır olan pastamızı dolapta en az4-5 saat dinlenmeye alıyoruz…