MUZ KREMALI KEK

Yumuşacık ve lezzetli bir kek oldu. Açıkçası tarifi uygularken çok umutlu değildim ama gayet güzel kabaran bir kek elde ettim…Daha sonra bu kek hamurunu kullanarak pandispanya hazırlamayı düşünüyorum…


blue sky drugs viagra generic MALZEMELER:

  • 4 tane yumurta
  • 1 su bardağından bir parmak fazla tozşeker
  • 3 kahve fincanı un
  • 2 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 kahve fincanı süt

muz şurubu için:

  • 1 tane muz
  • yarım su bardağı süt
  • 100 ml krema (yarım paket)
  • 3 yemek kaşığı tozşeker

YAPILIŞI:

Yumurta aklarını ve sarılarını ayırıp cam kaplara alıyoruz. Yumurta sarılarını tozşekerle çırpıyoruz. un, kabartma tozu ve sütü ekliyoruz. Diğer taraftan yumurta aklarını bir tutam tuzla kar haline gelene kadar çırpıyoruz. Kıvamı iyice sertleşmelidir. Yumurta aklarını bir tahta kaşık yardımıyla sarılara aktarıyoruz ve fazla karıştırmadan birbirine yediriyoruz. Yağlı kalıba boşaltıp önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişiriyoruz.

Şurup için muzu blendırdan geçirip diğer şurup malzemelerini de ekliyoruz. Şeker eriyene kadar karışımı ısıtıyoruz. Bu aşamada kaynamamasına dikkat edin. Fırından çıkan kek ilk sıcaklığını atınca şurup dökerek dinlendirin…

Tarif sofra dergisinden…

MISIR UNLU EKMEK

bu mısır ekmeği çok lezzetli ve yumuşacık oldu. tarif sweetkitchen‘dan…aslında ekmek demek sanki haksızlık, kek desek tam yerini bulacak 🙂 tarifi aynen aktarıyorum…

MALZEMELER:
1 su bardağı un
1 su bardağı mısır unu
1\3 su bardağı sıvıyağ
( ben 1 yemek kaşığı tereyağı eritip kalan kısmını sıvıyağ olarak kullandım)
1 su bardağı buttermilk*
1\2 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı bal
1 yumurta
*Buttermilk yapmak için 1 yemek kaşığı limon suyunu su bardağımızın dibine koyup üzerini sıcağa yakın ılık sütle bir bardağı tamamlayıp sütü kestiriyoruz.

YAPILIŞI:
Fırını 180 dereceye ayarlıyoruz. 20-23 cmlik borcamı yağlıyoruz ve unluyoruz.
Unları, kabartma tozunu, tuzu ve kabartma tozunu karıştırıyoruz. Unun ortasını açıp yağı, buttermilki, yumurtayı, balı koyup tüm malzemeleri kaşıkla karıştırıyoruz. Çok karıştırmamaya dikkat ediyoruz. Fırın kabımıza boşaltıp 20-25 dakika ya da hamurun ortasına bıçak batırınca bulaşmayana dek pişiriyoruz.

MEYHANE PİLAVI

bu pilavı özellikle yoğurtlu yiyecekler varsa tercih ediyorum. gayet güzel uyum sağlıyor. ben yarım ölçü yazacağım buraya, siz kalabalıksanız malzemeleri iki katı kullanabilirsiniz…



MALZEMELER:
1 su bardağı pilavlık bulgur

1 küçük soğan

1 sivribiber

1 büyük domates

1 çay kaşığı karabiber, tuz, zeytinyağı

1 su bardağı et ya da tavuk suyu

1 tatlı kaşığı biber salçası

YAPILIŞI:
soğanlar çok küçük doğranır. biraz zeytinyağında pembeleştirilir. küçük doğranmış sivribiberle biraz daha pişirilir. rendelenmiş domates katılır. suyunu çekince tuz, karabiber, salça, bulgur ilave edilir. bir-iki çevrilip suyu verilir. altı kısık pişirilir. suyunu çeken pilav 15 dakika tencerenin kapağı hafif aralık bırakılarak dinlendirilip karıştırılır. isterseniz çok az kıyılmış maydanozda katabilirsiniz…