KREMA SOSLU KEK


Önce keki hazırlıyoruz. Bunun için

  • 150 gr yumuşak margarini,
  • 4 yumurtayı,
  • 1 paket vanilyayı ve
  • 1,5 sb pudra şekerini (yoksa toz şekeri incelene kadar rondodan geçiriyoruz)

en az 5 dakika havalandırarak çırpıyoruz. Bu kekimizin çok güzel kabarmasını sağlayacak. Sonra

  • 1 sb hindistancevizi,
  • elediğimiz 1,5 sb un ve
  • 1 paket kabartma tozunu da

ilave edip hafif karıştırıyoruz. Yağlanmış kalıbımıza boşaltıp pişiriyoruz kekimizi. Pişince soğutup servis yapacağımız tabağa ters çeviriyoruz.Sosumuz için;

  • 100 gr labne peyniri,
  • yarım poşet krem şanti,
  • yarım sb süt,
  • 1 kaşık pudra şekeri ve
  • yarım paket vanilyayı

iyice karıştırıyoruz. En son 1 kaşık hindistancevizi ilave edip yine karıştırıyoruz. Soğuyan kekimizin üzerine döküp servis ediyoruz.

ETKİNLİK-LİMONLU PRATİK PASTA

bu ayki etkinlik konumuz çok güzel ve yaz için çok uygun bence. limon serinletici tadıyla yaz aylarına gayet uygun…evsahibemiz ise sevgili süheyla…güzel ve bol tarifli bir etkinlik olması dileğiyle tarifimi ekliyorum…

tarifin çok pratik olması ilk hedefimdi, malum bu sıcaklarda ne uzun uzun mutfakta vakit geçiriliyor ne de fırını açarak onun sıcağınıda sıcaklara eklemek istemiyorum. bu tarif benim için biçilmiş kaftandı lafın özü…

MALZEMELER:
1 paket vanilyalı puding
1,5 su bardağı süt
yarım su bardağı limon suyu (4 limon)
1,5 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
1,5 paket kepekli bisküvi
6 yemek kaşığı margarin
1 su bardağı krem şanti
YAPILIŞI:
pudingi süt ve limon suyuyla pişiriyoruz. limon kabuğu rendesini ekliyoruz.
bisküvileri rondodan geçirip un haline getiriyoruz. margarini eritip bisküviyle karıştırıyoruz.
bisküvili karışımı pudinge ekliyoruz. tümünü güzelce karıştırıyoruz ve uzunca bir kalıbı streç filmle kaplayarak karışımı boşaltıyoruz. 3-4 saat kadar buzlukta bekletiyoruz. servise yarım saat kala buzluktan çıkartıp buzdolabının en alt rafına alıyoruz. krem şantiyle süsleyip servis ediyoruz. ben sadece çikolata rendesi ve fıstık kullanmayı tercih ettim…

tarif: sofra dergisinden

VİŞNELİ KEK

tarifi internette dolaşırken buldum, malzemeleri ise kendime göre biraz değiştirdim, gayet hafif bir kek oldu…tek sorun vişnelerin biraz dibe çökmesi oldu, ama yinede görüntüyü fazla etkilemedi…

MALZEMELER:

4 yumurta

yarım su bardağı süt

yarım su bardağından biraz fazla tuzsuz lor peyniri

yarım su bardağı sıvı yağ

1,5 su bardağı tozseker

1 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış vişne

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

aldığı kadar un (3 su bardağı kadar)

YAPILIŞI:yumurta, şeker ve sıvıyağı en az beş dakika çırpalım. ezdiğimiz lor, süt ve vanilyayı ilave edip bir daha çırpalım. unu kabartma tozuyla beraber eleyelim, hamura katalım, karıştıralım. en son vişneleri tahta kaşık yardımıyla ekleyip hafif karıştıralım. kalıbı (26 cm lik derince bir kalıp)yağlayıp unlayalım. 175 dereceli fırında kekimizi pişirelim. soğuyunca kalıptan çıkartalım ve pudra şekeri serperek servis edelim.