Mindblown: a blog about philosophy.

  • Coco Star Kurabiye

    Merhabalar sevgili okuyucu. Bugün biraz nostalji yapalım. Blogumu ilk yazmaya başladığım yıllarda yaptığım ve diğer blog arkadaşlarımız tarafından çok sevilen, yüzlerce kişi tarafından denenen ve çok beğenilen Coco Star kurabiyeyi yeni versiyonuyla tekrar paylaşmak istedim. Malzemeler; 250 gram tereyağı (oda ısısında yumuşamış) 2 tane yumurta (1 tanesinin akı harç için) 1,5  su bardağı pudra şekeri…

  • Peynirli & Otlu Krep

    Malzemeler; *10 tane için 500 ml süt (oda ısısında) 2 tane yumurta 2 su bardağı un 1 yemek kaşığı şeker (silme) 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tuz (silme) 1 çay kaşığı kabartma tozu 150 gram sert beyaz peynir 10 dal maydanoz, dereotu Yapılışı Sütü, yumurtaları, sıvıyağı, şekeri, tuzu ve kabartma tozunu güzelce çırpın.…

  • Buharda Sebze Salatası

      Merhaba sevgili okuyucu. Kış sebzeleri ile buharda pişirerek hazırlayacağınız enfes bir salata tarifim var. Yanında et yemekleri ile şahane bir öğün olur. Diyet yapan arkadaşlarımız için de hoş bir menü olabilir. Malzemeler; 1 tane büyük boy kabak küçük bir kase çiçeklerin ayrılmış karnabahar küçük bir kase çiçeklerini ayrılmış brokoli 1 tane sarı dolmalık biber…

  • Kapya Biberli Omlet

    Merhabalar sevgili okuyucu. Size kahvaltı için bomba bir önerim var. İnanın uzun saatler tok tutuyor ve o kadar lezzetli ki diğer öğünlerde bile tercih edebileceğiniz bir omlet. Diyet menülerine eklemek için de gayet uygun. Mesela hemen yarın kahvaltı için yapabilirsiniz. Verdiğim ölçüler tek kişi için. Eğer kalabalıksınız ölçüleri kişi sayısına göre artırın. Malzemeler; yarım kapya biber…

  • Gökkuşağı Böreği

    Merhabalar sevgili okuyucu . Size efsane bir börek tarifim var. Anlatması biraz uzun sürse de , okuması da birazcık uzun sürecek olsa da elimden geldiğince detaylı açıklamaya çalıştım. İnanın yapması anlatmasından çok daha kolay. Harçları bir gün önceden hazırlayıp streç film çektiğiniz tabaklar içinde buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Ben zaman kazanmak açısından harçları akşamdan yapıp dolaba…

  • Kıymalı California Biberli Makarna

    Malzemeler; 2 su bardağı küçük cins makarna 300 gram kıyma 1 tane pırasa 1 tane kırmızı California biber 1 tane sarı California biber 2 tane yeşil sivri biber 3 su bardağı sıcak su 3 yemek kaşığı zeytinyağı tuz karabiber pul biber 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası Bir tutam ince kıyılmış…

  • Kuru Vişneli Fıstıklı Biscotti

    Uzun süre saklayabileceğiniz enfes ötesi bir tarifim var sevgili okuyucu. Kıtır kıtır muhteşem bir biscotti. Yapın, mutlu edin ve mutlu olun. Çay veya kahvenizin yanına süper arkadaş olur ? Hane halkının fikrini sorarsanız “bunları alın,dolabınızda 1 hafta durur, acıkdıkça atıştırırsınız” telkinlerimi dinlerken aynı akşam tüm biscottileri silip süpürdüler ? Ama güzel dinlediler doğrusu ? Malzemeler;…

  • Ayva Reçeli

    Merhabalar sevgili okuyucu. Yeni yıla tatlı bir başlangıç yapalım. Ayva reçelini hepiniz yapıyorsunuzdur, bir de benim tarifimi deneyin. Ben içine tarçında katıyorum ve kıvamını özellikle koyu yapıyorum. Hanehalkı bu halini seviyor. Siz nasıl seviyorsanız tarifi ona göre uygulayın; tarçın eklemeyin ya da daha sulu kıvamda pişirin. Tamamen size kalmış ? Malzemeler; 1,5 kilo kadar ayva…

  • Ev Yapımı Salep

    Merhabalar sevgili okuyucu. Malum havalar çok soğuk ve sizi bilmem ama bu soğukta benim içimi ısıtan tek içecek salep diyebilirim. Hazır katkılı tozlar kullanmaktansa evde kendi gerçek salep içeceğinizi hazırlayabilirsiniz. Bu gerçekten çok basit ve çok lezzetli. Malzemeler; 3 su bardağı süt 1 tatlı kaşığı hafif tepeleme saf salep 3 yemek kaşığı silme toz şeker…

  • Pancar yaprağı kavurması

    Salata olarak kullanabileceğiniz, ana yemek olabilecek enfes bir lezzet. Baharat ve sarımsak özellikle çok yakışıyor. Ben yaşadığım yerde nadiren bulabiliyorum ama yakalayınca da kaçırmıyorum. Israrla tavsiye ediyorum sevgili okuyucu ❤ Malzemeler; 4 tane pancarın sapı ve yaprakları 1 tane büyük boy kuru soğan 1 tatlı kaşığı biber salçası pul biber, karabiber, tuz, zeytinyağı dilediğiniz kadar…

Kitap tavsiyeleriniz var mı?