Mindblown: a blog about philosophy.

  • Çikolatalı hindistan cevizli browni

    Malzemeler;    Browni için; 200 gram bitter çikolata 125 gram tereyağı 1,5çay bardağı toz şeker 3 tane yumurta 1 su bardağından 1 parmak eksik un bir tutam tuz Hindistan cevizi katmanı için; 1,5su bardağı hindistan cevizi 50 gram tereyağı 2 yumurtanın akı 2 yemek kaşığı şeker 1 paket vanilya 2 yemek kaşığı süt Üzeri için;…

  • Mısır Gevrekli Kurabiye

    Malzemeler; 125 gram oda ısısında yumuşamış tereyağı 3 tane yumurta 1 su bardağı şeker 1 su bardağı un 1 paket kabartma tozu aldığı kadar nişasta (yaklaşık 4 su bardağı) Üzeri için; 1 su bardağı krem çikolata 3 yemek kaşığı sıvıyağ 40 gram çikolata mısır gevreği Yapılışı; Tereyağı ve şekeri mikserle iyice çırpın. Yumurtaları tek tek…

  • Armutlu Çikolatalı Kek

    Evdeki yenmeyen armutlar ile bakışırken bu keki yapmak aklıma geldi. Armut ve çikolatanın uyumu inanılmaz sevgili okuyucu, mutlaka denemenizi öneririm. Kekinizi pişirirken arada kürdan testi yapmayı ihmal etmeyin iç dokusu hafif nemli bir kek olacak fakat çok da ıslak kalmasını istemeyiz. Pişirme sürelerine de uyduğunuz zaman sıkıntı çıkacağını düşünmüyorum. Malzemeler;     * 200 ml…

  • Elmalı Kurabiye

    Merhaba sevgili okuyucu. Elmalı kurabiye hepimizin vazgeçemediği bir lezzet fakat en büyük problemi ertesi güne kaldığında hamurun yumuşaması ve çoğumuz da bundan hoşlanmıyoruz. Bu tarifle ben bu sorunu büyük ölçüde hallettim. En azından ertesi gün akşam saatlerine kadar hamur çıtırlığını koruyor. Simdiye kadar denediğim ertesi güne yumuşamadan kalan en iyi tarif diyebilirim. Mutlaka deneyin. Fırında yüzeylerinin…

  • Baharatlı & Sebze Kurulu Mercimek Çorbası

    Merhaba sevgili okuyucu. Soğuk kış günleri sıcak çorbasız olmaz diyerek size bu nefis, baharatlı ve sebze kurulu mercimek çorbasını yazıyorum. Umarım siz de dener ve beğenirsiniz. Sebze kurusu kullanmanız şart değil, elinizde varsa ekleyin, nefis bir aroma veriyor. Zerdeçal corbaya hoş bir lezzet ve renk katıyor. Bu küçük ayrıntılarla mercimek çorbanız efsane olacak. Malzemeler; 2…

  • ISPANAKLI TART KEK

    Merhabalar sevgili okuyucu. Hazır ıspanak zamanı gelmişken bu tart keki mutlaka yapmanızı öneriyorum Ben ıspanağa fazladan püre haline getirip dondurucuya porsiyonlar halinde koyuyorum ve böylece tekrar pişirmesi çok rahat oluyor. Malzemeler; *100 mililitre çay bardağı ölçüsü 2 tane yumurta 1,5 çay bardağı şeker 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı sıvı…

  • FRAMBUAZ DOLGULU MUFFIN

    https://flic.kr/p/P1vk9z Merhabalar canım okuyucularım. Sizlere çok harika  bir muffin tarifi vereceğim. Eğer ortası çukur muffin kalıplarınız varsa yapması daha kolay olacaktır Ama yoksa da problem değil. Normal muffin pişirip içlerini muffin oyucu ile oyup dolgu doldurup kullanabilirsiniz. Frambuaz sos yerine istediğiniz herhangi bir sos kullanabilirsiniz . Üstünü de beyaz çikolata yerine bitter çikolata ya da…

  • ÇİKOLATALI FISTIKLI KURABİYE

      Görünüşleri ve lezzeti şahane oluyor sevgili okuyucu. Özellikle miniklerle beraber yaparsanız çok keyifli hale geliyor ? Malzemeler; *240 ml bardak ölçüsü Yarım su bardağı şeker Yarım su bardağı fıstık ezmesi 100 gram oda ısısında tereyağı 1 tane büyük boy yumurta 1 paket vanilya 1 fiske tuz 1+3/4 su bardağı un Yarım paket kabartma tozu…

  • KONAK KEBABI

      Malzemeler; 2-3 tane bostan patlıcanı (toplamda 9 dilim çıkacak) 350 gr kuşbaşı kuzu eti 2 tane domates 2 tane sivribiber 1 tane kuru soğan 2 tane büyükce patates 1 çay bardağı süt 1 yemek kaşığı tereyağı Tuz, karabiber, kimyon, pulbiber Üzerine rendelenmis kaşar peyniri Sıcak su Yapılışı; Patlıcanları alacalı soyup 1,5-2 cm kalinliginda dograyin…

  • ŞEFTALİLİ ALTÜST KEK

    Merhaba sevgili okuyucu. Elinizde hâlâ şeftali var mi bilemem ama tarifi elma ile yapmakta mümkün. Hamurun kıvamı oldukça koyu oluyor, en alt fotoğrafta görebilirsiniz. Bu normal, tereddütte kalıp sıvılaştırmaya çalışmamanız iyi olur.  Ben bu keki en son yaptığımda hamurda tereyağı yerine 1 çay bardağına yakın sıvıyağ ve 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta kullandım. O hali…

Kitap tavsiyeleriniz var mı?