Hepimizin hemfikir olduğu üzere ekmeğimizi evde yapmak en sağlıklısı. Ben çoğunlukla ekmek makinesinde yapıyorum. Arada elde ekmek yapmanın keyfi ise bir başka.
Malzemeler;
- 2 tane orta boy patates (haşlanmış)
- 2 su bardağı tam buğday unu
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık süt
- 3/4 su bardağı ılık su
- 2 yemek kaşığı anason
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 paket instant maya
Yapılışı;
- Unu derin bir karıştırma kabına alın. Ortasını havuz gibi açıp önce sıvı sonra kuru malzemeleri ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
- Yaklaşık 10 dakika hamuru yoğurun.
- Gerekirse biraz daha un ilave edin. Hamurumuz oldukça yumuşak kıvamlı olacak.
- Hamuru üzerini örterek iki katı kabarana kadar ılık bir yerde bekletin.
- Mayalanan hamuru tekrar 1-2 dakika yoğurun ve 7-8 parçaya ayırın.
- Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yuvarladığınız bezeleri aralıklı yerleştirin.
- 20 dakika tepsi mayası için bekletin.
- Üzerine biraz su sürüp anason serpin.
- Fırını 180 dereceye ısıtıp en alt kısmına sıcak su dolu bir kap yerleştirin.
- Ekmekleri üzeri kızarana kadar pişirin, fırından alın ve ılıyınca bir torbaya koyup yiyeceğiniz zaman servis edin
Kaynak; Sofra,
seçil hanımcım vişne reçeli tarifiniz sitede yok.olsa çoook sevinirim çünkü benim vişne reçelim okadar özenmeme rağmen çok sulu oluyor.dolapta vişnelerim var çürümeden yapmam lazım.şimdiden teşekkür ederim
melek hanım, çilek reçelinde yaptığım gibi yaparsanız kıvamını daha rahat ayarlayabilirsiniz. İnşallah yapıp yazarım ama sizin vişneler için çilek reçeline bakabilirsiniz.
Harika bir ekmek hemen denenecek.
seçil hanımcım artık size söyleyecek söz gerçekten bulamıyorum.yıllardır yaptığım sulu vişne reçeli o kadar kıvamlı olduki size birkez daha içtenlikle teşekkür ediyorum.çilek reçeli tarifine uygun yaptım süper kıvamda oldu.HARİKA,HARİKA,HARİKASINIZ……
seçil hanım tatildemisiniz?
Melek hanım, okullar kapanana kadar derslerim sınavlarım vardı, yazamadim. Şimdide prensesle ilgilendim, yazamadim. Bugün kursa başladı, insallah hayırlı olur. Artık yazabilirim insallah. Tatil yok anlayacağınız.
secil hm ozledik sizi iyi misiniz?
seçil hanım değişik tariflerinizi bekliyoruz sayfayı her açtığımızda patatesli anasonlu ekmeği görüyoruz sıkıldık.lütfen bizi sizsiz bırakmayın.