Hane halkının severek bağrına bastığı tariflerden biri oldu. Ben çok sıcakken tadına baktığım için tam tadını alamadım ama hoştu. Kalanları dondurucuya kaldırdım ve çözüldüğünde hala güzeldi. Beslenme ve acil durumlar için de stoklanabilir. Tarifte yaptığım değişikler yağı azaltmak ve iç harcı artırara içine lor ilave etmek oldu.
Malzemeler:
Hamuru İçin;
- 100 gr tereyağı (oda ısısında yumuşamış)
- 2 tane haşlanmış patates (rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket yaşmaya (yada 1 paket instant maya)
- 1 çay bardağı ılık su
- 5 su bardağı un
- 1 tane yumurta
İç Harcı;
- 3 tane orta boy haşlanmış patates
- 250 gr lor peyniri
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tane yumurta akı (sarısı dışına)
- yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 1’er çay kaşığı kırmızı pulbiber ve karabiber
Yapılışı:
- Önce hamuru hazırlayalım, Eğer yaşmaya kullanıyorsanız ılık suyla mayayı, instant maya kullanıyorsanız 4 bardak unla mayayı karıştırın.
- Diğer malzemeleride ekleyerek yumuşak bir hamur hazırlayın.
- Üzerini kapatarak 30 dakika ılık bir yerde bekletin.
- Harç malzemelerini karıştırın. Gözkararı 4’e bölün.
- Hamuru bir iki defa daha yoğurun ve 4 parçaya ayırın.
- Bir hamur parçasını alın, tezgayı unlayın ve hamuru dikdörtgen, 2-3 mm kalınlığında açın, iç malzemenin bir parçasını üzerine yayın ve kısa kenarlarını hafif içe kapatıp rulo sarın, 10 cm uzunluğunda kesin. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Kalan 3 parça hamur içinde aynı işlemi uygulayın.
- Ruloların üzerine yumurta sarısı sürün ve susam, çörekotu serpin.
- 180 dereceli önceden ısınmış fırında 15- 20 dakika pişirin.
Kaynak: Tarif defteri forumdan Pınar-Ata
Ellerine sağlık arkadaşım çok lezzetliler sevgiler…
Çok güzel canım hemde patatesli tam bana göre bende hemen deneeceğim.
Ellerine sağlık..
Bayılırım patatesli tariflere. ellerinize sağlık. Sevgiler
Ellerinize sağlık çok güzel görünüyo.Ama biz tarifteki tereyağını eritip hamuramı karıştırcaz yoksa tereyağını açtığımız hamurun üstüne sürüp sonramı harcı koyacağız?
Figen oda ısısında yumuşayan yağı hamura katıp yoğuracağız. poğaça hamuru hazırlar gibi yani.
Patesli rulolar çok güzel görünüyorlar,yeni şablonun hayırlı olsun.
ellerinize sağlık güzel görünüyor deniycem .
elinize sağlık….haşlanmış patatesin dondurucuda tadı değişiyor diye biliyordum demek ki yanlış bir bilgi imiş.deneyeceğim.selamlar
Merhaba. ben aslında sitenin yeni yüzüyle ilgili yorum yapmak istiyorum.öncelikle eski halindeki gibi site içndeki tariflere arama yaptırarak kolayca ulaşamıyorum.google arama nın hiç bir fonksiyonu yok sitedeki tarifi bulamam için.arama şekli eski haline dönerse memnun oluruz.ve en önemlisi bence bu yeni sitenizde önceden güzelim türkçemizle yazılan kelimeler şimdi ne olduda ingilizceye çevrilmiş?!!!bizim milletimizin son yıllarda ingilizce ile ilgili aşağılık kompleksinden kurtulmaya başladığı için seviniyordum ama maalesef sizde bu konuda bi gelişme yok.ingilizce yazınca daha bi sükseli mi görünüyo yada size ayrıcalık mı kazandırıyor.ingilizceye geçtik bakın terfi ettik gibi bir şey mi.ayrıca belirteyim yazılanları anlama gibi problemim yok dil konusunda oldukça iyiyimdir ama sosyal hayatımda asla kullanıp bunu ayrıcalıkmış gibi kullanmam.demem o ki burası türkiye ve dili de türkçe.tabi türkçeyle ilgili özde bi probleminiz varsa bilemem ama her ne olursa olsun ingilice kelimeler kullanılması çok iğreti duruyor.dost acı söyler.önceden beri takip ettiğim siteyi bu şekilde görmek hiç hoş değil.umarım bi an evvel eski ve normal halinize geri dönüp,bu aşağılık kompleksinde kurtulursunuz.iyi günler sıhhatli düşünmeler…
Neva öncelikle özellikle ingilizce yazılan birşey yok burada, sadece tema ingilizce ve ben zamanla tercüme edip değiştiriyorum. kimsede kompleks yok. anlamada değil ama algılamada probleminiz var sanırım. yazarken daha dikkatli olursanız iyi olur derim, hakaret etmek gibi bir lüksünüz yok.
bir yemek tarifinin altında hiç de hoş olmayan bir üslupla yazılmış bir yorum neva’nın yorumu. Yeşil kivi severek takip ettiğim bir siteden öte değil sahibini tanımam etmem sadece hoş bulmadığımı söylemeden geçemedim. Komplekslerinizden kurtulmanızı dilerim Neva, selamlar…
Eline sağlık arkadaşım ruloların harika sevgiler…
Bu muhtesem Böregi dün sayfanizda görür görmez yaptim, gercekten süper lezzetli Yumusak bir Börek oldu, herkese tavsiye ederim, tariflerinizin devamini beklyioruz siteniz cok güzel basarilar
Hiiiiih o ne güzel kabarmak. Çok lezzetlidir eminim.
Elinize saglik nefis görünüyor
ben elmali muhallebi tarifinizi denedim cok begenildi misafirlerim tarafindan tarif icin tesekkürler tarifi aynen kendi blogumdada yayinlayacagim
sevgiler
Harika görünüyor ellerinize sağlık:)))
tarifi denedim süpeeeeeeeeerrrrrrrr
merhaba tarifiniz mükemmel görünüyor pazar günü misafirim var ~12kişi
sizin ölçüden kaç tane çıkıyor acaba?
merhabalar ben bu siteden şimdiye kadar ne yaptı isem hep çok güzel yorumlar alıyorum elleriniz dert görmesin artık sitede ki tarifleri içimde hiç şüphe olmadan yapıyorum…çok teşekkürler mutlu mutfaklar diliyorum herkese
İyi günler,
Beyaz peynirle yapılabilir mi?
Şehri, yapılır tabi. neden olmasın.
yeşil kivi böyle minik börekçikler benim çok hoşuma gidiyor. eline sağlık tarif defterinden benimde bir çok tarifim vardır..notumu aldım bile.. görüşmek üzere sevgiyle kal
bunlardan kac tane cıkıyor kac tane yaklasık
Seçil Hanım,
Tarifteki ölçülerden kaç tane rulo çıkıyor? Bilgilendirirseniz sevinirim. Çok Teşekkürler…
Özlem hanım, saymadım ama bir firin tepsisini doldurmuştu benimkiler.
Hamuru kesipte mi suruyoruz firina. Yoksa piştikten sonra mi kesiyoruz. Tesekurler.
“rulo sarın, 10 cm uzunluğunda kesin” ondan sonra pişirebilirsiniz.
@yeşilkivi:
Cok Tesekur edirim en kisa zamanda denicem.
denedim ve çok lezzetli oldu. yiyenler tarifini istediler. sıksık yapacağım tarifler arasına girdi.
Busra çom sevindim. Elinize sağlık.